Frytki z sosem i kruszoną kiełbasą z piersi kurczaka, jesienne ragout z grzankami z serem, placek ziemniaczany z jabłkami. Nietypowe dania z kiełbasą przygotowuje Andrzej Polan. Frytki domowe, sos serowy i kruszona kiełbasa z piersi kurczaka
Składniki:
- 10 ziemniaków
- 200 g serka śmietankowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g sera mozzarella
- 100 g sera cheddar
- 330 g kiełbasy z piersi kurczaka
- sól, cukier
- szczypiorek
- koperek
- olej do smażenia
Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy w grubsze frytki. Wodę zagotowujemy z solą i cukrem, wrzucamy ziemniaki pokrojone i gotujemy około 5-7 minut. Odcedzamy i studzimy.
Śmietankę zagotowujemy, dodajemy wszystkie sery, mieszamy. Kiełbasę rwiemy na kawałki, wykładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Zapiekamy na chrupiąco.
Rozgrzewamy olej, smażymy frytki, osuszamy na ręczniku papierowym. Wykładamy na talerz, polewamy serem i posypujemy kiełbasą. Wszystko posypujemy szczypiorkiem i koperkiem.
Jesienne ragout z kiełbasą i grzankami z serem
Składniki:
- dynia
- papryka czerwona
- papryka zielona
- cukinia
- 10 śliwek węgierek
- 2 cebule
- 6 pomidorów
- 2 kolby kukurydzy
- 300 g kiełbasy z piersi kurczaka
- papryka wędzona
- musztarda rosyjska
- miód
- kminek mielony
- 3 ziemniaki
- olej do smażenia
- chleb rustykalny
- śmietana 18%
Na oleju przesmażamy pokrojoną w plasterki kiełbasę, zdejmujemy z patelni i wrzucamy warzywa. Jako pierwszą dajemy cebulę pokrojoną w kostkę, następnie ziemniaki pokrojone w plasterki, następnie paprykę. Na koniec dodajemy pokrojoną dynię oraz śliwki i kukurydzę.
Pomidory miksujemy. Zalewamy podduszone warzywa, dodajemy przyprawy, musztardę do smaku.
Chleb rwiemy na kawałki, skrapiamy masłem, obtaczamy w serze tartym i zapiekamy na złoty kolor w piekarniku. Przed podaniem wierzch skrapiamy śmietaną, układamy grzanki.
Placek ziemniaczany z jabłkami i kiełbasą z piersi kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- szczypiorek
- koperek
- mąka ziemniaczana
- gałka muszkatołowa
- sól, czarny pieprz
- kiełbasa z piersi kurczaka
- jabłko
Ziemniaki obieramy i podgotowujemy w osolonej wodzie. Studzimy i ścieramy na tarce o grubszym oczku. Łączymy z posiekanymi ziołami, jajkami, mąką i przyprawami.
Kiełbasę przecinamy wzdłuż, nacinamy i obsmażamy na patelni. Jabłka kroimy w grube plastry. Układamy obok przesmażonych kiełbas na patelni, wszystko zalewamy masą ziemniaczaną.
Smażymy z jednej strony, wstawiamy do piekarnika do zapieczenia ze strony drugiej.
Zobacz też:
Jak zrobić domową kiełbasę? Przepisy, które warto znać
Camembert - przysmak francuskiej kuchni. Przepisy Andrzeja Polana
Co na obiad? Andrzej Polan proponuje szybkie i pyszne dania
Autor: Luiza Bebłot
Źródło: Andrzej Polan
Pozostałe wiadomości
Styl życiaPokazuje na zdjęciach, jak wygląda stres. "Reakcja człowieka na sytuację, która go przerasta"
PozytywkiPozytywki Dzień Dobry TVN za marzec 2024. Weź udział w głosowaniu
NewsyMartyna z "MasterChef Nastolatki" jest poważnie chora. Trafiła do szpitala
Gorące tematyDubaj pod wodą. Na lotnisku i ulicach rozegrały się dantejskie sceny
Związki i seksCo to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"
GwiazdyŁukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"
GwiazdyTen test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?
Moda i UrodaChcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
ParentingZdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"
HobbyKultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
Przepisy kulinarne"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
PodróżeMieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"
GwiazdyMałgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"
Zdrowe odżywianieOmegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Przepisy kulinarneJak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle
GwiazdyJak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?
Parenting13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży
Przepisy Darii ŁadochyZacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
ParentingMefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem
GwiazdyKim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki
ZwierzętaCzy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina
PogodaPogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek
ZdrowieEfekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
Styl życiaZnamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką
Styl życia"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
Gorące tematyPył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny
GwiazdyKolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów
Moda i UrodaNajlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Styl życiaSą bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?
GwiazdyKuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem
DzieckoUniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę
NewsyIn vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"
NewsyGdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
ParentingMama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Zdrowe odżywianieGruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego