Materiał promocyjny

Kasza wraca do łask

Według medycyny chińskiej kasza ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. W kuchni Dzień Dobry TVN Wakacje Piotr Kucharski postanowił sprawdzić jej zalety. Wyczarował sałatkę z roszponki z kaszą gryczaną, paellę z kaszy pęczak i polędwiczki wieprzowe faszerowane kasza gryczaną. A pomagali mu... harcerze.

Sałatka z roszponki z kaszą gryczaną

Składniki:

100 g kaszy gryczanej KUPIEC

skórka obrana z jednej wyparzonej cytryny

duży pęczek roszponki

2 gruszki, obrane i pokrojone w ćwiartki

100 g tartego żółtego sera

oliwa z oliwek

sok wyciśnięty z jednej cytryny

3 łyżki płynnego miodu

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

sól i pieprz

Przygotowanie:

Nastawić wodę na kaszę, dodać skórkę z cytryny. Ugotować kaszę gryczaną zgodnie z przepisem na opakowaniu. Następnie wystudzić i odstawić.

Do dużej miski przełożyć umytą i osuszoną roszponkę, posypać kaszą gryczaną. Ułożyć ćwiartki gruszek, posypać serem. Oliwę, sok z cytryny, miód, czosnek sól i pieprz przelać do słoiczka i zakręcić. Bardzo mocno wymieszać żeby składniki się połączyły. Otrzymanym sosem polać sałatkę.

Babeczki z kuskusu

Składniki:

1,5 szklanki kuskusu KUPIEC

1 kalarepa, obrana, pokrojona w kostkę

1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

1 por, pokrojony w półkrążki

2 łyżki posiekanych świeżych ziół np. koperek, pietruszka, tymianek

oliwa z oliwek

2 jajka

2 łyżki mąki pszennej

pieprz i sól

Przygotowanie:

Kuskus przygotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Następnie schłodzić. Warzywa poddusić na oliwie z oliwek, aż będą miękkie. Kuskus połączyć z warzywami, dodać świeże zioła, jajka, mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać. Małe naczynia żaroodporne (ewentualnie filiżanki do kawy) nasmarować oliwą, napełnić kuskusem z warzywami. Dokładnie docisnąć. Piec w rozgrzanym piekarniku do 160oC przez 30-40 min. Wyjąć z naczynia. Podawać jako dodatek lub z odrobiną jogurtu jako danie główne.

Paella z kaszy pęczak

Składniki:

4 łyżki oliwy z oliwek

300 g mięsa z królika (ewentualnie piersi z kurczaka), pokrojone w kostkę

4 ząbki czosnku, pokrojone na plasterki

1 liść laurowy

1 cebula, drobno posiekana

1 zielona papryka, pokrojona w paski

1 lampka białego wina

1 duży pomidor, obrany ze skórki i pokrojony

szczypta szafranu

sól i pieprz

150 g kaszy pęczak KUPIEC

250 ml bulionu drobiowego

300 g białej ryby, np. dorsz, ryba maślana, pokrojonej w kostkę

1 cytryna pokrojona na cząstki

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Na dużej patelni ze stalową rączką rozgrzać oliwę z oliwek, dodać mięso, podsmażyć aż nabierze złotego koloru. Dodać czosnek, liść laurowy, cebulę i paprykę. Poddusić aż cebula będzie miękka. Dodać białe wino, pomidora, szafran odrobinę soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, dodać kaszę i bulion. Po raz kolejny doprowadzić do wrzenia. Dodać rybę. Przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Przed podaniem ozdobić cząstkami cytryny.

Polędwiczki wieprzowe faszerowane kaszą gryczaną

Składniki:

100 g kaszy gryczanej KUPIEC

1 polędwiczka wieprzowa

2 młode pory, bez liści

1 łyżka sosu Worcestershire

sól i pieprz

2 szczypty rozmarynu

oliwa z oliwek

300 g śliwek renklod

2 łyżki cukru

1 łyżka zielonego pieprzu

1 łyżka octu winnego

Przygotowanie:

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie na patelni z oliwą lekko poddusić kawałki porów w całości. Polędwiczkę naciąć wzdłuż do 3 grubości. Rozciąć na boki tak aby powstał płaski płat. Kaszę gryczaną wymieszać z sosem Worcestershire i rozmarynem, przyprawić pieprzem i solą. Ułożyć na polędwiczce, na środku ułożyć pory. Mięso zawinąć w roladę, obwiązać nicią. Podsmażyć na patelni, po kilka minut z każdej strony aż mięso będzie dobrze usmażone. Śliwki wypestkować i razem z cukrem włożyć do rondelka i poddusić, dodać pieprz i ocet. Dusić aż całość nabierze konsystencji powideł. Polędwiczki pokroić w plastry, podawać z marmoladą.

Autor: Izabela Wodzińska

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"