Kuchnia mleczna

Anna Stamach, zwyciężczyni 1. edycji konkursu "Gotuj o wszystko" przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN dania inspirowane obrazem „Mleczarka” Jana Vermeera.

PTASIE MLECZKO

Składniki:

Biszkopt:

4 jaja

120 g cukru

100 g mąki

20 g gorzkiego kakao

Mleczna pianka:

2 galaretki malinowe

500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

20 g cukru

Przygotowanie:

Biszkopt: Białka ubij na sztywno, dodawaj cukier po jednej łyżce, następnie żółtka. Do ubitej piany wsypuj stopniowo mąkę i kakao. Wylej masę na tortownice wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz na złoty kolor (około 15 minut) w temperaturze 180 stopni.

Mleczna pianka: Galaretki zalej 500ml wrzątku, wymieszaj a następnie lekko ochłodź. Mleko ubij z cukrem a następnie stopniowo wlewaj galaretki. Pianką posmaruj biszkopt, wstaw na min 2 godziny do lodówki.

ZUPA ZMIENIACZANA Z MLEKIEM SOJOWYM

Składniki:

300 g ugotowanych I obranych ziemniaków

1 cebula

100 ml bulionu warzywnego

Łyżeczka rozmaryny

Pieprz biały, sól

250 ml mleka sojowego

Łyżka masła

Garść kiełków sojowych

Świeża kolendra

Przygotowanie:

Do blendera wrzuć ziemniaki, pokrojoną cebulę, przyprawy bulion. Miksuj. Pomału wlewaj mleko sojowe. Miksuj aż uzyskasz gładką masę. Zupę przygrzej, podawaj posypaną świeżą kolendrą i kiełkami sojowymi.

CHRUPIĄCE UDKA Z KURCZAKA MARYNOWANE W MLEKU

Składniki:

6 udek z kurczaka przekrojonych na pół

1,5 litra mleka 3,2%

5 g soli

5 g ostrej papryki

5 g czosnku granulowanego

Szczypta pieprzu

Szczypta pieprzu Cayenne

1 jajo

100 ml mleka

Przygotowanie:

Nóżki kurczaka zalej mlekiem, dodaj sól, paprykę, czosnek pieprz, wymieszaj i wstaw do lodówki na 12 godzin. Następie przełóż udka do garnka, zalej je mlekiem z marynaty i gotuj przez około 20/25 minut. Ostudź. Udka na początku zamocz w jajku i mleku a następnie obtaczając w mące wymieszanej z Cayenne. Smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu.

ZUPA Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Składniki:

150 g długiego makaronu o zupy

2 łodygi trawy cytrynowej

150 g piersi z kurczaka

Drobno posiekana cebula

2 posiekane ząbki czosnku

1 litr bulionu drobiowego

500 ml mleka kokosowego

2 pokrojone papryczki Chili

2 łyżki sosu sojowego

Pół łyżeczki curry w proszki

Sól/pieprz

Sok z limonki

Świeża kolendra łyżka oleju

Łyżka cukru

Przygotowanie:

Makaron ugotuj i ostudź. Kurczaka pokrój na cienkie paseczki. W garnku o grubym dnie rozgrzej olej, dodaj cebule, Chili, pokrojoną trawę cytrynową, czosnek, smaż przez chwile. Zalej to bulionem i mlekiem kokosowym, gotuj 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie wrzuć kurczaka, sos sojowy, curry, cukier. Gotuj przez 10 minut. Zupę podawaj z makaronem i świeżą kolendrą.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Michał Milowicz został zakopany w trumnie

Gwiazdy

Pozostałe wiadomości

Michał Milowicz został zakopany w trumnie

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego