Przepisy kulinarne

Kotlet schabowy. Przysmak wojska

Kotlet schabowy to flagowe danie kuchni polskiej. Jaka jest jego historia? Czym różni się od sznycla? Kiedy należy solić mięso schabowe - przed czy po ubiciu? Dlaczego schabowy z kością jest bardziej soczysty? Zapytaliśmy o to gościa Dzień Dobry TVN Mikołaja Reya. Jakim restauracjom Marcin Prokop przyznaje trzy gwiazdki?

Jednym z dań, które można zamówić w Warsie jest kotlet schabowy. Jak się go przygotowuje w warsowej kuchni? Sprawdził to Mikołaj Rey.

 

Źródło: Dzień Dobry TVN |
Co sądzisz o tym artykule?
81
8