Muffinki z jajek ‒ niebanalna i pożywna propozycja na śniadanie, obiad lub kolację

Dwie muffinki jajeczne
DigiPub / Getty Images
Źródło: Moment RF
Muffinki z jajek to potrawa, która może wydawać się dość nietypowa. Muffinki kojarzą nam się zazwyczaj ze słodkimi babeczkami, więc wykorzystanie jajek jako głównego składnika może być nieco egzotycznie. Może jednak warto zmienić utarte przyzwyczajenia i spróbować nowego przepisu?

Jajka zapiekane w muffinkach to potrawa, która z pewnością wielu przypadnie do gustu wielbicielom prostych dań i niebanalnych połączeń. Ich przygotowanie nie jest trudne, a propozycji podania takich muffinek jest naprawdę wiele.

Dlaczego muffinki z jajek?

Wyobrażając sobie muffinkę, większość z nas zapewne czuje ślinę napływającą do ust, gdyż kojarzymy to ze słodkim, czekoladowym lub owocowym deserem, z pysznym kremem lub bitą śmietaną. Jednak wariacji na temat muffinek jest tak dużo, że powszechne jest również przyrządzanie muffinek z warzywami, mięsem albo właśnie jajkami.

Jaja to produkt bardzo interesujący pod względem dietetycznym. Stanowią one bowiem doskonałe źródło pełnowartościowego białka (albuminy jaja), lecytyny, luteiny i zeaksantyny. Są to związki odpowiadające za poprawę profilu lipidowego, wspomaganie pracy układu nerwowego i przede wszystkim poprawę zdolności aparatu wzrokowego. Luteina i zeaksantyna przyczyniają się do hamowania degradacji plamki żółtej w oku.

Jaja są również doskonałym źródłem żelaza. Niedobory żelaza predysponują do niedokrwistości (anemii), która stanowi bardzo groźną dla organizmu chorobę. Dlatego właśnie spożywanie jaj (na przykład w postaci muffinek z jajek) jest szczególnie zalecane w leczeniu tego rodzaju zaburzeń.

Muffinki z jajek ‒ deser, obiad czy kolacja?

Większość z nas kojarzy muffinkę ze słodkim deserem. Muffinki z jajek (inaczej jajka w foremkach na muffiny ) nie są jednak zaliczane do deserów - jest to propozycja na przepyszne śniadanie, obiad lub kolację. Różnorodność dodatków w potrawie i możliwość ich dowolnego komponowania sprawia, że danie to za każdym razem możemy przyrządzić nieco inaczej.

Do muffinek możemy wykorzystać wędliny, sery, warzywa (paprykę, pomidor, ogórek), pieczarki i wiele innych składników. Każdy, kto lubi eksperymenty w kuchni, powinien spróbować przepisu na jajka zapiekane w formie na muffiny, które zaskoczyć mogą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Jajka w muffinkach - czego będziemy potrzebować?

Dokładna lista składników potrzebnych do przygotowania potrawy zależy od naszych preferencji kulinarnych oraz... inwencji twórczej. Podstawowy przepis na tę potrawę jest bardzo prosty i uniwersalny, a w roli dodatków sprawdzi się wiele różnych produktów.

Oto jedna z propozycji:

Składniki (porcja na 6 muffinek):

· 3 jaja,

· 2 łyżki mleka,

· 100 g polędwicy sopockiej,

· 50 g sera żółtego,

· 50 g papryki,

· natka pietruszki,

· ulubione przyprawy (np. bazylia, oregano, tymianek),

· pieprz i sól.

Sposób przygotowania babeczek jest bardzo prosty, dlatego każdy powinien poradzić sobie z tą potrawą. Aby przyrządzić muffinki z jajek, musimy przede wszystkim zaopatrzyć się w specjalne foremki do pieczenia muffinek. Najlepie,j żeby były to foremki silikonowe, gdyż ich papierowe odpowiedniki mogą przemoknąć podczas przygotowania dania. Oczywiście niezbędny będzie także piekarnik, który rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Sposób przygotowania muffinek z jajek krok po kroku:

1. Rozbijamy jajka i umieszczamy je w misce (nie rozdzielamy żółtek od białek).

2. Do jajek dodajemy: mleko, sól i pieprz i roztrzepujemy widelcem do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.

3. Dodajemy do masy przygotowane wcześniej dodatki (np. pokrojoną drobno paprykę, polędwicę, natkę pietruszki).

4. Dodajemy starty ser żółty (świetnie sprawdzi się też mozzarella) - jego dodatek sprawi, że smaki się połączą, a babeczka będzie dobrze związana i stabilna.

5. Wylewamy przygotowaną masę do silikonowych foremek na muffinki.

6. Foremki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.

7. Pieczemy ok. 20 minut, po czym natychmiast wyjmujemy babeczki z piekarnika (warto wcześniej sprawdzić wykałaczką bądź patyczkiem, czy babeczka w środku nie jest surowa).

8. Muffiny z jajek najlepiej smakują podane na ciepło.

Zobacz film: Muffin kurczakowo-marchewkowy.

Zobacz film: Muffin kurczakowo-marchewkowy. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"