Każdy kucharz doskonale wie, jak ważną rolę w przygotowaniu potraw odgrywają dobrze naostrzone noże. Szef kuchni Andrzej Polan podpowiada w Dzień Dobry TVN, jak wybrać idealny nóż. W kuchni Dzień Dobry TVN zaserwował dania z wykorzystaniem najostrzejszych cięć!PIZZA Z POKROJONYMI ZIEMNIAKAMI
Składniki:
1 kg mąki
500 ml wody
15 g drożdży
25 g soli
700 g ziemniaków
240 g białego sera
300 ml śmietany
świeży rozmaryn
oliwa z oliwek
Przyprawa do ziemniaków Kucharek
pieprz czarny
Przygotowanie:
Z w/w składników przygotowujemy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Tak naprawdę najlepiej dać ciastu około 2,5 godziny, by było gotowe do dalszych działań. Ziemniaki kroimy w cienkie plastry i obgotowujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy do ziemniaków Kucharek. Ser biały łączymy ze śmietaną i doprawiamy solą oraz pieprzem. Ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, smarujemy oliwą, nakładamy masę serową. Na wierzch układamy plastry podgotowanych ziemniaków, posypujemy rozmarynem i grubo mielonym czarnym pieprzem. Pieczemy w temp. 190 stopni około 15 minut.
KLOPSIKI WIEPRZOWE Z SEREM FETA I POKROJONYMI WARZYWAMI
Składniki:
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
270 g sera feta
200 g bułki tartej
Przyprawa uniwersalna Kucharek
pieprz czarny
2 cebule
1 korzeń selera
4 marchwie
2 korzenie pietruszki
100 g groszku zielonego
1 papryka czerwona
250 g pomidorów pelati
100 ml wina białego
2 łyżki musztardy dijon
100 ml oleju
kolendra, gorczyca
Przyprawa uniwersalna Kucharek
pieprz czarny, papryka ostra, kumin
natka pietruszki
Przygotowanie:
Cebulę przesmażamy na patelni z dodatkiem czosnku. Łączymy z mięsem mielonym, bułką tartą oraz przyprawą uniwersalną Kucharek oraz czarnym pieprzem. Z masy porcjujemy małe kulki, które wypełniamy w środku kawałkiem fety. Na oleju przesmażamy kolendrę, gorczycę cebulę, czosnek i warzywa. Dodajemy wino białe, lekko odparowujemy i zalewamy pomidorami pelati. Wszystko gotujemy do momentu, aż warzywa będą chrupiące. Doprawiamy przyprawą uniwersalną Kucharek oraz pozostałymi przyprawami. Na koniec dodajemy groszek zielony. Duża ilość natki mile widziana. Do powstałego sosu wrzucamy pulpety i wszystko razem dusimy, aż mięso dojdzie.
GRUSZKI POKROJONE Z JOGURTEM I KARDAMONEM
Składniki:
6 gruszek
6 łyżek grenadiny
2 szklanki wody
5 łyżek cukru
kardamon
2 opakowania biszkoptów
800 g jogurtu bałkańskiego
Przygotowanie:
Gruszki kroimy na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. W garnuszku mieszamy wodę, cukier, grenadinę oraz kardamon. Zagotowujemy i dodajemy pokrojone gruszki. Gotujemy wszystko około 15 minut, aż gruszki będą miękkie. Wyjmujemy je z syropu, a pozostały płyn redukujemy. Zdejmujemy garnek z palnika i wkładamy gruszki ponownie, ale odstawiamy do przestygnięcia. W naczyniu układamy warstwę biszkoptów, gruszki i gęsty jogurt. Powtarzamy kolejność do zakończenia składników.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"