W kuchni Dzień Dobry TVN gotuje dziś Daria Ładocha. Pomaga jej Aleksandra Karkowska, współautorka książki „Banany z cukru pudru”. Panie przygotowały potrawy z okazji Dnia Babci. Na naszym stole pojawił się hummus i burgery z cieciorki, ale również tradycyjne pączki. BURGERY Z CIECIORKI Z KUKURYDZĄ
Składniki:
1 kubek ugotowanej ciecierzycy
1 kolba świeżej kukurydzy
1/2 pęczka świeżej kolendry (lub bazylii)
3 łyżki mąki z ciecierzycy
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
2 łyżki liści świeżej kolendry
1 łyżeczka nasion kuminu
Szczypta soli
Olej do smażenia
Dodatki: bułki do burgerów, sałata, cebula czerwona, pomidor, ogórek zielony, keczup
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na burgery wrzuć do blendera i zmiksuj, ale nie na gładką masę. Składniki powinny być zmiksowane, ale wyczuwalne. Uformuj 5 burgerów i wsadź na 45 minut do lodówki. Następnie smaż z obu stron na złoty kolor i podaj w bułce z ulubionymi dodatkami.
HUMMUS MIĘTOWY
Składniki:
400 g ugotowanej ciecierzycy
1 łyżka pasty Tahini
4 ząbki czosnku
20 g oleju sezamowego
40 g oliwy cytrynowej
50 g soku z cytryny
1 łyżeczka soli
Pół słoika suszonych pomidorów
Duży pęczek mięty
Do podania: chlebek pita
Przygotowanie:
Do malaksera włóż ciecierzycę i zmiksuj na pastę. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki (pozostaw parę listków mięty do dekoracji) i zmiksuj do uzyskania gładkiej pasty, którą bez problemu można rozsmarować na chlebku pita. Przed podaniem polej z wierzchu kropelką oliwy cytrynowej.
SPAGHETTI Z CUKINII I MARCHEWKI Z ZIOŁOWYM PESTO
Składniki:
2 duże cukinie
2 duże marchewki
SKŁADNIKI NA PESTO:
1 pęczek zielonej pietruszki
1 pęczek koperku
1 pęczek bazylii
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
5 łyżek oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
50 g tartego parmezanu
50 g pestek słonecznika podprażonych na suchej patelni
Przygotowanie:
Do miski nalej zimną wodę. Marchewkę i cukinię pokrój w julienne i wsadź do zimnej wody w misce. Miskę natomiast na czas przygotowania pesto umieść w lodówce. Do blendera wrzuć czosnek i zmiksuj. Następnie dodaj koperek, pietruszkę oraz bazylię, sól, pieprz, ser, oliwę i pestki słonecznika pozostawiając 1 łyżkę do dekoracji. Zmiksuj na gładką masę. Cukinię i marchewkę odcedź na sitki i połącz z pesto. Udekoruj listkami bazylii i pozostałymi pestkami słonecznika.
Przepis Aleksandry Karkowskiej na pączki
Składniki:
1 kg mąki tortowej, koniecznie przesianej, to da jej dużo powietrza i będzie ładnie ciasto rosło
10 dkg drożdży najlepsze są świeże
10-15 dkg cukru
1/2 mleka pełnego
6 żółtek z dużych jaj i 1 cale jajo
Szczypta soli do smaku
5-6 łyżek nie za wielkich oliwy
Kieliszek spirytusu 50 gram
Sok z cytryny tak na oko tzn. łyżkę do herbaty
Przygotowanie:
Połącz 1 łyżkę mąki, 1 małą łyżeczkę cukru i drożdży i 1/3 szklanki ciepłego mleka rozmieszaj i postaw w ciepłym miejscu do rośnięcia. Przykryj ściereczką. Dodaj przesianą mąkę, mleko, żółtka, rozczyn drożdżowy, sok z cytryny, spirytus i zacznij powoli wyrabiać. Jak masa będzie zupełnie jednolita dodaj olej lub rozpuszczone ciepłe, ale nie gorące masło. Zdejmij szumowiny z masła. Masa ma mieć konsystencję dobrej, gęstej śmietany. Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione musi odchodzić od ręki czy łyżki drewnianej. Pozostaw w ciepłym miejscu przykryte ściereczka.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"