Garden party to alternatywa dla popularnego grilla. Dania na zimno, przystawki, napoje chłodzące, soczyste owoce i chrupkie warzywa w towarzystwie znajomych, przyjaciół i rodziny. Obowiązkowa różowa lemoniada i cytrynowe kostki. Piotr Kucharski w kuchni Dzień Dobry TVN zdradził kilka przepisów idealnie nadających się na leniwe, ciepłe, niedzielne popołudnie.Zdjęcie: Michal Wargin / East News
Quesadilla z kurczakiem
Składniki:
8 tortilli
2 pomidory
1 papryczka chilli
200 g żółtego sera
1 czerwona cebula
2 upieczone filety z piersi kurczaka
mały pęczek posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki z wyjątkiem tortilli wymieszać. Jedną tortillę ułożyć na ciepłej patelni, na wierzchu ułożyć jedną czwartą „farszu”. Przykryć tortillą, docisnąć, np. pokrywką o mniejszej średnicy niż patelnia, podpiec przez kilka minut. Tortillę odwrócić i już bez pokrywki podpiec kolejne kilka minut. Czynność powtórzyć z pozostałymi składnikami. Przed podaniem każdą tortillę przekroić na cztery części.
Letnie warzywa z Vinaigrette
Składniki:
ogórek
cukinia
200 ml oliwy
0,5 łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
młoda marchew
0,5 łyżeczki pieprzu
8 łyżek octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
Sposób przygotowania:
Do słoika włożyć wszystkie składniki na sos i energicznie potrzasnąć. Przelać do kilku niskich szklanek. Warzywa umyć i pokroić w grube 5 cm słupki. Włożyć do szklanek z sosem i podawać.
Sałatka owocowa w melonie
Składniki:
1 melon
1 mango
winogrona
10 truskawek
1 łyżka cukru
sok z jednej cytryny
1 łyżka listków mięty
Sposób przygotowania:
Wierzch melona odciąć. Usunąć pestki i wydrążyć miąższ. Wszystkie owoce pokroić na małe kawałki, wymieszać z miętą, sokiem z cytryny i cukrem. Sałatkę przełożyć do wydrążonego melona, przykryć odciętym wierzchem. Schłodzić w lodówce.
Sałatka warzywna z sosem serowym
Składniki:
1 ciabatta
1 awokado
oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku
pęczek szczypiorku
2 młode sałaty rzymskie
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki jasnego octu winnego
80 g niebieskiego sera pleśniowego
2 garście pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania:
Rozgrzać górną grzałkę piekarnika. Kostki ciabatty ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą z oliwek, wycisnąć na wierzch czosnek, wymieszać i wstawić do piekarnika. Podpiec, co jakiś czas ruszając blachą, aby bułka się równo zrumieniła. Ocet winny wymieszać ze śmietaną, dodać pokruszony ser i wymieszać. Warzywa i kostki ciabatty ułożyć na dużym talerzu, całość polać sosem i posypać szczypiorkiem.
Cytrynowe kostki
Składniki:
truskawki
2 duże jajka
1 szklanka mąki
0,75 szklanki cukru
200 g drobnego cukru
50 g tartych migdałów
175 g miękkiego masła
skórka otarta z 2 cytryn
sok wyciśnięty z 3 cytryn
0,5 łyżeczki sody spożywczej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 krople aromatu waniliowego
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Małą blachę do pieczenia (20x20 cm) nasmarować masłem. Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę, migdały, proszek do pieczenia, sodę, jajka, aromat waniliowy, skórkę z cytryny i sok z połówki cytryny. Całość dokładnie zmiksować na gładką masę. Przełożyć na przygotowaną blachę i piec około 30 minut we wcześniej rozgrzanym piekarniku. Po wyjęciu odstawić aby ostygło. Wyjąć z blaszki i pokroić na 16 kwadratów. Pozostały sok z cytryn przelać do miseczki a drobny cukier na talerz. Każdy z kawałków ciasta szybko zanurzać w soku a następnie obtoczyć w cukrze. Ułożyć razem z truskawkami na tortownicy.
Różowa lemoniada
Składniki:
8 cytryn
200 g cukru
140 g malin
kostki lodu do podania
Sposób przygotowania:
Cytryny obrać ze skórki, tak aby było na nich jak najmniej białej błony. Z cytryn wycisnąć sok i wymieszać go z cukrem, skórkami i malinami. Całość zalać 1,5 litra gotującej się wody, odstawić do ostygnięcia. Następnie przecedzić przez sito, dokładnie dociskając łyżką do sitka aby wycisnąć cały sok z malin. Podawać z lodem, plasterkami cytryn i malinami.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"