Kurczak po chińsku – jak przyrządzić smakowitą chińszczyznę?

Elementy dania chińskiego na kolorowych talerzach. W tle ryż, sos sojowy
Fot. DigiPub / Getty Images
Dania chińskie z kurczakiem i warzywami to prawdziwa klasyka. Poznaj przepis na kurczaka po chińsku z ryżem oraz kurczaka w cieście po chińsku.

Kurczak po chińsku niejedno ma imię. Podajemy przepisy na dwa dania chińskie z kurczakiem. To doskonałe pomysły na orientalny obiad, które warto znać. Wypróbuj dwa sprawdzone przepisy na pierś z kurczaka po chińsku. Który przyrządzisz dziś na obiad?

Kurczak po chińsku z ryżem

A może ryż z kurczakiem po chińsku ? Kurczak po chińsku z ryżem w pysznej odsłonie z dodatkiem grzybów, papryki i orientalnych przypraw zachwyci każdego fana chińszczyzny. Kurczak z warzywami po chińsku to treściwa potrawa, którą przygotujesz w pół godziny. Przepis jest prosty, ale efektowny. Chińszczyzna z kurczakiem i warzywami to jest to.

Składniki na 2 porcje:

· 200 gramów ryżu basmati,

· pierś z kurczaka,

· papryka czerwona,

· papryka żółta,

· 1 cm korzenia świeżego imbiru,

· 2 garście grzybów mun,

· 8 pieczarek,

· pędy bambusa w zalewie,

· 3 małe cebule,

· 3 ząbki czosnku,

· sos sojowy,

· płaska łyżeczka miodu,

· papryka ostra mielona,

· curry,

· kurkuma,

· łyżka koncentratu pomidorowego,

· świeża kolendra,

· pieprz i sól.

Przygotowanie:

W przepisie na kurczaka po chińsku bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Pierś z kurczaka oczyść, umyj chłodną wodą i osusz. Pokrój mięso w dużą kostką i zalej marynatą przygotowaną z 2 łyżek sosu sojowego, łyżeczki miodu i wyciśniętego czosnku. Zostaw mięso w marynacie przynajmniej na 30 minut, najlepiej w lodówce.

W tym czasie zajmij się warzywami. Pokrój pieczarki na ćwiartki, paprykę żółtą i czerwoną w cienkie słupki, a cebulę w talarki (tak by uzyskać piękne krążki). Kurczak po chińsku z warzywami mrożonymi będzie smakował równie dobrze, więc możesz też użyć mrożonki.

Do smażenia kurczaka po chińsku najlepiej wykorzystać wok i metodę stir-fry , czyli azjatycki patent na smażenie warzyw i mięs w bardzo rozgrzanym tłuszczu, dzięki czemu z wierzchu są przypieczone, a w środku soczyste. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, a gdy tłuszcz będzie gorący, wrzuć kurczaka razem z marynatą.

Kiedy mięso delikatnie się przysmaży, dodaj starty ząbek czosnku i imbir, a następnie kolejno cebulę, paprykę i pieczarki. Wszystko razem podsmażaj, potrząsając wokiem od czasu do czasu. Po kilku minutach dodaj grzyby mun, bambus i wszystkie przyprawy. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, wszystko razem wymieszaj i podsmaż jeszcze przez chwilę.

Ryż ugotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Dobrym pomysłem jest ugotowanie go z odrobiną czosnku. Danie chińskie z kurczakiem, ryżem i warzywami jest już gotowe do podania. Jeśli chcesz trzymać się tradycyjnej chińskiej receptury, podaj ryż obok mięsa z warzywami. Kurczaka słodko-kwaśnego po chińsku warto serwować z odrobiną świeżej kolendry. Smacznego.

Dobra rada: Kurczak po chińsku z makaronem będzie smakował równie wyśmienicie. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dorzuć do woka pod koniec smażenia mięsa i warzyw.

Kurczak w cieście po chińsku

Składniki na 2 duże porcje:

· pierś z kurczaka,

· 2 łyżeczki sosu sojowego,

· 1 łyżka oleju sezamowego,

· 2 jajka,

· 3 ząbki czosnku,

· 3 czubate łyżki mąki pszennej,

· 3 czubate łyżki mąki kukurydzianej,

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

· sól, pieprz,

· słodka papryka w proszku,

· ostra papryka w proszku,

· pół litra oleju do smażenia,

· sos słodko-kwaśny,

· ryż.

Przygotowanie:

Zacznij od oczyszczenia, umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie pokrój ją w kostkę o boku 3 cm i włóż do marynaty przygotowanej z 3 wyciśniętych ząbków czosnku, 2 łyżeczek sosu sojowego, łyżki oleju sezamowego oraz odrobiny słodkiej i ostrej papryki w proszku. Tak zamarynowanego kurczaka odłóż do lodówki przynajmniej na pół godziny.

W tym czasie przygotuj ciasto, w którym będzie smażony chrupiący kurczak po chińsku . Dokładnie zmiksuj w miseczce 2 jajka, mąkę, łyżeczkę proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj odrobinę wody, tak by masa miała konsystencję odrobinę gęstszą niż ciasto na naleśniki.

Pora zająć się kurczakiem. Mięso podsmaż na oleju, aż się delikatnie zrumieni, po czym przełóż na talerz. Tak przygotowane kostki kurczaka są gotowe do smażenia w cieście. Na głęboką patelnię wlej olej i dobrze rozgrzej. Po kolei zanurzaj w cieście kawałki kurczaka i wkładaj do gorącego oleju. Smaż do momentu uzyskania złocistego koloru, a następnie przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby nadmiar odsączyć nadmiar tłuszczu. Powtarzaj to, aż usmażysz resztę mięsa.

Kurczaka w cieście po chińsku podawaj z sosem słodko-kwaśnym, ryżem oraz surówką. Świetnie się sprawdzi zarówno jako orientalny obiad, jak i przekąska na imprezę. Nie ma nic lepszego niż domowy kurczak chrupiący po chińsku.

Zobacz film: Kurczak tandoori z ryżem jaśminowym i rodzynkami. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"