Wizyta autorki „Jedz. Módl się. Kochaj” – Elizabeth Gilbert w Dzień Dobry TVN stała się inspiracją kulinarną dla kucharza – Josepha „Józka” Seeletso. Dziś przygotował potrawy bazując na przepisach zamieszczonych przez autorkę w jej kultowej już książce, dodając oczywiście odrobinę egzotycznych akcentów.Spaghetti carbonara
Składniki:
100 g pancetty (lub boczku)
50 g startego sera pecorino
3 duże jajka (roztrzepane)
350 g spaghetti
1 ząbek czosnku (obrany i zmiażdżony)
50 g masła
100 g grzybów leśnych
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie (ok. 10 minut aż będzie al dente). Na patelni podsmaż pancettę (lub boczek) z grzybami i czosnkiem na 2 łyżkach masła. Smaż około 5 minut. Odcedź makaron i przełóż na patelnię. Wymieszaj 3 sera z jajkami. Zdejmij patelnię z makaronem z ognia. Wlej jajka wymieszane z serem. Dokładnie wymieszaj. Uważaj, żeby jajka się nie ścięły, bo powstanie jajecznica. Dopraw solą i pieprzem. Posyp pozostałym serem.
Szpinak na grzance
Składniki:
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
2 garści szpinaku
gałka muszkatołowa
chili
4 grzanki
sok wyciśnięty z cytryny
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj czosnek i szpinak, dopraw solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową i chili. Dodaj trochę soku z cytryny i smaż szpinak aż zmięknie. Zdejmij z patelni i przełóż na grzanki. Skrop oliwą.
Sałatka angielsko-indyjska
Składniki:
3 szklanki fasolki szparagowej
1 szklanki ogórka
1 mieszanej sałaty
1 czerwona cebula pokrojona w plastry
4 łyżki uprażonych orzeszków (posiekanych)
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka posiekanej papryczki jalapeno
1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
Wymieszaj wszystkie składniki i skrop dressingiem.
Dressing:
4 łyżki oliwy
1 łyżka curry w proszku
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
Wrzuć wszystkie składniki do słoiczka, zakręć i mocno wymieszaj.
Owoce z zabajone i prosecco
Składniki:
200 g mieszanych owoców (np. malin, truskawek, jeżyn)
8 żółtek
175 ml wina prosecco
100 g drobnego cukru
Sposób przygotowania:
Ułóż żaroodporną miskę nad garnkiem z wrzącą wodą. Wrzuć do miski żółtka. Uważaj, żeby dno miski nie dotykało wody, bo powstanie jajecznica. Dodaj do żółtek cukier i ubijaj na parze, aż powstanie gęsta, jasna i błyszcząca piana. Cały czas ubijając, stopniowo wlewaj pro secco. Ułóż owoce w pucharkach i polej powstałym zabajone.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"