Anna Starmach, zwyciężczyni pierwszej edycji "Gotuj o wszystko", przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN potrawy inspirowane "Wiatrem halnym” Stanisława Witkiewicza.KLUSKI Z BRYNDZY
SKŁADNIKI:
300 g bryndzy
370 g mąki pszennej
2 jaja
1 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżki masła
1 łyżka bułki tartej
PRZYPRAWY KAMIS:
Sól Morska w młynku
Pieprz Kolorowy w młynku
Koperek
PRZYGOTOWANIE:
Bryndze utrzyj na gładką masę, dodaj jogurt, koperek, mąkę i jajo. Ciasto powinno być dość zwarte. Ciasto pokrój tak jak łazanki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 4 minuty.
BOMBOLKI Z MIODEM
SKŁADNIKI:
0,5 l mleka
80 g drożdży
1 kg mąki pszennej
4 jaja
200 g masła
60 g cukru
100 ml miodu
PRZYPRAWY KAMIS:
Wanilia laska
PRZYGOTOWANIE:
Zrób zaczyn z drożdży 45 g mąki i 45 g cukru. Gdy podwoi swą objętość dodaj jaja, resztę mąki, 80 g stopionego masła i ziarenka wanilii. Wyrób ciasto. Formuj kuleczki (bombolki) i odstaw do wyrośnięcia. Gdy podwoją swą objętość, posmaruj stopionym masłem i włóż na około 15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Upieczone ułóż na talerzu i polej miodem wymieszanym z pozostałym roztopionym masłem.
MOSKOL
SKŁADNIKI:
1 kg obranych ziemniaków
0,5 kg mąki
100 ml mleka
50 ml jogurtu naturalnego
PRZYPRAWY KAMIS:
Sól Morska w młynku
Czosnek granulowany
Kminek cały
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki ugotuj, zmiksuj na puree dodając mleko, kefir, sól. Stopniowo dodawaj mąkę. Formuj placuszki o grubości około 1,5 cm. Smaż na teflonowej patelni nie używając tłuszczu. Podawaj z masełkiem czosnkowym lub skwarkami.
KWAŚNICA
SKŁADNIKI:
500 g mięsa wieprzowego z kością
200 g wędzonego boczku
Marchewka
2 cebule
4 suszone grzybki
500 g kiszonej kapusty
5 ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
PRZYPRAWY KAMIS:
Czosnek Staropolski
Ziele Angielskie
Pieprz Czarny Ziarnisty
Sól Morska w Młynku
Liście Laurowe
PRZYGOTOWANIE:
Boczek pokrój w kostkę przysmaż na patelni, dodaj wieprzowinę, cebulę, pokrojone warzywa, czosnek, 2 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego , smaż jeszcze przez chwilę. Zalej 1,5 litrem wody i gotuj około godziny. Osobno ugotuj ziemniaki. Do wywaru wrzuć kapustę i gotuj przez kolejne 15 minut. Dopraw do smaku. Podawaj z ziemniaczkami
KRUCHE CIASTECZKA Z OSCYPKIEM
SKŁADNIKI:
200 g oscypka
200 g mąki pszennej
100 g masła
2 jaja
Odrobina zimnej wody
PRZYPRAWY KAMIS:
Kolendra
Kminek cały
Sól Morska
Chili Pieprz Cayenne
PRZYGOTOWANIE:
Oscypek zetrzyj na tarce o małych oczkach. Połącz z mąką, jakiem i masłem pokrojonym w drobne kawałki. Następnie włóż do lodówki na min pół godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i wykrawaj ciasteczka o dowolnym kształcie. Posmaruj roztrzepanym jakiem, posyp kminkiem/kolendrą/grubą solą/Chili. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez około 12 minut.
SAŁATKA Z BUNDZEM I ZIOŁAMI
SKLADNIKI:
300 g bundzu
4 ząbki czosnku
Bazylia świeża
Tymianek świeży
Oliwa z oliwek
Zielona sałata
100 g suszonych pomidorów
PRZYPRAWY KAMIS:
Oregano
Kminek cały
Papryka słodka w płatkach
Sól Morska w młynku
Pieprz Kolorowy w młynku
PRZYGOTOWANIE:
Ser pokrój w kostkę. Przełóż do miski, posyp suszonymi przyprawami, solą, pieprzem, drobno pokrojonym czosnkiem. Zalej około szklanką oliwy i odłóż na 24h do lodówki. Podawaj z zielona sałatą, suszonymi pomidorami i grzankami.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"