Przygotuj pyszne i zdrowe dania z piekarnika. Sebastian Olma przedstawia przepisy na szpinakową lasagne, polędwiczki z salsą cukiniową i zapiekane owoce z budyniem. Szpinakowa lasagne z mąki orkiszowej z warzywnym sosem bolońskim
Składniki na lasagne szpinakową:
- makaron orkiszowy
- 250 g mąki orkiszowej
- 3 jaja
- oliwa z oliwek
- 1 mała łyżka soli
- 100 ml wody
Przygotowanie lasagne szpinakowej:
Wymieszać mąkę z solą, ziołami prowansalskimi i jajkami. Następnie dodawać oliwę oraz wodę, gdy ciasto będzie lepkie dodać więcej mąki. Ciasto owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 1h. Wyjąć, rozwałkować na cienki plaster, pociąć duże prostokąty i blanszować przez około 2 minuty w posolonej wodzie. Wyjąć i przełożyć do wody z lodem.
Warzywny sos boloński
Składniki na warzywny sos boloński:
- 1 duży pęczek włoszczyzny
- 50 ml oleju roślinnego do smażenia
- 1 główka czosnku
- 2 papryki czerwone
- 250 g ugotowanej ciecierzycy
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 1 kg pomidorów pokrojonych w kostkę
- po 1 dużej łyżce soli, pieprzu czarnego
- po 1 dużym pęczku natki pietruszki, kolendry, bazylii
Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Smażyć na oleju z dodatkiem czosnku, papryki czerwonej i ugotowanej ciecierzycy. Gdy warzywa będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy, czerwony ocet winny i cukier. Gotować tak długo, aż ocet odparuje, następnie dodać pokrojone pomidory i gotować tak długo aż sos odparuje. Doprawić do smaku solą, pieprzem i świeżymi posiekanymi ziołami (natka pietruszki, kolendra, bazylia).
Składniki nadzienia lasagne szpinakowej:
- 1 kg szpinaku
- 200 g masła
W głębokim żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwę sosu bolońskiego, następnie przykryć ją warstwą smażonego na maśle szpinaku i całość zakryć plastrem makaronu orkiszowego. Powtórzyć tak jeszcze dwie warstwy. Gotową lasagne wstawić do piekarnika do temp. 160 st. C na 45 minut. Wyjąć i gdy ostygnie pociąć na kwadraty.
Polędwiczki wieprzowe zapiekane z salsą cukiniową, chili i czerwoną fasolą
Składniki na polędwiczki wieprzowe z salsą cukiniową:
- 1 kg polędwiczki wieprzowej
- sól, pieprz po 1 małej łyżce
- 2 cukinie żółte
- 2 cukinie zielone
- 0,5 kg baby cukinii
- 300 g cebuli szalotki
- 1 główka czosnku
- 1 mały pęczek tymianku świeżego
- 1 chili czerwone
- 50 ml oliwy z oliwek
- 200 g czerwonej ugotowanej fasoli
Przygotowanie polędwiczek z salsą cukiniową:
Polędwiczkę wieprzową wyczyścić z błon, doprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na patelni z każdej strony aby nabrała rumianego koloru i przełożyć na papierowy ręcznik. Cukinię żółtą, zieloną i baby pociąć na mniejsze kawałki, cebulę szalotkę i czosnek obrać. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego z dodatkiem tymianku, chili, oliwy z oliwek i czerwonej fasoli. Ułożyć na wierzch wcześniej przygotowane mięso i wstawić do piekarnika z temp. 210 st. C na 15 minut. Wyjąć i ułożyć na talerzu porcje salsy cukiniowej z kawałkami polędwiczki.
Zapiekane świeże owoce z cytrynowym budyniem
Składniki na owoce zapiekane z budyniem:
- budyń cytrynowy
- 200 g kaszy jaglanej
- 0,5 l wody
- 0,5 l mleka migdałowego
- 1 laska wanilii
- 30 ml miodu
- 100 ml soku z cytryny
Przygotowanie owoców zapiekanych z budyniem:
Kaszę jaglaną płukać pod bieżącą zimną wodą około 2 minut, następnie przerzucić do rondelka i gotować na małym ogniu razem z mlekiem migdałowym, wodą i laską wanilii. Gdy kasza będzie miękka, wyjąć wanilię i zmiksować za pomocą robota kuchennego do gładkiej konsystencji. Doprawić do smaku miodem i sokiem z cytryny.
Składniki owoców do zapiekania:
- 200 g truskawek
- 200 g malin
- 100 g czereśni
- 100 g jeżyn
- 4 morele świeże
- 100 g borówki amerykańskiej
- 100 g świeżego imbiru
- 50 ml białego octu ryżowego
- 50 g cukru brązowego
- 1 pęczek melisy
Przygotowanie owoców do zapiekania:
Świeże owoce umyć pod bieżącą wodą i przełożyć na ręcznik papierowy (z czereśni wyjąć pestki). Owoce przekroić na połówki, przełożyć do miski i dodać biały ocet ryżowy, posiekany imbir i dokładnie razem wymieszać. Ułożyć owoce w naczyniu żaroodpornym, zalać wcześniej ugotowanym budyniem jaglanym, posypać brązowym cukrem i wstawić do piekarnika z funkcją grilla na 15 minut do temp. 195 st. C.
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
Zobacz też:
Kraków. Tam kiełbaski z niebieskiej nyski są bardziej popularne od Wawelu
Twarogowy zawrót głowy, czyli pyszne dania według pomysłów Grzegorza Zawieruchy
Siemię lniane - tak samo zdrowe jak nasiona chia, ale dużo tańsze
Autor: Jola Marat
Źródło: Sebastian Olma
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"