Morele i brzoskwinie są świetnym dodatkiem do rozmaitych dań. Pasują zarówno do ciast jak i do mięs. W naszej kuchni Daria Ładocha przygotowała: czekoladowe muffinki z morelami, krem z pomidorów z brzoskwiniami, pieczony udziec indyka z morelami i sałatkę ze szpinakiem, z fetą i morelami.Zobacz też: Kurczę pieczone! David Gaboriaud i jego przepisy na kurczaka pieczonego, w potrawce i bulion drobiowo-wieprzowy >>>
CZEKOLADOWE MUFFINY Z MORELAMI
- 200 g masła
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady deserowej lub mlecznej
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 140 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 g truskawek
Przygotowanie:
Rozpuść masło w rondelku i dodaj połamaną czekoladę. Morele umyj i przekrój na połówki lub na jeszcze mniejsze kawałki. Formę na muffiny wyłżóż papierowymi papilotkami. Możesz wcześniej wysmarować ją olejem. Piekarnik nastaw na 180 stopni. W misce zmiksuj jajka z cukrem i dodaj czekoladową masę. Miksuj do połączenia się składników. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i dodaj do czekoladowej masy. Miksuj aż ciasto będzie jednolite i aksamitne. Następnie przelej do papilotek pozostawiając miejsce do wyrośnięcia. Na koniec dodaj owoce. Piecz w piekarniku około 25 minut.
KREM Z POMIDORÓW Z BRZOSKWINIAMI I KARMELIZOWANYMI MIGDAŁAMI
- 1 cebula czerwona
- 1 kg pomidorów bez skórki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 3 brzoskwinie
- 1 l wywaru z jarzyn
- ziele angielskie
- liść laurowy
- 4 łyżki gęstej śmietany
- szczypta cynamonu
- sól, pieprz
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka masła
- do dekoracji kwiaty jadalne
Przygotowanie:
Na łyżce masła podsmaż cebulę. Dodaj pomidory pokrojone na mniejsze kawałki, sól, cynamon, pieprz, ziele oraz liście laurowe i brzoskwinie i zalej wywarem. Całość gotuj około 10 minut. Dodaj przecier i doprowadź do wrzenia. Na patelni rozgrzej masło, dodaj płatki migdałowe, brzoskwinię oraz miód i chwilę całość podgrzewaj. Zupę zmiksuj na gładki krem ale wcześniej wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe. Następnie dodaj płatki migdałowe i udekoruj dodatkową brzoskwinią.
Zobacz też: Młoda marchewka na talerzu! Marchewkowe przepisy według Kasi Bukowskiej >>>
UDZIEC Z INDYKA PIECZONY Z MORELAMI PODANY Z BRZOSKWINIOWĄ SALSĄ
- 1 udziec z indyka
- 500 g świeżych moreli
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- szczypta papryki wędzonej
- szczypta papryki słodkiej
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
SALSA BRZOSKWINIOWA
- 2 brzoskwinie obrane ze skórki pokrojone w drobną kostkę
- kilka liści świeżej mięty drobno posiekanej
- sok z limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka białego sezamu
Przygotowanie:
Wymieszaj olej z sosem sojowym, miodem, papryką słodką i wędzoną. Natrzyj marynatą udziec i pozostaw przez godzinę w lodówce. Rozpuść masło klarowane, posól i popieprz udziec i obsmaż na maśle. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, dodaj pokrojone morele i piecz z dodatkiem odrobiny wody około 2 godziny. Wszystkie składniki salsy połącz ze sobą i podawaj z upieczonym indykiem.
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, MORELAMI, FETĄ I ORZECHAMI LASKOWYMI
- garść szpinaku
- garść rukoli
- kilka moreli bez pestek pokrojonych w łódeczki
- 100 g sera feta
- 30 g orzechów laskowych potłuczonych w moździerzu
- 50 g borówek amerykańskich
- 1 łyżka czerwonego pesto
- 1 awokado
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- kilka liści świeżej mięty
Przygotowanie:
Umieść szpinak i rukolę na półmisku. Dodaj fetę, morele, orzechy laskowe i awokado pokrojone na mniejsze kawałki. Dodaj borówki, liście świeżej mięty, skrop octem balsamicznym i oliwą. Na koniec dodaj kleksy czerwonego pesto i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Źródło: Daria Ładocha
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"