Mini tortille z kurczakiem – poznaj sprawdzone przepisy

Dwa mini wrapy z kurczakiem i warzywami
Burcu Atalay Tankut / Getty Images
Źródło: Moment RF
Niech Meksyk zagości w Twojej kuchni. Zainspiruj się tradycyjną meksykańską tortillą i przygotuj szybkie przekąski, które sprawdzą się na każdej domowej imprezie. Mini tortille z kurczakiem możesz przygotować na urodziny dziecka, a także przy okazji parapetówki czy domówki.

Mini wrapy z kurczakiem przygotowane na ciepło z powodzeniem zastąpią obiad, kiedy nie masz czasu na długie gotowanie. Możesz też się zainspirować podanymi przepisami i przygotować mini tortille z kurczakiem zapiekane tak, jak np. makaron cannelloni czy lasagne.

Czym jest tortilla i jak ją przygotować w domu?

Tortilla to jeden z podstawowych elementów kuchni meksykańskiej, który zdobywa coraz większą popularność również w naszym kraju. Może być przygotowana jako osobne danie – to swoista forma pieczywa. Jednak bardzo często wykorzystywana jest również jako baza do przygotowywania innych dań. Może być też dodatkiem do dipów i zimnych sosów.

Obecnie w sklepach spożywczych bez problemu kupimy gotowe tortille , które usprawniają przygotowywanie dań inspirowanych kuchnią meksykańską. Jednak warto poświęcić chwilę i takie placki przygotować samodzielnie. Wówczas danie będzie smakować jeszcze lepiej.

Do smażenia tortilli pierwotnie używano mąki kukurydzianej, ale można bez problemu wykorzystać również mąkę pszenną. Aby wyszło nam około 10 placków (wielkość placków warto dostosować do rozmiaru patelni, na której będziemy je smażyć), potrzebujemy: 2 szklanki mąki pszennej, ok. 160 ml gorącej wody (jest to ok. 2/3 pojemności szklanki), odrobinę soli i 2-3 łyżki oleju.

Mąkę, sól i olej umieszczamy w misce i wstępnie mieszamy, dodając po trochu wody. Z uwagi na to, że do tego przepisu potrzebna jest bardzo gorąca woda, wstępne połączenie składników warto wykonać drewnianą łyżką, aby uniknąć poparzenia. Kiedy wszystkie składniki się połączą, z ciasta formujemy kulkę i odstawiamy, aby ciasto „wypoczęło” na kilkanaście minut, maksymalnie do godziny. Po tym czasie dzielimy je na równe części i każdą z nich rozwałkowujemy na cienki placek. Warto również dać „odpocząć” plackom przez kilka minut.

Rozwałkowane tortille smażymy kilka minut z każdej strony na suchej, rozgrzanej patelni. W trakcie smażenia warto kontrolować temperaturę, by nie dopuścić do przypalenia się placków.

Mini tortille z kurczakiem na zimno – przepis na szybką przekąskę

Jeżeli nieubłaganie zbliża się data imprezy, którą organizujesz w domu i brakuje Ci pomysłu na szybkie i zarazem efektowne przekąski, postaw na mini tortille z kurczakiem na zimno . Ciekawym rozwiązaniem będą roladki z tortilli , które szybko się robi i jeszcze szybciej znikają z talerza.

Do przygotowania przekąski dla 5-6 osób potrzebujemy: kilku placków tortilli, jednej piersi z kurczaka, majonezu, czosnku, ulubionych ziół i przypraw np. czerwonej ostrej papryki, oregano, bazylii, soli i pieprzu. Możemy użyć również gotowej mieszanki przyprawowej do kurczaka. Jako dodatków możemy użyć brokułów, czerwonej i żółtej papryki, a także kukurydzy. Jeżeli chcemy podkreślić meksykański charakter dania, możemy do środka dodać czerwoną fasolę.

Mięso bardzo drobno kroimy i podsmażamy na patelni, po czym zostawiamy, aby przestygło. Brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie i po wystygnięciu kroimy drobno. Paprykę i pozostałe dodatki również należy drobno pokroić i wszystkie dodać do miski. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem i wybranymi ziołami, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy razem z majonezem. Musimy pamiętać o tym, aby masa była dość gęsta, aby nie wypłynęła z tortilli. Przygotowanym farszem smarujemy placki, zwijamy je i kroimy na części. Takie roladki można ułożyć na liściach różnych rodzajów sałat.

Jaki przepis na mini tortille z kurczakiem na ciepło wybrać na rodzinny obiad?

Zarówno na obiad, jak na imprezę, możesz przygotować zapiekane tortille z kurczakiem . Do przygotowania tego dania dla 5-6 osób potrzebujemy: jedną podwójną pierś z kurczaka, 50 g sera, bulion do ugotowania mięsa, kolorowy miks papryk, kukurydzę, czerwoną fasolę i czerwoną paprykę. Dodatkowo potrzebna będzie passata pomidorowa, czosnek oraz odrobina ostrej papryki.

Ugotowane we wcześniej przygotowanym bulionie mięso po ostudzeniu kroimy na drobne kawałki i wrzucamy do miski. Dodajemy kukurydzę i fasolę. Pozostałe składniki trzeba drobno pokroić. Czosnek wyciśnięty przez praskę dodajemy również do miski. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ostrą papryką. Zalewamy passatą i dokładnie mieszamy. Farsz nie może być zbyt rzadki, więc przetarte pomidory dodajemy stopniowo uważając, by nie było ich zbyt dużo.

Teraz czas na przygotowanie tortilli. Przekrawamy je na pół. Na każdą część wykładamy na środek farsz i posypujemy serem. Wszystkie zawinięte tortille układamy na blaszce do pieczenia i posypujemy serem. Całość zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku.

Taką potrawę można też przygotować w innej wersji. Zostawiamy placki tortilli w całości. Na jednym wykładamy farsz i posypujemy żółtym serem. Przykrywamy drugim plackiem i posypujemy go serem. Zapiekamy podobnie, jak wyżej. Kiedy mamy więcej farszu i placków możemy przygotować coś na kształt lasagne – zamiast makaronu używamy wtedy tortilli.

Zobacz film: Kurczak w panierce.

Zobacz film: Kurczak w panierce. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"