Szybkie przepisy na makaron z pieczarkami. Jak przygotować makaron z pieczarkami i serem?

Makaron z grzybami na białym talerzu
Fot. PhotoStock-Israel / Getty Images
Do niedawna panował pogląd, że makaron tuczy i należy go ograniczać. Obecnie coraz częściej mówi się, że to nieprawda i że jeśli dobrze przygotujemy makaron z np. pieczarkami, to będzie on nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Jak go przyrządzić, by był dietetycznym daniem? Jaki jest najszybszy przepis na makaron z pieczarkami i serem?

Makaron z pieczarkami to proste w przygotowaniu danie, które można zestawić z różnymi dodatkami. Popularnym przepisem jest makaron z pieczarkami i serem. Dla urozmaicenia potrawę tą można przyrządzić z dodatkiem rukoli, szpinaku, pomidorów, tuńczyka, kurczaka, szynki lub krewetek.

Makaron z pieczarkami, warzywami, kurczakiem, serem… niewiele jest produktów spożywczych, który możemy znaleźć w tylu odsłonach. Każdy może mieć swój własny pomysł na to, w jakiej wersji makaron będzie mu smakował najlepiej. Co ważne, dania z jego udziałem wcale nie muszą być zrobione ściśle według zasad kuchni włoskiej. W jego przygotowaniu panuje pełna swoboda! Makaron z pieczarkami jest także jednym z najszybszych posiłków na ciepło . Nie tylko nie wymaga wielu składników, ale mogą sobie z nim poradzić nawet początkujący kucharze. Do tego jest sycący, więc wprost idealny na obiad!

W zależności od tego, jakie są nasze kulinarne upodobania, makaron z pieczarkami może być uzupełniony o dodatkowe składniki, ale nawet w podstawowej wersji, kiedy jest dobrze doprawiony, będzie wyśmienity. Spore wątpliwości wobec tego, czy sięgać po makaron, mają osoby będące na diecie. Jak to w takim razie wygląda? Czy zawsze makaron jest tuczący, a może jednak jego jedzenie przynosi korzyści dla zdrowia?

Czy makaron z pieczarkami, warzywami, pesto jest tuczący?

Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Wszystko zależy od tego, po jaki makaron sięgamy i jak długo go gotujemy. Pasta jest specjałem Włochów, którzy – pomimo tego, że jedzą ją codziennie – niezwykle rzadko mają problemy z nadwagą. Już sam ten fakt powinien poddać w wątpliwość jej kaloryczność. Makaron z pieczarkami może zatem stanowić lekkie danie , o ile kupimy dobry produkt i ugotujemy go al dente . Jeśli jest gotowany zbyt długo, to jego kaloryczność wzrasta. Przez wiele lat dietetycy podkreślali, że makaron jest bogaty w kalorie, tymczasem, kiedy ugotujemy al dente 100 g włoskiej pasty to ma ona tylko około 110 kalorii. Poza tym uzupełniając danie o odpowiednie zioła, można z niego uczynić potrawę nie tylko zdrową, ale dietetyczną, która będzie wzbogacona o składniki przyspieszające trawienie i spalanie tłuszczów. Z tego też względu makaron, który połączymy z pieczarkami i serem , bądź też innymi smakowitymi dodatkami, powinien być zawsze w naszej spiżarni.

Jaki makaron do dania z pieczarkami?

Makaronów w sklepach jest bardzo wiele i wcale nie trzeba ograniczać się do tradycyjnego, białego. Pełnoziarnisty, orkiszowy czy owsiany makaron też będzie się dobrze komponował z pieczarkami. Poza tym mamy pełną dowolność w wyborze makaronu. Nie ma znaczenia, czy zdecydujemy się na spaghetti, świderki czy może penne. Aby przygotować makaron z pieczarkami możemy wykorzystać każdy typ makaronu, który akurat mamy w domu.

