Marynowane tofu – sprawdzone przepisy

Tofu w kwałakach
Białko roślinne
Źródło: Ngoc To Vy Nguyen/EyeEm/Getty Images
Wiele osób unika tofu, bo nie wie, że może być naprawdę smaczne i dobrze wkomponować się w niemal każde danie. Gwarancją tego jest jednak odpowiednio przygotowana marynata do tofu. Podpowiadamy kilka możliwości.

Tofu to sprasowany twaróg sojowy. Można go kupić w wersji naturalnej, wędzonej lub smażonej. Może być miękki lub twardy. Jest bogatym źródłem wapnia, dlatego często stanowi ważny element diety wegańskiej lub wegetariańskiej.

Zobacz film: Tofucznica z jarmużem . Źródło: Dzień Dobry TVN

Dla kogo tofu?

Tofu jest naprawdę dla każdego. Dieta bogata w produkty roślinne jest korzystna dla zdrowia. Soja pozytywnie wpływa na skórę i włosy, reguluje poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko powstawania chorób cywilizacyjnych.

W tofu znajdziemy magnez, żelazo, fosfor, białko, wapń, witaminę A i witaminy z grupy B. Ma niską zawartość tłuszczów nienasyconych, zwłaszcza omega-3. Tofu to też znakomite źródło fitohormonów odpowiedzialnych za łagodzenie objawów menopauzy i zmniejszanie ryzyka rozwoju nowotworów.

Jak jeść tofu?

Tofu wzbudza różne emocje, łącznie z niechęcią. Kojarzy się z produktem bez smaku i zapachu. Jednak odpowiednia marynata do tofu może zmienić je w przysmak. Ten ser ma jedną genialną cechę – przyjmuje taki smak, jaki sobie zażyczymy . Potrafi z powodzeniem „udawać” mięso lub rybę. Można go dodawać do dań słodkich, słonych, ostrych. Pasuje do każdej potrawy, nawet deserów.

Sekret smaku to odpowiednie marynowanie tofu. Warto nad tym pomyśleć co najmniej dwie godziny przed przyrządzeniem potrawy, bo tofu w marynacie musi trochę poleżeć . A im dłużej, tym smaczniej. Jak zamarynować tofu? Zwykle używa się do tego celu sosu sojowego, czasem oliwy i czosnku oraz rozmaitych ziół.

Tofu marynowane – przepisy

Marynata do tofu może być przygotowana na wiele sposobów. Wszystko zależy od tego, jakie smaki lubimy i do jakiego dania wykorzystamy zamarynowane tofu.

Tofu idealnie nadaje się do dań w stylu azjatyckim . Aby przygotować taką marynatę, będziemy potrzebować:

· 1 kostkę tofu,

· kilka łyżek sosu sojowego,

· ząbek czosnku,

· kawałek startego imbiru,

· pieprz ziołowy.

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy z zalewy i kroimy na plastry.

2. Wrzucamy je do miski, dodajemy sos sojowy, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę pieprzu. Wszystko mieszamy.

3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Tofu możemy też przygotować w stylu włoskim , wykorzystując aromatyczne zioła. Potrzebne składniki do marynaty (tym razem bez sosu sojowego) to:

· kostka tofu,

· woda po ogórkach kiszonych,

· oliwa,

· czosnek,

· zioła prowansalskie, bazylia, oregano, tymianek,

· sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy z zalewy i kroimy na plastry.

2. Wrzucamy je do miski, dodajemy oliwę i wodę po ogórkach, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Tofu marynowane w sosie sojowym z odpowiednimi dodatkami pomoże nam stworzyć danie w stylu meksykańskim. Oto potrzebne składniki:

· kostka tofu,

· sos sojowy,

· oliwa,

· czerwona papryka słodka,

· chilli,

· kumin,

· pestki z chilli i posiekana papryczka,

· pieprz.

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy i kroimy na mniejsze części – 3–4 cm plastry.

2. Wrzucamy je do miski, dodajemy oliwę i sos sojowy, papryki oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Ciekawym rozwiązaniem jest marynata czosnkowo-miodowa do tofu , niezwykle aromatyczna i subtelna w smaku. Do przyrządzenia marynowanego tofu przyda się nam też słoik, do którego wrzucimy ser i marynatę. Składniki potrzebne do przygotowanie tej marynaty to:

· 1 kostka tofu,

· oliwa z oliwek,

· woda,

· sos sojowy,

· miód,

· czosnek,

· papryczka chilli,

· oregano,

· kolorowy pieprz.

Przygotowanie:

1. W słoiku dokładnie mieszamy oliwę z wodą i miodem.

2. Czosnek wyciskamy i dodajemy do marynaty; podobnie robimy z papryczką chilli i pozostałymi przyprawami.

3. Do marynaty wlewamy też sos sojowy.

4. Dodajemy tofu.

5. Zakręcamy słoik i mieszamy, obracając słoik do góry nogami. Staramy się rozprowadzić marynatę dokładnie po całym tofu. Następnie odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Warto też znać kilka zasad dobrze zamarynowanego tofu:

· Aby dobrze przyrządzić marynowane tofu, należy je pokroić na plastry odpowiedniej grubości – nie grubsze niż 2 cm.

· W marynacie do tofu powinien się znaleźć sos sojowy oraz/albo olej czy też oliwa. Sos sojowy dodaje smaku, a oliwa pomaga odpowiednio dobrze nasączyć tofu marynatą.

· Ważny jest również czas Im dłużej tofu poleży w marynacie, tym będzie smaczniejsze.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: Ngoc To Vy Nguyen/EyeEm/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"