Materiał promocyjny

Magiczna kuchnia andrzejkowa

Monika Mrozowska i Maciej Szaciłło przygotowali w kuchni Dzień Dobry TVN smakołyki na Andrzejki. Żeby tradycji stało się zadość, przygotowali także ciasteczka z wróżbą oraz... coś specjalnego. Nasi kulinarni eksperci gwarantują, że każda kobieta, która zrobi czekoladowe ciasto dla wybranka swojego serca, uwiedzie go bez najmniejszego problemu.

Chipsy z serkiem feta i oliwkami

Składniki:

4 duże ziemniaki

opakowanie twardego sera feta

zielone oliwki

pół szklanki oliwy z oliwek

pieprz do smaku

łyżeczka oregano

wykałaczki

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w cienkie plastry ( najlepiej mandoliną) i kilka minut marynujemy w zalewie z oliwy, oregano i pieprzu. Następnie na każdym z nich, układamy cienki plasterek twardej fety i zieloną oliwkę. Wykałaczką przekłuwamy dwa ranty plasterka ziemniaka i znajdującą się po środku oliwkę. Gotowe przystawki zapiekamy z piekarniku w temp. 200 stopni, aż ser się rozpuści, a ziemniak przyrumieni.

Grissini z grillowanym bakłażanem, cukinią i rukolą

Paluszki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki krupczatki

1/2 szklanki mąki do podsypywania

łyżka drożdży

łyżeczka cukru trzcinowego

1/2 szklanki letniego mleka

ok. 3/4 szklanki wody

płaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

Cukier rozrabiamy z drożdżami w szklance, gdy się rozpuszczą - dodajemy letnie mleko. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki( białej i krupczatki), robimy dołek i wlewamy rozrobione drożdże. Dodajemy sól i dolewając wodę wyrabiamy ciasto. Ilość wody zależy od wilgotności powietrza, Musi powstać dosyć zwarte ciasto. Zostawiamy na 1 h przykryte ściereczką, a następnie wałkujemy podsypując mąką na ok. 3 mm grubości. Kroimy na centymetrowe paseczki ostrym nożem i wkładamy do rozgrzanego do temp. 200 stopni piekarnika (z termoobiegiem) i pieczemy aż się przyrumienią.

dodatki:

1 średni bakłażan

1 średnia cukinia

opakowanie (ok. 150 g) rukoli

oliwa z oliwek

cała natka pietruszki

2 ząbki czosnku

sól do smaku

cytryna

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy wzdłuż w jak najcieńsze plastry i grillujemy na patelni, na małym ogniu pod przykrywką - aż stanie się miękki. Następnie plastry w miseczce zalewamy 1/4 szklanki oliwy z oliwek, do której dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki, poszatkowany ząbek czosnku, sok z połowy cytryny i sól do smaku. Całość mieszamy delikatnie i marynujemy kilkanaście minut. Cukinię kroimy w cienkie plastry wzdłuż obieraczką do warzyw i dusimy na małym ogniu na odrobinie oliwy z oliwek z dodatkiem soli i drobno pokrojonego czosnku. Gdy staną się miękkie, plasterki przekładamy do miski. Każdy z paluszków grissini, razem z kilkoma listkami rukoli obwijamy plasterkiem grillowanego bakłażana lub duszonej cukinii. Możemy je podawać z różnymi dipami np. tapenadą z czarnych oliwek: Oliwki miksujemy w blenderze z odrobiną oliwy z oliwek i sokiem z połowy cytryny.

Przystawka z brokułów zapiekana pod serkiem camembert z żurawiną

Składniki:

1 duży brokuł

3/4 szklanki żurawiny

1/2 szklanki wody

1/3 szklanki cukru trzcinowego

serek camembert (200 g)

1/4 kostki(ok. 200 g) masła

gałka muszkatołowa

sól i pieprz do smaku

oliwa z oliwek

bułka tarta

Przygotowanie:

Różyczki brokułu dusimy w małej ilości wody z dodatkiem masła ok. 7 minut. W garnku na małym ogniu gotujemy żurawiny z cukrem, aż owoce staną się miękkie. Gdy brokuły będą al dente układamy je w małych, posmarowanych oliwą i posypanych bułką tartą kokilkach do zapiekania, posypujemy solą, pieprzem i gałką do smaku. Na wierzchu każdej z nich układamy po małym kawałku serka camembert i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 st, aż ser się rozpuści i leciutko przyrumieni. Po zapieczeniu, do każdej miseczki kładziemy łyżeczkę domowego dżemu żurawinowego.

Ciasteczka z wróżbą

Składniki:

150 g mąki białej

50 g masła

pół szklanki kwaśnej śmietany

1 łyżka cukru pudru

migdały

karteczki z wróżbami

Przygotowanie:

Z mąki, masła, śmietany i cukru zagniatamy ciasto , które cienko rozwałkowujemy. Z ciasta wycinamy małe kwadraciki ( ok. 5x5 cm). Na środku każdego z nich układamy małą złożoną karteczkę z wróżbą a na nią migdał. Rogi ciastka zawijamy w sakiewkę i delikatnie dociskamy. Pieczemy w piekarniku w temp. 200 stopni na termoobiegu, aż ciasteczka się przyrumienią.

Ciasto czekoladowe

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki białej

1 szklanka cukru brązowego

3 łyżki kakao

5 łyżek oleju

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 cukier waniliowy

1 szklanka zimnej wody

1 łyżka octu

śmietanka do ubijania 36 %

tabliczka gorzkiej czekolady

pół szklanki mleka

2 łyżki masła

płatki migdałowe

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ( poza wodą i octem) wrzucamy do miski w dowolnej kolejności. Następnie dodajemy wodę i na samym końcu ocet i wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w temp. 200 st. bez termoobiegu ok. 40 min. ( sprawdzamy wykałaczką). Gdy ciasto wystygnie, kroimy je wzdłuż na przynajmniej 2 części ( najlepiej pokroić na trzy części) każdą z nich przekładamy ubitą śmietaną, a górę polewamy czekoladą. Czekoladę rozpuszczamy w misce, którą umieszczamy na garnku z gorącą wodą. Do czekolady dodajemy mleko i masło. Całość mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Polewamy czekoladą gotowe ciasto i posypujemy płatkami migdałów.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"