Ceviche z troci z guacamole
Składniki:
Filet z troci
Dojrzałe awokado
Limonka
Ząbek czosnku
Cebula szalotka
Słodka papryka chilli
Pieczywo razowe
Sól morska
Przygotowanie:
Rybę z drobno posiekaną cebulą marynujemy 15 minut w soku z limonki. Z awokado, limonki, papryki, czosnku przygotowujemy rozgniatając w miseczce guacamole. Serwujemy na świeżym razowym pieczywie.
Składniki:
Filety z dorsza, troci, sandacza
Włoszyzna na zupę
Trawa cytrynowa
Chilli
Limonka
Mleko kokosowe
Świeża kolendra
Śmietana 36%
Przygotowanie:
Do ugotowanego wywaru ze świeżych warzyw wkładamy dodajemy zblenderowaną trawę cytrynowa z chilli i limonka a także (już nie gotując) ładne kawałki ryby. Na koniec mleko kokosowe i świeża kolendrę.
Danie główne (Secondo) - Turbot z patelni z karmelizowanymi świeżymi warzywami
Składniki:
Turbot
Mix sezonowych warzyw (marchewka, ziemniaki, czosnek)
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry Wakacje