Makaron z pieczarkami – przepis podstawowy

Smak makaronu z pieczarkami w dużej mierze będzie zależał od tego, w jaki sposób przyrządzimy sos. Możemy postawić na wersję podstawową, która fenomenalnie sprawdzi się w ciągu tygodnia, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu. Ale makaron z pieczarkami daje dużo szersze możliwości i smakować będzie dobrze także w połączeniu z innymi produktami spożywczymi.

Jeśli chcemy przyrządzić prosty makaron z pieczarkami, oprócz pół kilograma pieczarek, potrzeba jednej cebuli, szklanki mleka, odrobiny masła i oleju, a także kilka łyżek pietruszki, sól i pieprz. Pokrojoną drobno cebulę szklimy i dodajemy pieczarki. Kiedy zaczną się rumienić, dodajemy masło i śmietanę. Pod odpowiednim doprawieniu d o makaronu dodajemy sos z pieczarkami i posypujemy serem i pietruszką . Istnieje też druga wersja przepisu skierowana do osób lubiących makaron z pieczarkami, ale nieprzepadających za cebulą. W tym przypadku pieczarki podsmażamy na maśle, dodajemy nieco mąki i mleka, po czym gotujemy aż sos zacznie gęstnieć. Dosypujemy pietruszkę i łączymy z makaronem.

Makaron z pieczarkami i serem

Jeśli makaron z pieczarkami to za mało, a uwielbiamy ser, bez obaw można go dodać potrawy. Jeśli chcemy nim posypać makaron i sos, najlepiej sprawdzi się parmezan lub inny gatunek dojrzewającego sera. Jednak jeśli lubimy makaron z pieczarkami i żółtym serem , który apetycznie ciągnie się na talerzu, warto uwzględnić go już w trakcie gotowania. Jak przygotować prosty makaron z pieczarkami i serem?

Tak jak przy przepisie na makaron z pieczarkami, potrzeba około pół kilograma pieczarek. Oprócz nich niezbędne są dwa ząbki czosnku, pietruszka, łyżka masła i oliwy, sól, pieprz i oczywiście… ser! Optymalną ilością będzie 15 dag produktu. Najpierw na maśle z oliwą podsmażamy drobno posiekany czosnek. Następnie do niego dodajemy pokrojone w grubsze plasterki pieczarki. Kiedy zmiękną doprawiamy solą i pieprzem. Makaron łączymy z pieczarkami i startym serem. Na koniec dorzucamy świeżą pietruszkę i mieszamy aż ser się roztopi. Takie danie jest gotowe do podania!

Makaron z pieczarkami i parmezanem - jak zrobić?

Składniki:

· 500 g pieczarek,

· 300 ml śmietany,

· 2 cebule,

· 2 ząbki czosnku,

· 1 opakowanie makaronu,

· natka pietruszki,

· kilka łyżek masła,

· parmezan,

· sól i czarny pieprz do smaku,

· estragon, tymianek do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyj pod bieżącą wodą, dokładnie oczyść, osusz i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.

2. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż do zrumienienia. Cebulę zdejmij z patelni.

3. Na patelnię wrzuć pieczarki, smaż na dużym ogniu aż do zrumienienia.

4. Do pieczarek na patelni dodaj ponownie cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Całość smaż przez około 3 minuty. Wlej śmietanę i dopraw do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i estragonem. Całość podgrzej i odstaw pod przykryciem na kilka minut.

5. Natkę pietruszki drobno posiekaj.

6. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zostawiając wcześniej 1 szklankę wody po ugotowanym makaronie.

7. Ugotowany i odcedzony makaron dodaj na patelnię z pieczarkami. Dolej odrobinę pozostawionej wody i dodaj natkę pietruszki. Całość energicznie mieszaj.

