Kuchnia damsko-męska

Czy można mówić o płci jedzenia? Zdaniem kucharzy, tylko desery można podzielić według tego kryterium, reszta dań jest bezpłciowa.

Dla Niej danie z górki cielęcej

Składniki:

500 g górka cielęca

100 ml oliwa z oliwek

zielony pieprz, czarny pieprz grubo mielony, sól

2 łyzki musztardy z gorczycą

Przygotowanie:

Mięso marynujemy w oliwie z przyprawami. Zamarynowane podsmażamy z każdej strony po 2 -3 minuty. Podrumienione mięso smarujemy musztardą. Tak zrobione mięso wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 18 minut w temperaturze 170 stopni.

500 g ziemniaków

500 g korzenia pietruszki

2 jabłka

30 g masła

szałwia, ziele angielskie, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy i dodajemy przyprawy niech nabiera smaku. Jabłka obieramy ze skóry i gniazd nasiennych i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy do miękkości. Ziemniaki i pietruszkę gotujemy w wodzie i prawie miękkie dodajemy do jabłek. Wszystko razem pieczemy razem skrapiając naszym masłem smakowym. Następnie razem miksujemy i dodajemy troszkę śmietany kremówki.

Dla Niego danie z nóżki cielęcej

Składniki:

2 gicze cielęce

mąka pszenna, sól, pieprz

50 ml oliwy z oliwek

50 g masła

2 marchewki

4 łodygi selera naciowego

250 ml wina białego

2 cebule

Liść laurowy, ziele angielskie, rozmaryn

Przygotowanie:

Kupując giczkę cielęcą starajmy się ją kupić w plastrach najlepiej 3-4 cm. Takie plastry obtaczamy w mące wymieszanej z pieprzem oraz solą. Rozgrzać połowę oliwy z masłem i obsmażyć mięso na złoty kolor. Wlać wino i dodać liść laurowy, ziele angielskie. Zagotować. W drugim garnku, który z powodzeniem zmieści się nam w piekarniku obsmażyć na drugiej połowie tłuszczu czosnek na złoto, cebulkę dodać marchewkę, seler naciowy. Przełożyć do garnka z warzywami mięso wraz z sosem i wszystko wstawić do piekarnika. Piec pod przykryciem około 2 godzin w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu mięso wyjmujemy, a sos możemy zabielić śmietaną i doprawić solą oraz pieprzem. Innym sposobem jest taki, że tuż po upieczeniu do sosu dodajemy dużo natki pietruszki połączonej ze skórką cytrynową i sokiem z cytryny.

Makaroniki korzenne do wspólnego chrupania

Składniki:

240 g migdałów mielonych

400 g cukru pudru

6 białek

70 g cukru kryształu

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno dodając cukier kryształ. Pozostałe składniki sypkie czyli kakao, migdały i cukier puder łączymy razem i dodajemy do białek delikatnie mieszając. Za pomocą cukierniczego worka do kremów wyciskamy okrągłe ciasteczka o średnicy 2-3 cm na papier pergaminowy, odstawiamy na 10 minut,by odpoczęły i wypiekamy w piecu w temp. 180 stopni około 12 minut.

250 ml mleka

150 g cukru

20 g mąki pszennej

20 g mąki ziemniaczanej

5 żółtek

250 g masła

przyprawa korzenna

Przygotowanie:

Połowę mleka zagotowujemy z cukrem i odrobiną przyprawy korzennej, dodajemy mąkę wymieszaną z żółtkami oraz pozostałym mlekiem. Powstaje ścisły budyń i bardzo dobrze, studzimy go i dodajemy do roztartego masła partiami. Wskazane parę kropli alkoholu.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego