Kuchnia dla aktywnych

W kuchni Dzień Dobry TVN duet łańcuchowy przygotował potrawy dla sportowców. Jakich produktów nie może zabraknąć w menu ludzi aktywnych? Na naszym stole pojawiły się takie dania jak:

Przepisy Piotra Kucharskiego

Jajecznica z kaszą gryczaną pomidorami i szczypiorkiem

Składniki:

2 łyżki masła

10 pomidorków koktajlowych

200 g gotowanej kaszy gryczanej

6 jajek

sól

pieprz

pęczek szczypiorku

pęczek koperku

Przygotowanie:

Na patelni rozpuścić jedną łyżkę masła i podsmażyć pomidorki, dodać kaszę i lekko podsmażyć. Smażyć razem około 3 min. Przełożyć do miseczki. Rozpuścić drugą łyżkę masła i podsmażyć na niej jajka. Pod koniec dodać kaszę z pomidorkami i posiekane zioła, wymieszać.

Stek z pieczonymi szparagami, słodkimi ziemniakami i rzodkiewkami

Składniki:

1 stek z antrykotu ribeye

olej do smażenia

1 pęczek białych szparagów

1 słodki ziemniak

tymianek

oliwa z oliwek

czosnek

sól

pieprz

1 pęczek rzodkiewek

1 łyżka octu winnego

Przygotowanie:

Szparagi i ziemniaka obrać. Ziemniaka pokroić w plasterki i razem ze szparagami ułożyć na blaszce, przyprawić solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Skropić wszystko oliwą z oliwek i wstawić na 15 min. do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. W tym czasie pokroić rzodkiewki w plasterki. Najmniejsze listki rzodkiewki posiekać i wymieszać z octem i 4 łyżkami oliwy. Następnie wymieszać to z pokrojonymi rzodkiewkami. Przyprawić solą i pieprzem.

Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i podsmażyć stek z każdej strony po kilka minut. Zdjąć stek z patelni i zostawić na 3-4 min., żeby „odpoczął”, następnie pokroić w plasterki. Szparagi i ziemniaki ułożyć na talerzu, na nim plasterki steka, na górze ułożyć rzodkiewki z sosem.

Wytrawne batony energetyczne

Składniki:

150 g słonecznika

50 g pestek dyni

100 g suszonych pomidorów nie z oleju

50 g suszonej śliwki

30-40 g suszonej wołowiny

sok z jednej cytryny

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżki płatków owsianych

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka wędzonej papryki

0,5 łyżeczki ostrej papryki

sezam

Przygotowanie:

Słonecznik podprażyć na patelni aż się zarumieni. Przełożyć do miseczki i na tej samej patelni podprażyć pestki dyni. Słonecznik, gdy wystygnie, zmiksować razem z płatkami owsianymi w blenderze na mąkę. Dodać przyprawy i wymieszać. Następnie zmiksować wołowinę, dodać do niej pomidory, śliwki i sok z cytryny. Wszystko zmiksować na gładką masę. Dodać suche składniki i wymieszać. Dodać pestki dyni i ponownie wymieszać. Przełożyć do formy, wyrównać i docisnąć. Pokroić na kawałki i obtoczyć w prażonym sezamie.

Przepisy Anety Łańcuchowskiej

Bananowe ciasto z bazylią i truskawkami

Składniki:

1,5 szkl. mąki orkiszowej pełnoziarnistej

1 jajko

3 łyżki oleju rzepakowego

3 większe dojrzałe banany

5 łyżek syropu klonowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

15 dużych listków bazylii

1 szkl. truskawek

garść orzeszków ziemnych

Przygotowanie:

Banany obrać ze skórki, dodać syrop klonowy oraz bazylię. Całość zblendować. Do miski wsypać mąkę, dodać sodę, proszek do pieczenia, cynamon i przyprawę do piernika. Dodać jajko i zmiksować banany. Wszystko razem zmiksować robotem kuchennym. Blaszkę wysmarować masłem i posypać mąką orkiszową. Do wysmarowanej i oprószonej blaszki przełożyć ciasto. Część truskawek wcisnąć do środka ciasta, a pozostałe truskawki przekroić na pół i położyć na wierzchu ciasta. Dodatkowo posypać ciasto orzeszkami ziemnymi. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec przez 45 min.

Makaron z sosem pomidorowo-truskawkowym i krewetkami

Składniki

200 g krewetek tygrysich

1 łyżka oleju rzepakowego

1/3 szkl. białego wina wytrawnego

1 łyżka masła

sól

świeże listki bazylii

100 g makaronu tagliatelle.

Sos:

2 łyżki oleju rzepakowego

2 papryki

średniej wielkości cebula

1 szkl. przecieru pomidorowego

3/4 szkl. truskawek

1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryczki

3/4 łyżeczki soli morskiej

1/3 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Sos: Paprykę przekroić na pół, usunąć środek i włożyć na 15 min. do piekarnika nagrzanego do 240 st. C. Po tym czasie wyjąć paprykę z piekarnika i włożyć do miski, następnie przykryć ją folią (dzięki temu zabiegowi skórka papryki będzie łatwiej odchodzić) i odstawić do ostudzenia. Obrać i pokroić cebulę, wrzucić ją na rozgrzany olej rzepakowy

i na wolnym ogniu podsmażyć do momentu aż zmięknie i zrobi się rumiana. Następnie dodać, obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę, paprykę oraz przecier pomidorowy. Całość dusić do momentu, aż sos lekko zgęstnieje. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą, wędzoną papryczką chili. Zdjąć sos z gazu, przestudzić i zblendować, a następnie dodać świeże truskawki i jeszcze raz zblendować. Sos jest już gotowy.

Krewetki: mrożone krewetki muszą się rozmrozić. Krewetki, przed wrzuceniem

na patelnię, osuszyć ręcznikiem papierowym. Na patelni rozgrzać olej, następnie położyć krewetki, podsmażyć z jednej strony, następnie przełożyć krewetki na drugą stronę i też podsmażyć (cały proces smażenia ma trwać chwilę, do momentu, kiedy krewetki się skręcą). Następnie dodać masło i cały czas ruszać energicznie patelnią nad palnikiem, żeby masło obtoczyło krewetki z każdej strony. Na patelnię dolać wino, dosypać sól i dodać świeże listki bazylii.

Makaron ugotować al dente. Dodać go do sosu i wszystko razem podgrzać i wymieszać.

Makaron z sosem wyłożyć na talerz, dodać krewetki i całe danie posypać świeżymi listkami bazylii.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas