Ciasto marchewkowe, marchewki karmelizowane i zupa marchewkowa- poznajcie marchewkowe przepisy Piotra Kucharskiego. Pieczone parmezanowe marchewki Zupa marchewkowo-fasolowa Sznycel wieprzowy z marchewką po „koreańsku” Ciasto marchewkowe
Składniki:
- 15 małych kolorowych marchewek (mniej jeśli duże)
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pieprz
- 8 łyżek tartego parmezanu
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 200ºC. Marchewki obrać i jeśli są duże to pokroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki. Ułożyć na blaszce do pieczenia. Masło wymieszać z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Marchewki natrzeć masłem. Przyprawić pieprzem. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Wyjąć i posypać parmezanem. Wstawić z powrotem na 10 minut.
Zobacz też: Soczewica na talerzu - przepisy Piotra Kucharskiego >>>
Zupa marchewkowo-fasolowa
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 marchewek
- 1 puszka fasoli
- 300 g mrożonej fasolki szparagowej
- 2 litr wywaru warzywnego
- sól i pieprz
- suszone oregano
- 4 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek posiekać i przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną w krążki marchewkę i podsmażyć całość przez kilka minut. Dodać oba rodzaje fasoli. Zalać wywarem i gotować około 30 minut. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Masło rozpuścić w rondelku, dodać łyżką mąki i przesmażyć ja przez kilka minut. Dolać do rondelka chochelkę zupy, szybko wymieszać i dodać do garnka z zupą. Wymieszać i gotować jeszcze kilkanaście minut.
Zobacz też: Jak zrobić sznycel jak prawdziwy wiedeńczyk? Przepis! >>>
Sznycel wieprzowy z marchewką po „koreańsku”
Składniki:
- 8 dużych marchewek
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczki soli
- 80 ml oleju z pestek winogron
- 6 ząbków czosnku
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 0,5 słodkiej papryki
- duża szczypta ostrej papryki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
- 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
- Sznycle:
- 600 g schabu wieprzowego
- jajko
- 2 łyżki mleka
- bułka tarta
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce (najlepiej na takiej która trze na zapałki). W rondelku rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć drobno pokrojoną cebulę. Gdy będzie miękka dodać posiekany czosnek i wszystkie przyprawy. Przesmażyć przez chwilę. Dodać resztę oleju i lekko podgrzać. Ciepłym olejem zalać marchewkę. Dodać łyżkę octu, posiekaną natkę i dokładnie wymieszać. Wstawić na dwie godziny do lodówki żeby smaki się przegryzły.
- Mięso podzielić na cztery cześć. Każdą z części przekroić na połowę lecz nie do końca. Rozbić tłuczkiem na duży cienki płat mięsa. Przyprawić solą i pieprzem. Jajko rozmącić z mlekiem. Każdy kawałek mięsa zanurzyć w jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć na patelni koniecznie na klarowanym maśle z obu stron na zloty kolor. Podawać z marchewką.
Zobacz też: Ciasto marchewkowe - przepisy. Zobacz, jak zrobić ciasto marchewkowe - wilgotne i pyszne! >>>
Ciasto marchewkowe
Składniki:
- 140 g masła
- 150 g brązowego cukru muscovado
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki suszonego imbiru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g orzechów laskowych
- 300 g marchewki
- 0,5 puszki ananasa
- Wierzch:
- 3 łyżki miodu
- 200 g kremowego serka
- 100 g masła
- skórka otarta z jednej pomarańczy
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Utrzeć masło z cukrem aż masa stanie się jasna i puszysta. Ciągle ucierając dodawać jajka. Dodać mąkę, proszek i sodę do pieczenia, przyprawy i posiekane orzechy, dobrze wymieszać. Pod koniec dodać startą marchewkę i drobno pokrojonego ananasa. Przełożyć natłuszczonej foremki o wymiarach ok 22x30 cm.
- Piec około 35-40 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika wyjąć ciasta do ostygnięcia i przygotować wierzch.
- Kremowy serek utrzeć z masłem i miodem na gładką konsystencję. Dodać skórkę pomarańczową, wymieszać. Kremem posmarować ciasto po wierzchu.
Zobacz też: Walentynkowa kolacja w 45 minut >>>
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"