Letnie dania z piekarnika. Propozycje Sebastiana Olmy

Sebastian Olma w Dzień Dobry TVN
Przygotuj pyszne i zdrowe dania z piekarnika. Sebastian Olma przedstawia przepisy na szpinakową lasagne, polędwiczki z salsą cukiniową i zapiekane owoce z budyniem.

Szpinakowa lasagne z mąki orkiszowej z warzywnym sosem bolońskim

Składniki na lasagne szpinakową:

  • makaron orkiszowy
    • 250 g mąki orkiszowej
      • 3 jaja
        • oliwa z oliwek
          • 1 mała łyżka soli
            • 100 ml wody

              Przygotowanie lasagne szpinakowej:

              Wymieszać mąkę z solą, ziołami prowansalskimi i jajkami. Następnie dodawać oliwę oraz wodę, gdy ciasto będzie lepkie dodać więcej mąki. Ciasto owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 1h. Wyjąć, rozwałkować na cienki plaster, pociąć duże prostokąty i blanszować przez około 2 minuty w posolonej wodzie. Wyjąć i przełożyć do wody z lodem.

              Warzywny sos boloński

              Składniki na warzywny sos boloński:

              • 1 duży pęczek włoszczyzny
                • 50 ml oleju roślinnego do smażenia
                  • 1 główka czosnku
                    • 2 papryki czerwone
                      • 250 g ugotowanej ciecierzycy
                        • 100 g koncentratu pomidorowego
                          • 1 kg pomidorów pokrojonych w kostkę
                            • po 1 dużej łyżce soli, pieprzu czarnego
                              • po 1 dużym pęczku natki pietruszki, kolendry, bazylii

                                Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Smażyć na oleju z dodatkiem czosnku, papryki czerwonej i ugotowanej ciecierzycy. Gdy warzywa będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy, czerwony ocet winny i cukier. Gotować tak długo, aż ocet odparuje, następnie dodać pokrojone pomidory i gotować tak długo aż sos odparuje. Doprawić do smaku solą, pieprzem i świeżymi posiekanymi ziołami (natka pietruszki, kolendra, bazylia).

                                Składniki nadzienia lasagne szpinakowej:

                                • 1 kg szpinaku
                                  • 200 g masła

                                    W głębokim żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwę sosu bolońskiego, następnie przykryć ją warstwą smażonego na maśle szpinaku i całość zakryć plastrem makaronu orkiszowego. Powtórzyć tak jeszcze dwie warstwy. Gotową lasagne wstawić do piekarnika do temp. 160 st. C na 45 minut. Wyjąć i gdy ostygnie pociąć na kwadraty.

                                    Polędwiczki wieprzowe zapiekane z salsą cukiniową, chili i czerwoną fasolą

                                    Składniki na polędwiczki wieprzowe z salsą cukiniową:

                                    • 1 kg polędwiczki wieprzowej
                                      • sól, pieprz po 1 małej łyżce
                                        • 2 cukinie żółte
                                          • 2 cukinie zielone
                                            • 0,5 kg baby cukinii
                                              • 300 g cebuli szalotki
                                                • 1 główka czosnku
                                                  • 1 mały pęczek tymianku świeżego
                                                    • 1 chili czerwone
                                                      • 50 ml oliwy z oliwek
                                                        • 200 g czerwonej ugotowanej fasoli

                                                          Przygotowanie polędwiczek z salsą cukiniową:

                                                          Polędwiczkę wieprzową wyczyścić z błon, doprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na patelni z każdej strony aby nabrała rumianego koloru i przełożyć na papierowy ręcznik. Cukinię żółtą, zieloną i baby pociąć na mniejsze kawałki, cebulę szalotkę i czosnek obrać. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego z dodatkiem tymianku, chili, oliwy z oliwek i czerwonej fasoli. Ułożyć na wierzch wcześniej przygotowane mięso i wstawić do piekarnika z temp. 210 st. C na 15 minut. Wyjąć i ułożyć na talerzu porcje salsy cukiniowej z kawałkami polędwiczki.

                                                          Zapiekane świeże owoce z cytrynowym budyniem

                                                          Składniki na owoce zapiekane z budyniem:

                                                          • budyń cytrynowy
                                                            • 200 g kaszy jaglanej
                                                              • 0,5 l wody
                                                                • 0,5 l mleka migdałowego
                                                                  • 1 laska wanilii
                                                                    • 30 ml miodu
                                                                      • 100 ml soku z cytryny

                                                                        Przygotowanie owoców zapiekanych z budyniem:

                                                                        Kaszę jaglaną płukać pod bieżącą zimną wodą około 2 minut, następnie przerzucić do rondelka i gotować na małym ogniu razem z mlekiem migdałowym, wodą i laską wanilii. Gdy kasza będzie miękka, wyjąć wanilię i zmiksować za pomocą robota kuchennego do gładkiej konsystencji. Doprawić do smaku miodem i sokiem z cytryny.

                                                                        Składniki owoców do zapiekania:

                                                                        • 200 g truskawek
                                                                          • 200 g malin
                                                                            • 100 g czereśni
                                                                              • 100 g jeżyn
                                                                                • 4 morele świeże
                                                                                  • 100 g borówki amerykańskiej
                                                                                    • 100 g świeżego imbiru
                                                                                      • 50 ml białego octu ryżowego
                                                                                        • 50 g cukru brązowego
                                                                                          • 1 pęczek melisy

                                                                                            Przygotowanie owoców do zapiekania:

                                                                                            Świeże owoce umyć pod bieżącą wodą i przełożyć na ręcznik papierowy (z czereśni wyjąć pestki). Owoce przekroić na połówki, przełożyć do miski i dodać biały ocet ryżowy, posiekany imbir i dokładnie razem wymieszać. Ułożyć owoce w naczyniu żaroodpornym, zalać wcześniej ugotowanym budyniem jaglanym, posypać brązowym cukrem i wstawić do piekarnika z funkcją grilla na 15 minut do temp. 195 st. C.

                                                                                            Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                                            Zobacz też:

                                                                                            Kraków. Tam kiełbaski z niebieskiej nyski są bardziej popularne od Wawelu

                                                                                            Twarogowy zawrót głowy, czyli pyszne dania według pomysłów Grzegorza Zawieruchy

                                                                                            Siemię lniane - tak samo zdrowe jak nasiona chia, ale dużo tańsze

                                                                                            Autor: Jola Marat

                                                                                            Źródło: Sebastian Olma

                                                                                            podziel się:

                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                            Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                            Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                            Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                            Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"