Przepisy na lody wegańskie – jak zrobić kremowy deser i orzeźwiający sorbet?

lody czekolada
Fot. istetiana / Getty Images
Lody wegańskie, jak i sama dieta, zyskują coraz więcej zwolenników. Wydawać by się jednak mogło, że desery lodowe, szczególnie te delikatne i kremowe, muszą opierać się na mleku, śmietanie lub jogurcie.
  • Wegańskie lody z mleka kokosowego
    • Lody wegańskie – jak zrobić pyszny sorbet?
      • Lody wegańskie w wyszukanych smakach

        Zobacz też:

        Drożdżówki z owocami i biszkopt z truskawkami - słodkie przepisy Piotra Kucharskiego

        Dziś można kupić już gotowe wegańskie lody lub przygotować je w domu samodzielnie. Wystarczy tylko dobry blender i nawet niewielki zamrażalnik. Jak zrobić te o smaku kokosowym, owocowym, a nawet waniliowym czy chałwowym?

        Wegańskie lody z mleka kokosowego

        Mleko kokosowe ma dość tłustą konsystencję, dzięki czemu doskonale nadaje się do przygotowywania pysznych, domowych deserów, np. w przepisie na wegańskie lody kokosowe.

        Składniki (na 4 porcje):

        • 2 szklanki mleka kokosowego,
          • 1 szklanka wiórków kokosowych,
            • 3 łyżki cukru brązowego lub 2 łyżki ksylitolu.

              Przygotowanie:

              1. Mleko kokosowe wlej do garnka, po czym dodaj cukier lub ksylitol.

              2. Podgrzewaj mleko na małym ogniu do momentu, w którym cukier się rozpuści.

              3. Odstaw mleko do ostygnięcia.

              4. Wrzuć do garnka wiórki kokosowe.

              5. Przełóż całość do blendera i dobrze zmiksuj.

              6. Przelej masę do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na co najmniej 3 godziny.

              Ten przepis na lody wegańskie to zaledwie podstawowa wersja. Taką bazę można modyfikować, dodając do niej swoje ulubione składniki, np. owoce. Czekoladowy smak można uzyskać, dodając ok. 3–4 łyżek kakao , jednak warto rozpuścić je w jeszcze ciepłym mleku kokosowym.

              Na bazie mleka kokosowego można zrobić też pyszne, wegańskie lody waniliowe .

              Składniki (na 4 porcje):

              • 2 szklanki mleka kokosowego,
                • łyżka oleju kokosowego,
                  • pół szklanki cukru (może być brązowy),
                    • łyżka ekstraktu waniliowego.

                      Przygotowanie:

                      1. Mleko kokosowe wlej do garnka.

                      2. Do mleka dodaj olej i cukier.

                      3. Podgrzewaj do rozpuszczenia się wszystkich składników.

                      4. Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, po czym zostaw do ostygnięcia.

                      5. Wlej mieszankę do blendera i dobrze ubij.

                      6. Gotową masę przelej do pojemnika i włóż do zamrażalnika na ok. 3–4 godziny.

                      Te proste przepisy na wegańskie lody to dobry pomysł na deser na przyjęcie dla znajomych lub zakończenie rodzinnego obiadu.

                      Lody wegańskie – jak zrobić pyszny sorbet?

                      Delikatne, orzeźwiające sorbety to jeszcze łatwiejszy sposób na przyrządzenie wegańskich lodów. Najczęściej polecanym, a przy tym najprostszym przepisem, jest ten na sorbet bananowy .

                      Składniki (na 2 porcje):

                      • 6 dojrzałych bananów.

                        Przygotowanie:

                        1. Banany pokrój w plastry i ułóż na tacce, po czym wstaw do zamrażalnika na kilka godzin.

                        2. Wrzuć banany do blendera i dobrze zmiksuj.

                        Takie bananowe wegańskie lody należy jeść od razu po przygotowaniu. Na ich bazie można przyrządzić też orzeźwiające lody z miętą i cytryną .

                        Składniki (na 2 porcje):

                        • 6 dojrzałych bananów,
                          • kilka listków świeżej mięty,
                            • ¼ szklanki soku z cytryny,
                              • 4 łyżeczki startej skórki z cytryny.