8. Makaron z pieczarkami wyłóż na talerze. Podawaj posypany tartym parmezanem.

Makaron z pieczarkami i serem pleśniowym - przepis

Składniki:

· 400 g pieczarek,

· 1 kostka rosołowa (drobiowo-warzywna),

· 3 łyżeczki oleju roślinnego,

· 300 g makaronu,

· 200 g sera pleśniowego,

· ser żółty do posypania,

· 1 łyżeczka suszonego tymianku,

· pieprz biały do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyj pod bieżącą wodą, dokładnie oczyść. Następnie pokrój pieczarki na ćwiartki. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj pieczarki, podsmaż do zrumienienia.

2. Kostkę rosołową rozpuść w ½ litra wrzącej wody.

3. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4. Na patelnię z usmażonymi pieczarkami wlej przygotowany bulion i dodaj rozdrobniony ser pleśniowy. Zawartość patelni przypraw tymiankiem i białym pieprzem. Gotuj, co chwilę mieszając.

5. Do gotowego sosu dodaj ugotowany i odcedzony makaron. Wymieszaj.

6. Makaron z pieczarkami i serem pleśniowym wyłóż na talerze. Podawaj posypany startym żółtym serem.

Makaron z pieczarkami i krewetkami - przepis

Składniki:

· 150 g makaronu chow mein,

· 1 łyżka oleju kokosowego,

· 100 g pieczarek,

· 200 g krewetek,

· 1 łyżka pasty curry lub składniki na pastę: 2 łyżki posiekanej cebuli, 2 starte ząbki czosnku, 1 łyżka startego imbiru, ½ posiekanej papryczki chili, 1 łyżeczka startej skórki z limonki,

· ½ łyżeczki kurkumy,

· ½ łyżeczki słodkiej papryki,

· 200 ml mleka kokosowego,

· szczypta soli,

· kolendra, szczypiorek, płatki chili do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. W głębokiej patelni na oleju kokosowym podsmaż pastę curry. Na patelnię co chwila dodawaj po łyżce mleka kokosowego. Gotuj pastę przez około 3 minuty. W międzyczasie dodaj kurkumę i paprykę w proszku.

3. Na patelnię dodaj umyte i pokrojone pieczarki. Smaż przez 4 minuty. Dodaj resztę mleka kokosowego, zagotuj. Po około 3 minutach gotowania, gdy sos zgęstnieje, dodaj oczyszczone i pokrojone krewetki (pozbawione pancerzy i ogonków). Całość podgrzewaj przez około 3 minuty.

4. Do krewetek dodaj ugotowany i odcedzony makaron. Gotuj mieszając przez 2 minuty, aż do połączenia składników. Danie dopraw solą do smaku.

5. Makaron z pieczarkami i krewetkami wyłóż na talerze. Podawaj udekorowany kolendrą, szczypiorkiem i płatkami chili.

Zobacz film: Makaron na walentynkową kolację. Źródło: Dzień Dobry TVN

Makaron z pieczarkami i serem kozim z dodatkiem białego wina - przepis

Składniki:

· 250 g makaronu, np. kokardki,

· 10 pieczarek,

· ½ cebuli,

· 1 ząbek czosnku,

· 50 ml białego wytrawnego wina,

· 5 łyżek śmietany 18%,

· 100 g sera koziego,

· 2 garści świeżych liści szpinaku,

· parmezan do posypania,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki.

3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i cebulę, smaż do zrumienienia. Po okołu 2 minutach dodaj pieczarki, duś przez 3-4 minuty.

4. Na patelnię z pieczarkami wlej białe wino, dopraw solą do smaku, kontynuuj duszenie. Po 4 minutach dodaj śmietanę. Całość wymieszaj.

5. Ugotowany makaron odcedź. Przełóż do sosu z pieczarek. Całość wymieszaj. Dodaj opłukany i osuszony szpinak, wymieszaj.

6. Makaron z pieczarkami i szpinakiem przełóż na talerze. Dodaj kozi ser. Całość posyp startym parmezanem.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"