W kuchni Dzień Dobry TVN Anna Dębicka, ekspert MSC Polska powiedziała nam dlaczego ważnym jest, aby kupować ryby pochodzące z certyfikowanych połowów. Jak rozpoznać je w sklepie? Dlaczego dziki łosoś nie jest łososiowy? Wypróbujcie przepisy Darii Ładochy na: zupę rybną, sałatkę z komosą i wędzoną makrelą oraz dorsza w sosie z pomidorków.
SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, MAKRELĄ WĘDZONĄ I POMELO
Składniki:
1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
Garść liści świeżego szpinaku
1 makrela wędzona
1 czerwona cebula
1/2 granata
1 papryczka chilli
50 g orzechów laskowych
1/2 pomelo
10 suszonych moreli kilka liści świeżej mięty
Szczypta soli
Świeżo mielony pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka konfitury brzoskwiniowej bez cukru
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżka octu balsamicznego
Przygotowanie:
Składniki na sos dokładnie wymieszaj w słoiku lub w miseczce.
Na półmisek wyłóż komosę ryżową.
Dodaj szpinak, cebulę, papryczkę chilli, granat, orzechy, morele pokrojone w paski, makrelę i dodaj soli oraz pieprzu.
Całość udekoruj listkami świeżej mięty i polej przygotowanym sosem.
ZUPA RYBNA Z ZIELONYM PIEPRZEM I SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki:
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
300 g łososia bez skóry
300 g dorsza bez skóry
1 cebula
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
Imbir wielkości kciuka
2 papryczki chilli
1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
2 kubki wywaru
1 kubek mleka kokosowego
Sok z 2 limonek
1 łyżka przecieru pomidorowego
5 mini marchewek
2 łyżki koperku
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
10 suszonych pomidorów
20 ziarenek zielonego pieprzu w zalewie
Przygotowanie:
W garnku rozgrzej olej, dodaj czosnek i cebulę oraz imbir i papryczkę chilli.
Chwilę podsmażaj.
Dodaj paprykę czerwoną i żółtą, mini marchewki oraz wszystkie przyprawy.
Następnie zalej całość wywarem i zagotuj.
Gotuj przez kilka minut.
Następnie dodaj mleko kokosowe i przecier pomidorowy.
W tym czasie pokrój rybę na kawałki.
Dodaj do zupy wraz z suszonymi pomidorami i zielonym pieprzem i doprowadź do wrzenia.
Wyłącz źródło ciepła i na sam koniec dopraw koperkiem i sokiem z limonki.
DORSZ W SOSIE Z POMIDORKÓW I BIAŁEGO WINA
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki chilli
2 duże goździki
2 ząbki czosnku
Półmisek pomidorków koktajlowych
1/2 szklanki białego wina
1/2 szklanki świeżej bazylii
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1/2 łyżeczki świeżej skórki cytrynowej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu
4 kawałki dorsza bez skóry - każdy ok 200 - 250 g
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Piekarnik nastaw na 190 stopni.
Rozgrzej olej w dużym rondlu.
Dodaj pokruszone płatki papryki czerwonej, goździki i czosnek i smaż przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory koktajlowe i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie.
Dodaj białe wino i połącz składniki.
Następnie dołóż bazylię, sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól i pieprz i gotuj przez 2 minuty.
Przełóż sos do miski i odstaw na bok.
W przypadku dorsza:
Rozgrzej olej.
Dorsza przypraw po obu stronach solą i pieprzem.
Podsmaż go z obu stron około 5 minut i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut, by tam dokończyć proces gotowania.
Przed podaniem polej sosem.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości Gorące tematy Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Gwiazdy Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących Gwiazdy Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życia Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach? Przepisy kulinarne Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
Newsy Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów? Gwiazdy Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
Gwiazdy Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał Przepisy kulinarne Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i wesele Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł? Styl życia Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym? Przepisy kulinarne "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić Gwiazdy Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarne Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego Parenting Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent Zdrowe odżywianie Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości Gwiazdy Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja" Podróże 10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Parenting Kobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu" Gwiazdy Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny? Styl życia Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć" Gwiazdy Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem? Zdrowe odżywianie Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Horoskop Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania Psychologia Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków" Styl życia Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu Parenting "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom Przepisy kulinarne Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Gwiazdy Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój" Gwiazdy Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki Sposób na wnętrze Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja" Gwiazdy Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka Gwiazdy Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki" Gwiazdy Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański? Pielęgnacja twarzy i ciała Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić? Parenting "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia Dom Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić Gwiazdy "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie Pielęgnacja twarzy i ciała Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry Newsy Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata" Aranżacje wnętrz Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje LongForm Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść? Newsy Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego? Zwierzęta Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas Styl życia To najczęstszy błąd w podawaniu żurku Horoskop Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4 Gwiazdy Mateusz Hładki poprowadzi nowy program Przepisy kulinarne Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango? Newsy E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego" Zdrowe odżywianie Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije" Styl życia Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie Parenting Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia" Gwiazdy Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia? Przepisy kulinarne 9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy Świat Wakacje w maju – gdzie warto pojechać? Gwiazdy Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą Nasze akcje #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas Styl życia Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy" Gwiazdy Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę Gwiazdy Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów Styl życia Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"