Anna Starmach, zwyciężczyni pierwszej edycji konkursu "Gotuj o wszystko", przygotowała potrawy inspirowane słonecznikami.GRZANECZKI Z KAWIOREM Z BAKLAŻANA I KIEŁKAMI SŁONECZNIKA
SKŁADNIKI:
2 bakłażany
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki oliwy
Natka pietruszki
Kiełki słonecznika
Grzanki z bagietki
PRZYPRAWY KAMIS:
Sól morska w młynku
Pieprz Kolorowy w młynku
Czosnek Kolorowy
Ocet Prowansalski
PRZYGOTOWANIE:
Bakłażany włóż do mocno rozgrzanego piekarnika na około 60 minut, przewracaj, co kwadrans. Odstaw do ostygnięcia. Miąższ bakłażana pokrój na małe kawałki. Cebulkę pokrój drobno i przysmaż na patelni z czosnkiem. Wymieszaj ugniatając bakłażana z cebulą, dodaj odrobinę octu. Dopraw do smaku i podawaj na grzankach, posyp pietruszką i kiełkami słonecznika.
PISSALADIERE CZYLI FRANCUSKA PIZZA Z ANCHOIS
SKŁADNIKI:
Ciasto:
200 g mąki
10 g drożdży
5 g cukru
2 łyżki oleju słonecznikowego
60 ml wody
1 jajo
Dodatki:
500 g cebuli pokrojonej w cienkie paseczki
3 łyżki oliwy z oliwek
Puszka filetów anchois
20 czarnych oliwek
Łyżka kaparów
2 pomidory obrane ze skórki
PRZYPRAWY KAMIS:
Tymianek
Zioła prowansalskie
Sól Morska w Młynku
Pieprz Kolorowy w młynku
PRZYGOTOWANIE:
Ciasto: Wymieszaj mąkę z cukrem, solą. Wodę podgrzej, rozpuść w niej drożdże. Dodaj je do mąki, wlej olej, wrzuć jajka, wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Dodatki: Pomidory przekrój na 4 pozbądź się pestek. Cebulę przysmaż na oleju, dopraw. W małym garnku przygrzej oliwę, dodaj do niej tymianek i zioła, aby przeszła smakiem, przysmaż na niej pokrojone w plasterki oliwki. Ciasto rozwałkuj (nie za cienko). Uformuj okrągły placek. Na wierzchu połóż cebulę, odsączone anchois, pomidory, oliwki. Piecz około 30 minut w temp. 180 stopni.
KACZKA W OLIWKACH Z PYSZNYM PUREE ZIEMNIACZANYM
SKŁADNIKI:
2 piersi kaczki
2 garści oliwek czarnych i zielonych
500 g ziemniaków
3 łyżki oliwy z oliwek
100 ml bulionu
50 ml śmietanki 36%
1 łyżka masła
Ziarna słonecznika
PRZYPRAWY KAMIS:
Czosnek granulowany
Sól Morska prowansalska w młynku
Pieprz czarny ziarnisty w młynku
Jałowiec
Przygotowanie:
Kaczkę natnij od strony skóry tworząc kratownice. Natrzyj ja solą, pieprzem, czosnkiem, rozgniecionym jałowcem. Odłóż do lodówki na min 3 godziny. Przełóż piersi do żaroodpornego naczynia. Bulion zagotuj z pokrojonymi w plasterki oliwkami. Polej nim kaczkę. Piecze około 40 minut w temp. 180 stopni. Pamiętaj aby co jakiś czas ‘’podlewać kaczkę’’ sosem. Ziemniaki ugotuj. Zmiksuj z oliwą, śmietanką, czosnkiem, dopraw do smaku! Kaczkę podawaj z puree i ziarnami słonecznika!
TARTA POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWA
SKAŁDNIKI:
Ciasto:
250 g mąki
190 g masła
75 g cukru
1 jajo
1 żółtko
50 g zmielonych migdałów
Skórka otarta z cytryny
30 ml rumu
Masa:
150 ml soku z cytryny+ skórka otarta z 1 cytryny
150 g cukru
3 żółtka
25 g mąki
Cukier puder (do posypania)
40 g masła
Skórka pomarańczowa
PZRYPRAWY KAMIS:
Wanilia laska
Cynamon Mielony
PRZYGOTOWANIE:
Kruche ciasto: wymieszaj wszystkie suche składniki razem z ziarenkami wanilii, dodaj masło pokrojone na małe kawałki, jaja, na końcu wlej rum. Wyrabiaj przez chwile i odłóż na 30 minut do lodówki. Rozwałkuj i piecz w temp 160 stopni przez 12 minut (nie ma być całkowicie upieczone).
Masa: Podgrzej sok z cukrem i skórką do temp około 120 stopni (jeśli nie masz termometru poczekaj aż się zagotuje i odczekaj około 5 minut), następnie dodaj go do żółtek i ubijaj. Białko ubij, połącz z masą cytrynową. Wyłóż na kruchy spód. Piecz 20 minut w temp. 180 stopni. Ostudź, posyp cukrem pudrem, cynamonem i skórka pomarańczową.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"