Zdrowe muffinki marchewkowe – jak je przygotować? Fit muffinki bezglutenowe, z orzechami i czekoladą

Muffinki marchewkowe
Fot: Sedaeva / gettyimages.com
Muffinki marchewkowe dla dzieci to sposób na przemycenie witamin pod postacią smacznego deseru. Zastępując cukier ksylitolem, stewią lub miodem, stworzysz fit muffinki marchewkowe, które będą zdrowe i dietetyczne. Poznaj przepis na muffinki marchewkowe i piecz je nawet codziennie.

Muffinki marchewkowe to zdrowa przekąska, która nie tylko ma niepowtarzalny smak, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie i samopoczucie. Marchewka ma wiele właściwości korzystnie wpływających na organizm człowieka, m.in. wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia wzrok, obniża poziom cholesterolu i oczyszcza ciało z toksyn. Po obróbce termicznej wzrastają również właściwości antyoksydacyjne marchewki. Można więc śmiało uznać, że babeczki marchewkowe są jednocześnie i smaczne, i zdrowe. Muffinki marchewkowe w wersji fit będą jeszcze zdrowsze, ponieważ przy ich przygotowaniu całkowicie rezygnuje się z cukru.

Możesz przygotować muffinki marchewkowe dla dzieci . To świetny sposób na uzupełnienie diety niejadków warzywami, które zawierają wiele witamin. Jeśli Twoje dziecko lubi słodycze i wszelkie próby rozszerzenia menu o bardziej wartościowe posiłki kończą się niepowodzeniem, to właśnie przepis na babeczki z marchewką możesz wykorzystać w swojej kuchni. Zdrowe muffinki marchewkowe można uzupełnić dowolnymi składnikami, które najbardziej lubią dzieci.

Klasyczny przepis na muffinki marchewkowe

Poniższy przepis na muffinki marchewkowe można modyfikować w zależności od potrzeb i preferencji.

Składniki na 12 sztuk:

· 4 duże marchewki,

· 200 g mąki pszennej tortowej,

· 3 jajka,

· ¾ szklanki oleju roślinnego,

· szklanka cukru trzcinowego,

· opakowaniu cukru wanilinowego,

· płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

· ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

· ¼ łyżeczki soli,

· 2 łyżeczki cynamonu,

· 1 łyżeczka kakao,

· ½ łyżeczki imbiru.

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, przygotuj silikonowe lub papierowe foremki na muffinki. Marchewki dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem wanilinowym, kakao, solą oraz przyprawami. W oddzielnym naczyniu, przy użyciu miksera, utrzyj jajka z cukrem i dodaj do nich marchewkę. Połącz składniki z obu misek i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Przygotowane ciasto przełóż do foremek i włóż do piekarnika na około 20-30 minut.

Przepis na muffinki marchewkowe bez glutenu

Jeśli cierpisz na celiakię lub masz alergię na gluten, możesz zmodyfikować powyższy przepis i upiec muffinki marchewkowe bezglutenowe . Babeczki bez mąki są proste w przygotowaniu. Ze względu na to, że czas ich pieczenia znacznie się skraca, mogą je także przygotować osoby, które nie lubią zbyt długo przebywać w kuchni.

Mąkę pszenną z podstawowego przepisu można zastąpić mąką z amarantusa lub mąką ryżową . Dobrym pomysłem jest wykorzystanie płatków owsianych lub ugotowanej kaszy jaglanej, których ilość powinna odpowiadać 200 g mąki. Smak takich babeczek jest nieco inny, ale właściwości marchewki pozostają bez zmian. Warto zaznaczyć, że można polepszyć konsystencję i walory smakowe ciasta bez mąki przez dodanie, np. migdałów lub orzechów włoskich.

Jak przygotować muffinki marchewkowe bez jajek?

Jajka w przepisie można zastąpić innym produktem, który będzie zbliżony do ich konsystencji i właściwości. Najprostszym rozwiązaniem jest purée z bananów, które wystarczy dokładnie rozgnieść widelcem lub zmiksować blenderem . Osoby bardziej zaawansowane w wypiekach mogą przygotować mus z dyni lub awokado, którego 4 łyżki dodane do ciasta w zupełności zastąpią jajka. Można także cukier zamienić na ksylitol lub syrop klonowy. W konsekwencji jednoczesna rezygnacja z mąki, jajek i cukru sprawia, że są to prawdziwe, wegańskie fit muffinki marchewkowe.

Trzeba pamiętać również, że muffinki marchewkowe bez jajek wymagają krótszego czasu pieczenia i są gotowe już po około 10-15 minutach.

Muffinki marchewkowe – jakie dodatki wykorzystać?

Potrzebujesz urozmaicenia klasycznego przepisu na marchewkowe muffinki? Wykorzystaj jedną z poniższych propozycji.

· Jeśli chcesz, aby babeczki były nieco słodsze, możesz przygotować muffinki marchewkowe z kremem . Ciasto przygotuj według tradycyjnego przepisu, a po jego upieczeniu, przy pomocy strzykawki cukierniczej, wypełnij jego wnętrze dowolnym kremem lub budyniem. Możesz wykorzystać, np. nutellę lub masło orzechowe.

· Muffinki marchewkowe z jabłkiem pokrojonym w drobną kostkę będą idealną przekąską na jesienne wieczory i święta. Takie babeczki smakowo są bardzo podobne do jabłecznika, jednak przygotowuje się je znacznie szybciej.

· Klasyczny, prosty przepis na muffinki marchewkowe możesz udoskonalić, dekorując wypiek polewą z lukru. Lukier możesz przygotować samodzielnie w domu lub kupić gotowy w sklepie.

· Prostym sposobem na delikatną zmianę smaku jest przepis na muffinki marchewkowe z czekoladą . Drobno posiekaną tabliczkę czekolady należy dokładnie wymieszać z surowym ciastem i rozłożyć do foremek. Można również, jeszcze przed pieczeniem, włożyć do środka babeczek całe kostki czekolady.

Zobacz film: Jak powstrzymać jedzenie słodyczy. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"