Przepis na muffinki bananowe. Jak upiec muffinki bezglutenowe, bez jajek i z truskawkami?

muffinki z truskawkami
Fot. Ekaterina Smirnova / Getty Images
Klasyczne muffinki bananowe są niezwykle proste w przygotowaniu. Wśród przepisów na babeczki bananowe możemy znaleźć również rozwiązania bez użycia jajek – dla wegan, czy bez mleka – dla osób z nietolerancją laktozy. Sprawdźmy, jak przygotować muffinki z bananami w różnych kombinacjach: z masłem orzechowym, nutellą czy kawałkami czekolady.

Muffinki bananowe to świetna przekąska, która sprawdzi się na co dzień i podczas spotkania ze znajomymi. Babeczki przygotowuje się z łatwo dostępnych składników, a sam proces nie trwa długo i nie jest zbyt wymagający. Jedną z popularniejszych opcji przygotowywania tego wypieku jest wykorzystanie przepisu na muffinki bananowe z czekoladą . Do tradycyjnej receptury wystarczy dodać tabliczkę drobno posiekanej gorzkiej czekolady i wymieszać wszystko z surowym ciastem. Jakie jeszcze połączenia smakowe są warte wypróbowania?

Więcej:

Tradycyjny przepis na muffinki bananowe

Do przygotowania klasycznego przepisu na muffinki bananowe są potrzebne:

  • 3 dojrzałe banany,
    • 2 jajka,
      • ¾ szklanki oleju słonecznikowego,
        • 250 g mąki pszennej,
          • pół szklanki mleka (możemy użyć dowolnego mleka roślinnego),
            • pół szklanki cukru,
              • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

                Z powyższych składników możemy upiec około 12-15 pojedynczych babeczek, w zależności od wielkości foremek.

                Jak przygotować muffinki bananowe w wersji klasycznej?

                1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

                2. Wszystkie suche składniki przesiewamy i dokładnie mieszamy w misce.

                3. W osobnym naczyniu rozgniatamy banany z olejem i blendujemy na gładką masę.

                4. Łączymy składniki suche i mokre i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.

                5. Pieczemy przez około 20 minut.

                Muffinki bananowe – fit przepis

                Przepis na muffinki bananowe wcale nie musi być tuczący. Jeśli lubimy smak bananowy, możemy całkowicie zrezygnować z cukru i zastąpić go dwoma dodatkowymi, bardzo dojrzałymi bananami. Innym rozwiązaniem jest zamiana cukru na słodzik lub syrop klonowy . Pamiętajmy, że zwiększając liczbę bananów, możemy również ograniczyć ilość oleju w cieście. 4 łyżki tłuszczu w zupełności wystarczą, a przepis będzie bardziej dietetyczny.

                Muffinki bananowe – przepis dla dzieci w wersji fit

                Dzieci zdecydowanie lubią słodycze, dlatego zachęcenie ich do jedzenia muffinek bez cukru może okazać się zadaniem niełatwym. Fit przepis możemy uzupełnić o łyżkę miodu lub spróbować przekonać pociechy do zjedzenia zdrowszych wersji babeczek, poprzez wzbudzenie ciekawości kolorowymi elementami i nietypowymi rozwiązaniami.

                Muffinki bananowe dla dzieci warto przygotować w mniejszych foremkach. Dobry pomysł to dodatkowe ozdobienie babeczek przy pomocy dekoracyjnych flag w różnych kształtach, świeczek urodzinowych lub zwykłego lukru, którym możemy narysować różne wzory. Szeroka oferta ozdób na muffinki sprawia, że bez problemu znajdziemy np. plakietki z bohaterami z ulubionej kreskówki dziecka i udekorujemy nimi każdy gotowy wypiek. Po takie muffinki bananowe bez cukru dzieci sięgną na pewno o wiele częściej.

                Muffinki bananowe – alternatywa dla wegan, osób z nietolerancją laktozy i celiakią

                Wszystkie sposoby przygotowania babeczek dla wegan, osób z nietolerancją laktozy i uczuleniem na gluten bazują na tradycyjnym przepisie. Rezygnujemy tylko z niektórych składników lub zastępujemy je innymi, które bardziej odpowiadają indywidualnym wymaganiom i potrzebom.

                Muffinki bananowe bezglutenowe przygotowujemy z 250 g mąki gryczanej lub ryżowej. Każda z nich jest bez glutenu, przez co nie wywoła reakcji alergicznej. Przygotowanie masy na muffinki bez mąki ma minimalny wpływ na konsystencję ciasta, ale w ostateczności nie powoduje zmiany smaku. Muffinki wychodzą pyszne i wilgotne w środku.

                Kolejny wariant klasycznego przepisu to niezwykle proste do zrobienia muffinki bananowe bez jajek i mleka. Dwa jajka z przepisu zamieniamy na dodatkowy banan, a zamiast mleka używamy zwykłej przegotowanej wody, w takiej samej ilości. Przygotowane purée z bananów nada ciastu odpowiednich właściwości, a brak jajek i mleka nie będzie zauważalny. To przepis mniej kaloryczny, dzięki któremu możemy upiec naprawdę zdrowe muffinki bananowe. Weganie bardzo często decydują się na babeczki bez jajek i mleka, ale z masłem orzechowym, które nadaje wypiekom nie tylko niesamowitego smaku, ale również wilgotności i miękkości.

                Zobacz film: Muffinki pełne orzechów. Źródło: Dzień Dobry TVN

                Muffinki bananowe – jakich dodatków możemy użyć?

                Klasyczny przepis pozwala zrobić proste i szybkie muffinki bananowe , do których możemy dodać dowolne składniki z kuchni.

                Dużą popularnością cieszą się muffinki bananowe z nutellą i innymi kremami czekoladowymi, dostępnymi w większości supermarketów. Nie są to oczywiście rozwiązania dietetyczne, ale od czasu do czasu możemy sobie na nie pozwolić bez wyrzutów sumienia.

                Dobrym pomysłem może okazać się również przygotowanie muffinek bananowych z białą czekoladą w formie polewy lub wypróbowanie przepisu na babeczki z kawałkami czekolady gorzkiej lub deserowej. Klasyczny przepis możemy uzupełnić również o owoce sezonowe. Latem świetnie sprawdzą się na przykład muffinki bananowe z truskawkami . Zimą natomiast możemy upiec babeczki z prażonymi jabłkami i cynamonem.

                Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                podziel się:

                Pozostałe wiadomości

                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                Materiał promocyjny

                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                Materiał promocyjny

                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                Materiał promocyjny

                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                Materiał promocyjny

                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                Materiał promocyjny

                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                Materiał promocyjny

                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                Materiał promocyjny

                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                Materiał promocyjny

                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                Materiał promocyjny

                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                Materiał promocyjny

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"