Dziś kuchnia tylko dla mężczyzn! Piotr Kucharski proponuje panom w Dzień Dobry TVN bardzo zdrowe i treściwe dania - stek, angielskie śniadanie i babeczki z borówkami. Nie mogło zabraknąć też chleba wypiekanego przez Piotra. Zdjęcie: Bartosz Krupa/ East News
Chleb pełnoziarnisty
Składniki:
15 g świeżych drożdży
275 ml letniej wody
2 łyżki miodu
225 g mąki pszennej pełnoziarnistej lub razowej
225 g mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki soli
50 g mieszanych ziaren (słonecznik, dynia, mak)
2 łyżki mleka
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać miód, wymieszać. Mąki wymieszać z solą i ziarnami. Wodę
z drożdżami wymieszać z suchymi składnikami. Wymieszać, następnie zagnieść przez około 5 minut na lekko oprószonym mąką blacie. Ciasto przełożyć do naoliwionej miski, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut (aż ciasto podwoi swoją objętość). Ciasto przełożyć na oprószoną mąką blat, lekko zagnieść, podzielić na dwie części. Uformować dwa okrągłe bochenki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Bochenki posmarować mlekiem. Rozgrzać piekarnik do 200°C. Piec około 20-25 minut.
Odchudzone śniadanie angielskie
Składniki:
oliwa z oliwek
4 duże pieczarki
300 g pomidorków koktajlowych (4 gałązki)
16 plastrów wędzonej szynki
ocet winny
8 jajek
8 kromek razowego pieczywa
sól i pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzać górną grzałkę piekarnika do najwyższej temperatury. Dwie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek. Z pieczarek usunąć nóżki, skropić oliwą, przyprawić solą i pieprzem, ułożyć na blachach do pieczenia. Obok ułożyć plastry szynki i gałązki pomidorów. Wstawić do piekarnika na 5 minut. W tym czasie w średniej wielkości garnku zagotować wodę z 0,5 łyżki octu winnego. Jajko rozbić do filiżanki, łyżką lekko zamieszać wodę aby powstał wir, do środka wbić jajko, gotować je około 2 minuty, wyjąć łyżką cedzakową lub filiżankę wyłożyć folią spożywczą lekko naoliwioną, do środka wbić jajko i zawiązać u góry folię. W ten sposób gotować jajko około 2 minuty w gotującej się wodzie. Kromki chleba pełnoziarnistego opiec na suchej patelni, by były chrupiący. Na talerzu ułożyć dwie kromki chleba, na nich ułożyć jajka, obok cztery plastry szynki, pieczarkę a na niej pomidory.
Steki z pieczonymi jesiennymi warzywami
Składniki:
3 papryki czerwone, żółte lub pomarańczowe
300 g dyni
2 cukinie
2 czerwone cebule, pokrojone na 8 części
oliwa z oliwek
świeże zioła
sól i pieprz
2 steki rib eye
1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Paprykę i dynię pokroić na duże kawałki wielkości kciuka. Cukinię w grube plastry, a cebulę w ósemki. Ułożyć wszystkie na blasze skropić oliwą z oliwek, dodać świeże zioła, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, ułożyć na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika, piec około 30 minut. Rozgrzać patelnię. Ręcznikiem papierowym osuszyć stek, przyprawić pieprzem i odrobiną soli polać oliwą i delikatnie wmasować w mięso. Rozgrzać patelnię gillową (lub grilla), smażyć z obu stron (około 4 minut). Wstawić do ciepłego piekarnika na 4 minuty. Odstawić na 10 minut, by „odpoczął”. Steki podawać z pieczonymi warzywami.
Pełnoziarniste babeczki z borówkami
Składniki:
2 bardzo dojrzałe banany
300 g mąki pełnoziarnistej
1 1/2 proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
100 g cukru trzcinowego (najlepiej dark muscovado)
280 ml maślanki
1 duże jajko
75 g oleju
200 g borówek amerykańskich
1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Banany rozgnieść w misce na papkę. Mąkę wymieszać
z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cukrem. Dodać maślankę, jajka, olej i rozgniecione banany. Szybko wymieszać wszystkie składniki, by się połączyły (trzeba uważać, by nie wymieszać za mocno). Dodać borówki i delikatnie całość wymieszać. Formę do muffinek z 12 otworami wyłożyć papilotkami. Łyżką nałożyć masę do foremek. Wierzch babeczek posypać cukrem. Wstawić do piekarnika, piec 20-25 minut, aż wierzch będzie złoto-brązowy. Babeczki przełożyć na kratkę do studzenia.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"