W menu szkolnych stołówek wciąż jest za mało świeżych warzyw i owoców, a każde dziecko powinno mieć zapewniony dostęp do zdrowej i różnorodnej diety.Sałatka z wędzoną makrelą szczypiorkiem i słonecznikiem
Składniki:
1 makrela
1 mała antonówka
1 czerwona cebula
1 łyżka jogurtu
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy lub oleju lnianego
2 łyżki koperku
pół pęczka szczypiorku
kiełki słonecznika
Przygotowanie:
Makrelę obieramy ze skóry, oddzielamy mięso od ości. Rozcieramy je w rękach, by upewnić się, że nie ma ości. Cebulę drobno siekamy, szczypior, koper również. Mieszamy wszystko z oliwą, sokiem z cytryny i jogurtem. Dodajemy jabłko pokrojone w kostkę i doprawiamy. Podajemy z razowym chlebem.
Kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem
Składniki:
1 kura z wolnego wybiegu
2 antonówki
główka czosnku
1 1/2 łyżki majeranku
garść orzechów laskowych
2 łyżki miodu spadziowego
sól, cebula
Przygotowanie:
Kuraka dzielimy na drobne - wykrawamy filety, obcinamy nogi i skrzydła - korpus odstawiamy na wywar. Cebulę siekamy i przesmażamy na oliwie. Ptaka nacieramy majerankiem, solą, pieprzem i modem. Jeszcze kilka kropli oliwy i cytryna, i gotowe - do pieca na ok. 40 minut w 180 C. 15 minut przed końcem pieczenia dodajemy pokrojone w cząstki jabłka i podzielony w ząbki czosnek bez obierania. Kiedy kura jest już pięknie rumiana, a jabłka jeszcze lekko chrupie, dodajemy wcześniej upieczone orzechy laskowe. Podajemy z puree ziemniaczanym i natką pietruszki.
Razowe racuchy z miodem i orzechami albo po prostu jogurt z miodem i bakaliami
Pyszny i prosty - jogurt naturalny mieszam z bakaliową miksturą i polewam miodem. Dodajemy kilka mrożonych truskawek i uśmiech od ucha do ucha mamy jak w banku.
Mielony, buraczki, puree
Składniki:
400 g mięsa mielonego wieprzowe
kmin rzymski szczypta
1 cebula
2 ząbki czosnku
8 dkg pieczarek
masło do smażenia pieczarek i cebuli
Sól/ pieprz
papryka czerwona słodka (szczypta)
2 jajka
bułka tarta (pół szklanki)
2 duże buraki
sok z 2 cytryn
2 łyżki cukru brązowego
Śmietana 18% pół szklanki
duże jabłko
400 g ziemniaków
1 pęczek koperku
1 szklanka śmietany 22 %
1 ząbek czosnku
40 g dobrego masła
Przygotowanie:
Kmin prażymy na patelni i przekładamy do miski, dorzucamy mielone, starty czosnek, jajo, paprykę bułkę tartą, natkę pietruszki i przesmażoną cebulę oraz pieczarki. Doprawiamy i formujemy kotlety. Smażymy na małym ogniu z każdej strony i przekładamy do pieca. Buraki gotujemy do miękkości i trzemy na grubych okach na patelnię. Doprawiamy sokiem z cytryny i cukrem, a następnie przesmażamy z tartym jabłkiem i śmietaną. Chwilę redukujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Ziemniaki lekko rozgotowujemy i ubijamy z posiekanym koperkiem, śmietaną, startym czosnkiem. Wyciskamy szprycą na blachę i chwilę pieczemy, aż się przyrumienią. Podajemy oczywiście wszystko razem.
Przepisy autorstwa Tomasza Jakubiaka.
Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"