W kuchni Dzień Dobry TVN blogerka kulinarna Samar Khanafer-Gniadek przygotowała zdrowe dania dla przyszłych mam. Użyła przy tym produktów, które są łatwo dostępne zimą.Koktajl bananowo-daktylowy i bananowo-orzechowy
Składniki:
2 banany
5 daktyli
2 kostki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki orzechów ziemnych
1 łyżeczka gorzkiego kakao
0,4 l mleka (krowiego lub roślinnego)
Przygotowanie:
Blendujemy: orzechy, banany, gorzkie kakao i daktyle. Następnie łączymy wszystko z zimnym mlekiem.
Sałatka z pieczonych buraków, kaszy pęczak, kalafiora i pomarańczy
Składniki:
100 g kaszy pęczak
2 buraki
kiełki rzodkiewki
1/4 fioletowej sałaty
1 pomarańcza
1 grejpfrut
1/3 małego kalafiora
1 łyżka serka naturalnego homogenizowanego
2 łyżki pistacji
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Buraki kroimy na pół, delikatnie solimy, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 30-40 min. (w zależności od wielkości buraków) aż będą miękkie. Kaszę pęczak gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Pomarańcze i grejpfruta filetujemy, z pozostałej części wyciskamy sok do dresingu. Kalafiora kroimy w mniejsze różyczki i delikatnie podsmażamy na oliwie z oliwek aż się zarumienią. Następnie przekładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się zbyt dużej ilości oliwy. Kiedy kasza będzie miękka, przekładamy ją do miseczki, następnie układamy pozostałe składniki: filety z pomarańczy i grejpfruta, kiełki rzodkiewki, rozdrobnioną sałatę, smażonego kalafiora, ser homogenizowany posypany pistacjami. Do sałatki dajemy dresing (powstaje po zmieszaniu soku z pomarańczy i grejpfruta z oliwą z oliwek, solą i pieprzem).
Kanapka z pieczonym indykiem, awokado i rukolą
Składniki:
1/2 kg piersi z indyka
2-3 łyżki sosu sojowego
1 ząbek czosnku
2-3 gałązki rozmarynu
2-3 łyżki soku z pomarańczy
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy dijon
sól i pieprz do smaku
1 dojrzałe awokado
1 fioletowa cebulka
pełnoziarniste bułeczki
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania marynaty: mieszamy sos sojowy, wyciśnięty ząbek czosnku, sok z pomarańczy, oliwę z oliwek, musztardę, drobno posiekany rozmaryn wraz z solą i pieprzem. Przekładamy mięso do marynaty - najlepiej na całą noc. Następnie pieczemy je (najlepiej w rękawie) w 180 st. przez ok. 45 min. Po upieczeniu odkładamy do wystudzenia - na min. 15 min. Bułkę kroimy na pół i opcjonalnie smarujemy majonezem/masłem. Następnie układamy rukolę, cienko pokrojoną w piórka cebulkę, plasterki dojrzałego awokado oraz pokrojonego w plasterki indyka.
Rozgrzewająca zupa z soczewicy i ciecierzycy
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
3/4 szklanki zielonej soczewicy
1 duża cebula
2 marchewki
2-3 ząbki czosnku
1/2 passaty pomidorowej
1 pomidor w puszce (krojony)
1 łyżeczka kuminu, kolendry
szczypta chili
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek
sok z cytryny
gęsty jogurt naturalny
świeża kolendra
Przygotowanie:
Cebulkę kroimy w piórka, czosnek w plasterki, następnie delikatnie podsmażamy przez 2-3 min. na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchew oraz soczewicę. Całość zalewamy wodą, gotujemy 15-20 min. i dodajemy ciecierzycę, pasatę i pomidory. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kuminem, kolendrą i chili. Gotujemy kolejne 10-15 min. Na sam koniec delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny. Podajemy z łyżką jogurtu naturalnego i świeżą kolendrą oraz ćwiartką cytryny.
Pieczone jabłko z rodzynkami i imbirowym mascarpone
Składniki:
3-4 duże jabłka
2-3 łyżki miodu
szczypta kardamonu i cynamonu
2-3 łyżki rodzynek
2-3 łyżki orzechów włoskich
1 op. mascarpone
kawałek świeżego imbiru
Przygotowanie:
Ścinamy górne części jabłek, nożem wydrążamy gniazda nasienne. Jabłka układamy na blaszce do pieczenia i wypełniamy mieszanką miodu, rodzynek, rozdrobnionych orzechów włoskich oraz cynamonu i kardamonu. Pieczemy przez 25 min. (bardzo duże jabłka pieczmy dłużej). Jabłka wyjmujemy z piekarnika. Na górę dajemy po 1 łyżeczce mascarpone wymieszanego z miodem i drobno utartym imbirem.
Domowe chipsy warzywne
Składniki:
1 kg dowolnych warzyw korzeniowych: buraka, marchwi, pietruszki, ziemniaków, batatów, pasternaka
kilka kropel oliwy z oliwek
sól i grubo mielony pieprz
Przygotowanie:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w bardzo cienkie plasterki (przy pomocy mandoliny, obieraczki lub maszyny elektrycznej). Następnie skrapiamy oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Pieczemy 10-15 min. w 220 st. C.
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"