Smaczny przepis na makaron sojowy z kurczakiem i warzywami

Makaron sojowy z kurczakiem
Fot. Getty Images
Makaron sojowy to popularny składnik kuchni azjatyckiej. Pasuje do dań kuchni orientalnej. Doskonały do potraw z kurczakiem, wieprzowiną czy warzywami. Świetnie komponuje się z mleczkiem kokosowym i curry. Jak go przyrządzić?

Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Nie trzeba go nawet gotować. Idealny dla początkujących w kuchni. Delikatny w smaku i zapachu. Świetny jako baza kuchni orientalnej - proste danie w egzotycznym stylu można przygotować samodzielnie w domu. To naprawdę nie jest trudne. Może to być na przykład makaron sojowy z kurczakiem i warzywami.

Makaron sojowy - zdrowa alternatywa dla tradycji

Makaron sojowy będzie doskonałą alternatywą dla makaronu pszennego. Nie zawsze przygotowywany jest z soi - najczęściej produkowany jest z grochu i skrobi fasoli mung. W Polsce często nazywany jest makaronem chińskim. Jest bezglutenowy, więc polubią go osoby z celiakią i nietolerancją glutenu. Jest bezpieczny dla alergików. Pod względem wartości odżywczej również ma sporo plusów - jest bogaty w białko, zawiera za to niewiele tłuszczu.

Jak przygotować makaron sojowy?

Makaron sojowy nie wymaga gotowania. Można go zalać wrzątkiem, poczekać aż napęcznieje i odcedzić.

Nadaje się także do smażenia - wtedy staje się chrupiący, kruchy, ale też bardziej kaloryczny.

Makaron sojowy - z czym to się je?

Jego zastosowanie jest dosyć uniwersalne. Można go jeść na zimno i na gorąco, może być ugotowany i usmażony. Jest świetnym dodatkiem do dań z mięsa, owoców morza, zup, a nawet sałatek.

Dzięki temu, że ma bardzo subtelny smak, może być świetną bazą dań o orientalnym charakterze - aromatycznych, ostrych, wyrazistych. Idealnie komponuje się z curry, kolendrą, chilli czy mlekiem kokosowym. Jedną ze sztandarowych potraw jest makaron sojowy z kurczakiem.

Makaron sojowy z kurczakiem - przepisy

Jedną z podstawowych wariacji jest makaron sojowy smażony z kurczakiem . Składniki potrzebne do jego przygotowania to: 150 g makaronu sojowego, 500 g piersi z kurczaka, imbir, 2 ząbki czosnku, miks warzyw na patelnię (orientalny), 2 łyżki oleju roślinnego; dodatki: 3 łyżki sosu sojowego, łyżka miodu, sezam, szczypta chilli, sól i pieprz.

Aby przygotować makaron sojowy z kurczakiem:

· smażymy kurczaka,

· dodajemy podsmażony miks warzyw, imbir i czosnek,

· doprawiamy,

· dodajemy makaron (zalany wcześniej wrzątkiem) i mieszamy,

· na koniec sos sojowy mieszamy z miodem,

· całość posypujemy sezamem.

Nieco rozbudowaną wersją tej potrawy jest kurczak z makaronem sojowym i warzywami. Aby go przygotować, potrzebujemy: 400-500 g piersi z kurczaka, 3 marchewki, puszki kukurydzy, 100 g szpinaku, 150 g makaronu chińskiego, 2 łyżek sosu sojowego, oleju (np. rzepakowego), ulubionej przyprawy w stylu orientalnym.

Kurczaka kroimy, doprawiamy i smażymy - najlepiej w woku. Następnie dodajemy startą marchewkę i kukurydzę. Podlewamy sosem sojowym i chwilę razem smażymy. Potem dodajemy szpinak i smażymy chwilę całość. W tym czasie zalewamy wrzątkiem makaron sojowy. Po odcedzeniu przekładamy do woka i mieszamy całość, dodając jeszcze trochę sosu sojowego. Przez chwilę dusimy całość.

Ciekawym przepisem jest także danie chińskie z kurczakiem i makaronem sojowym Składniki na dwie porcje

· na marynatę do kurczaka: trawa cytrynowa, świeży imbir, papryczka chili, skórka z połowy limonki, plaster limonki, olej sezamowy, 2 łyżki sosu sojowego, pieprz i sól;

· na resztę dania: piersi z kurczaka (dwie lub jedna duża), 1 czerwona papryka, pół mango, 1 por, 150 g makaronu sojowego, 1 łyżka słodkiego sosu chilli, mleko kokosowe (pół puszki), 2 łyżki sosu sojowego, sok z 1 limonki, sezam.

Aby przygotować marynatę, imbir siekamy drobno razem z papryczką chili. Z limonki ścieramy skórkę. Wszystko wrzucamy do jednej miski. Dodajemy trawę cytrynową, plaster limonki, olej sezamowy i sos sojowy. Wszystko razem mieszamy. Kurczaka wkładamy do marynaty i odstawiamy.

Przygotowanie reszty dania zaczynamy od uprażenia sezamu. Na patelnię wkładamy mięso wraz z marynatą. Dorzucamy warzywa i mango. Dodajemy słodki sos chili i mleczko kokosowe, dusimy na małym ogniu ok 20 minut. Dodajemy sól, pieprz, sos sojowy. W tym czasie przygotowujemy makaron sojowy. Gotowy makaron łączymy go z sosem. Skrapiamy sokiem z limonki.

Smażony makaron sojowy z kurczakiem , gotowany makaron sojowy z warzywami i kurczakiem , kurczak w sosie sojowym z makaronem ryżowym albo na jeszcze inny sposób - zawsze będzie to pyszne danie, doskonałe nawet na wykwintną kolację. Przygotowanie takiej egzotycznej potrawy trwa naprawdę niedługo, a efekt może zachwycić.

Zobacz film: Bazyliowy makaron z sosem Carbonara. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"