Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - przepis na danie z makaronem i ryżem

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym na białym talerzu
Fot. Iulia Damian / EyeEm / Getty Images
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym to klasyka, którą można przyrządzać z ryżem i makaronem. Podpowiadamy więc dwa przepisy – wybierz swój ulubiony!

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym to idealny pomysł na szybki obiad. Sekretem sukcesu tego znanego na całym świecie przepisu jest sos słodko-kwaśny do kurczaka, czyli marynata sporządzana z wody, cukru, octu ryżowego i drobno siekanych owoców.

Sos ten stosuje się przede wszystkim w kuchniach orientalnych, ale i na całym świecie znakomicie sprawdza się do przyrządzania mięs i ryb. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym ze słoika w niczym nie dorównuje tradycyjnej recepturze. Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym przygotowanym własnoręcznie ze świeżych składników to istna poezja smaków.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ryżem

Kurczak z ryżem w sosie słodko-kwaśnym to klasyczne danie serwowane w azjatyckich barach. Odkryj tę potrawę na nowo! Przygotuj świeży i zdrowy sos słodko-kwaśny i soczystego kurczaka – wybierz się w podróż kulinarną do orientalnej krainy 5 smaków.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ryżem – składniki:

· 500 g piersi z kurczaka,

· pół żółtej papryki,

· pół czerwonej papryki,

· cebula,

· pędy z bambusa,

· pół puszki ananasa (potrzebny będzie też sok/syrop z ananasa),

· szczypta curry,

· łyżeczka mielonej papryki,

· 1 cm świeżego korzenia imbiru,

· łyżeczka miodu,

· 4 łyżki oliwy z oliwek,

· 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

· sok z 1/3 cytryny,

· sól i pieprz.

Sposób przygotowania

Aby przygotować kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ryżem , najpierw dokładnie umyj mięso, a na następnie pokrój je w paseczki średniej wielkości.

Przepis na marynatę

Jak zrobić sos słodko-kwaśny do kurczaka? Aby przygotować marynatę (która później będzie bazą naszego sosu) do kurczaka słodko-kwaśnego, należy dokładnie wymieszać ze sobą w misce 2 łyżki oleju, 5 łyżek soku z ananasa, szczyptę curry, łyżeczkę paprykę mielonej, starty 1 cm świeżego korzenia imbiru, odrobinę soli i pieprzu. Do tak powstałej mikstury włóż poporcjowanego kurczaka i odstaw pod przykryciem na minimum pół godziny do lodówki . Oczywiście najlepszą opcją będzie marynowanie mięsa przez całą noc.

Smażenie

Pora przygotować warzywa i owoce do naszego dania. Posiekaj drobno cebulę, pokrój w cienkie plasterki żółtą i czerwoną paprykę. Pokrój też na mniejsze części ananasa oraz pędy bambusa. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i wrzuć na nią cebulkę, kiedy ładnie się zeszkli, dodaj paprykę. Gdy warzywa będą już miękkie - to znak, że nasz kurczak słodko-kwaśny jest już gotowy do smażenia.

Całość dokładnie wymieszaj i kiedy kurczak się przysmaży, dodaj ananasa oraz pędy bambusa. Wszystko razem podsmażaj przez ok. 7 minut, a na koniec dodaj jeszcze łyżkę koncentratu pomidorowego, miód, sok z cytryny i 6 łyżek soku z ananasa oraz dopraw danie pieprzem i solą. Całość podsmażaj jeszcze przez kilka minut, w międzyczasie ugotuj biały ryż zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem jest już gotowy!

Sposób serwowania

Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym smakuje najlepiej w towarzystwie sypkiego ryżu . Ryż z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym będzie wyglądał na talerzu jeszcze lepiej, jeśli udekorujesz go odrobiną szczypiorku, świeżej kolendry czy pietruszki.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym po chińsku z makaronem

Kurczak słodko-kwaśny z makaronem to kolejna propozycja dla fanów chińszczyzny. Przepis jest szybki i prosty! Warto jednak zamarynować mięso dzień wcześniej.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym po chińsku z makaronem – składniki:

· podwójna pierś z kurczaka,

· 3 łyżki oleju,

· 4 cm korzenia świeżego imbiru,

· 3 ząbki czosnku,

· 1 marchewka,

· szczypta przyprawy chili,

· 6 łyżek kukurydzy,

· sól i pieprz,

· makaron Mie,

· 8 pieczarek,

· pół czerwonej papryki,

· pół zielonej papryki.

Składniki na sos słodko-kwaśny do kurczaka:

· 6 łyżek jasnego sosu sojowego,

· 3 łyżki octu ryżowego,

· łyżeczka przecieru pomidorowego,

· czubata łyżka miodu,

· 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Sposób przygotowania:

Marynata

Na początku dokładnie oczyść, umyj, osusz i pokrój w kosteczki mięso. Następnie przełóż je do miski i zalej marynatą przygotowaną z 1 łyżki oleju, startego imbiru, wyciśniętego czosnku, szczypty chili, soli i pieprzu. W marynacie zostaw mięso na całą noc lub na minimum godzinę.

Smażenie

W międzyczasie warto zająć się przygotowaniem warzyw. Cebulę posiekaj w kosteczkę, pokrój pieczarki w talarki, a paprykę w cieniutkie paseczki. Marchewkę skrój przy pomocy obieraczki do ziemniaków, tak aby powstały z niej cieniutkie wstążki. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni i wyrzucaj na nią kolejno cebulę, paprykę, marchewkę i pieczarki. Wszystko razem podsmażaj, od czasu do czasu mieszając, a kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj 6 łyżek kukurydzy i mięso razem z marynatą. Kiedy wszystko się podsmaży, dodaj na patelnię makaron i zalej całość sosem z 6 łyżek jasnego sosu sojowego, 3 łyżek octu ryżowego, łyżeczki przecieru pomidorowego, czubatej łyżki miodu, 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Wszystko razem wymieszaj, jeśli zajdzie taka potrzeba, podlej potrawę na patelni wodą.

Na koniec dopraw danie solą i pieprzem do smaku.

Zobacz film: Wrapy z tortilli z kurczakiem i warzywami. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"