                                Zobacz też: Młoda marchewka na talerzu! Marchewkowe przepisy według Kasi Bukowskiej >>>

                                Przygotowanie:

                                1. Banany pokrój w plastry i włóż do pojemnika, a następnie wstaw do zamrażalnika na kilka godzin.

                                2. Przełóż banany do blendera i lekko zmiksuj.

                                3. Dodaj do bananów listki mięty, sok i skórkę z cytryny, po czym zmiksuj na gładką masę.

                                Takie wegańskie lody to idealny deser na upalne dni. Inną opcją jest przygotowanie sorbetu owocowego.

                                Składniki (na 4 porcje):

                                • 4 dojrzałe banany,
                                  • 10 dużych truskawek,
                                    • 4 plastry ananasa.

                                      Przygotowanie:

                                      1. Banany pokrój w plastry, włóż do pojemnika i wstaw na kilka godzin do zamrażalnika.

                                      2. Ananasa i truskawki pokrój na małe części.

                                      3. Włóż banany, ananasa i truskawki do blendera, po czym dobrze zmiksuj.

                                      4. Przełóż sorbet do pojemnika i włóż do zamrażalnika na kilka godzin, dopóki masa nie stężeje.

                                      W tym przepisie na wegańskie lody można wykorzystać też inne owoce. Należy wybierać te naturalnie słodkie, np. mango, borówki czy maliny.

                                      Lody wegańskie w wyszukanych smakach

                                      Poza podstawowymi smakami lodów, w wersji wegańskiej można przyrządzić także te nieco bardziej wyszukane, np. chałwowe.

                                      Składniki (na 2 porcje):

                                      • 2 szklanki mleka kokosowego,
                                        • 2 łyżki cukru,
                                          • 5 łyżek pasty tahini,
                                            • łyżeczka ekstraktu waniliowego.

                                              Przygotowanie:

                                              1. Mleko kokosowe wlej do garnka, po czym wsyp do niego cukier.

                                              2. Podgrzewaj do momentu, w którym cukier się rozpuści.

                                              3. Przelej mleko do miseczki i wstaw do zamrażalnika na 1–2 godziny.

                                              4. Wlej zimne mleko i ekstrakt waniliowy do blendera i lekko ubij.

                                              5. Dodaj pastę tahini i miksuj do uzyskania gładkiej, puszystej masy.

                                              6. Przełóż lody do pojemnika i włóż je do zamrażalnika na ok. 3–4 godziny.

                                              Taki deser można też posypać sezamem, najlepiej prażonym.

                                              Innym ciekawym pomysłem będą wegańskie lody orzechowe.

                                              Składniki (na 6 porcji):

                                              • 3 szklanki mleka kokosowego,
                                                • szklanka masła orzechowego,
                                                  • ¾ szklanki cukru.

                                                    Przygotowanie:

                                                    1. Mleko kokosowe, masło orzechowe i cukier wrzuć do garnka i podgrzej na małym ogniu do połączenia się składników.

                                                    2. Mieszankę przelej do pojemnika i wstaw na ok. 1–2 godziny do zamrażalnika.

                                                    3. Przełóż wszystko do blendera i dobrze zmiksuj.

                                                    4. Co ok. 1 godzinę wyjmuj lody i miksuj ponownie.

                                                    Deser powinien być gotowy po ok. 3–4 godzinach. Doskonale będzie smakować również ze szklanką posiekanych orzechów. Najlepiej dodać je już po zmiksowaniu pozostałych składników.

                                                    Przepisy na wegańskie lody są proste w przygotowaniu, nie wymagają wielu składników i pozwalają osiągnąć doskonałe rezultaty. Dlatego z pewnością warto spróbować przygotować je w domu.

                                                    Zobacz też: Młoda kapusta. Przepisy na gołąbki, kapustę duszoną i pyszną surówkę >>>

                                                    Zobacz film: Pyszne lody dla ochłody, źródło: Dzień Dobry TVN

                                                    Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                    podziel się:

                                                    Pozostałe wiadomości

                                                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                    Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                    Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

                                                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                    Materiał promocyjny

                                                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                    Materiał promocyjny

                                                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                    Materiał promocyjny

                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"