Miechunka, czyli owoc Physalis – jakie ma wartości?

Physalis
Clare Whistler/Getty Images
Physalis to po polsku miechunka. Najpopularniejszy gatunek jadalny tej rośliny to miechunka peruwiańska (Physalis peruviana). W Polsce popularne, choć nieco mniej, są też miechunka pomidorowa i miechunka rozdęta.

Miechunka to owoc z rodziny psiankowatych. Jej kwiaty są dzwonkowate, dlatego wiele gatunków miechunek jest hodowanych jako rośliny ozdobne. My jednak skupimy się głównie na właściwościach odżywczych i walorach smakowych miechunki.

Physalis (miechunka)

Na popularność Physalis w Polsce w dużej mierze zapracowała, uważana przez wielu za zdecydowanie najsmaczniejszą, miechunka peruwiańska. I tutaj ważna uwaga – miechunka peruwiańska i miechunka jadalna to to samo. Owoce miechunek otoczone są, jakby osłonięte, owalnym kielichem, który nadaje tym roślinom bardzo charakterystyczny, przykuwający uwagę kształt.

Jakie wartości ma owoc Physalis? Jakie właściwości ma miechunka peruwiańska?

Miechunka peruwiańska (Physalis peruviana), czy inaczej miechunka jadalna, to najbardziej znana miechunka nadająca się do zjedzenia. Funkcjonuje też pod nazwami: wiśnia peruwiańska, jagoda peruwiańska, rodzynek brazylijski, jagoda inkaska. Choć pochodzi z Ameryki Południowej, uprawa miechunki peruwiańskiej możliwa jest w wielu regionach świata, np. w Afryce, Azji, Nowej Zelandii, Australii, ale też w Wielkiej Brytanii, a nawet u nas – w Polsce, pewnie głównie dlatego, że uprawa miechunki nie jest bardzo skomplikowana i wymagająca. Roślinę można hodować zarówno w donicach, jak i w ziemi, w gruncie. Przepada za słońcem. Owoce, otoczone kielichem kwiatu, wydaje do nastania pierwszych mrozów. Mają one wielkość porównywalną z owocami wiśni i barwę żółto-pomarańczową lub jednolitą żółtą. Jeden owoc ma jedną osłonkę w kształcie zamkniętej korony, która może przypominać lampion. Wnętrze owocu kryje słodki i jednocześnie kwaśny (a raczej kwaskowaty) smak. Owoce miechunki peruwiańskiej mają we wnętrzu małe nasionka.

Owoc Physalis (miechunki peruwiańskiej) w kuchni

W 100 g miechunki jadalnej zawarte są niecałe 2 g białka, ponad 11 g węglowodanów i niecały gram tłuszczu. Wartość odżywcza jest dość umiarkowana i wynosi nieco ponad 53 kcal. Miechunka jadalna zawiera dużo witaminy C, a także witaminę B1 (tiaminę), witaminę B2 (ryboflawinę) i witaminę B3 (inaczej niacynę). Miechunka jest też bogata w minerały – fosfor, żelazo i wapń. Taki skład wpływa na jej walory zdrowotne. Witamina C to zwiększona odporność, szczególnie ceniona jesienią i zimą. Witamina A również wpływa na odporność, poza tym pozytywnie oddziałuje na wzrok i na kondycję skóry. Fosfor i wapń poprawiają stan zębów i kości, a witaminy z grupy B to korzyści dla kondycji psychicznej – poprawiają nastrój, uodparniają na stres.

Physalis – jak jeść miechunkę peruwiańską?

Jak jeść miechunkę? To bardzo proste. Rozchylamy kielich, czy nazywając to inaczej – lampion, wyjmujemy z niego owoc miechunki, po czym myjemy go. Jeśli chodzi o miechunkę i przepisy z niej, to stanowi ona dodatek do potraw. Może być jedzona na surowo, a także jako dodatkowy składnik, np. do sałatek czy ciast. Z miechunki robi się też przetwory. Miechunka suszona często dodawana jest do jogurtów. W tej formie jest naprawdę pożywna – wystarczy wspomnieć, że na 100 g ma ponad 340 kalorii.

Miechunka pomidorowa

Miechunka pomidorowa wywodzi się z Meksyku, Gwatemali i Salwadoru. Co ciekawe, sporadycznie jest uprawiana także w Polsce. Jej owoce mają kolor fioletowy lub żółty. Nie znajdziemy wielu przepisów z miechunką pomidorową, bo jej smak wyraźnie ustępuje smakowi miechunki jadalnej. Miechunka pomidorowa dodawana jednak bywa do sosów, dań na ciepło czy sałatek. Smak miąższu jest jednocześnie kwaśny i słodki, a w Meksyku stanowi główny składnik popularnego sosu Salsa Verde. Miechunka pomidorowa zawiera kwercetynę – żółty barwnik będący jednocześnie antyutleniaczem. Jest on składnikiem tabletek musujących z calcium popularnych szczególnie wśród alergików. Ma działanie przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne, działa uszczelniająco na naczynia krwionośne. Neutralizuje też skutki stresu, pomaga walczyć ze zmęczeniem i spowalnia procesy starzenia.

Miechunka rozdęta

Miechunka rozdęta jest rośliną ozdobną, dlatego często można ją zobaczyć w ogródkach przydomowych. Barwny i wielki kielich tej rośliny zdobi ogrody Polaków aż do samej zimy. Kielich ma wysokość około 5 centymetrów i może przywoływać na myśl skojarzenia z chińskimi lampionami. Być może właśnie ten dość oryginalny wygląd zaważył na popularności miechunki rozdętej. Jej uprawa jest na tyle łatwa, że niedostatecznie kontrolowana może przeobrazić ją w dość uporczywy chwast.

W sieci dość często można natrafić na pytania, czy miechunka rozdęta jest jadalna. Otóż miechunka rozdęta nie jest trująca. Zaszkodzić na żołądek mogą jej niedojrzałe owoce, ale nie jest to łatwe, bo z powodu gorzkiego smaku trudno byłoby je przełknąć. Zresztą dojrzałe owoce też nie dają wzniosłych odczuć kulinarnych. Są jadalne, ale w opinii większości osób, które ich próbowały, raczej niesmaczne.

Zobacz też:

Zobacz wideo: Suszone owoce to bogactwo wapnia

Autor: Adrian Adamczyk

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"