Karp pieczony – przepisy na perfekcyjnego karpia pieczonego w trzech różnych wersjach

Karp pieczony
Fot: Okssi68 / gettyimages.com
Karp pieczony niejedno ma imię. Możemy przyrządzić go na wiele sposobów, zmieniając zarówno sposób pieczenia (karp pieczony w całości, w folii, w kawałkach, w rękawie), jak i dodatki (karp pieczony z pieczarkami, w maśle, z warzywami). Jak przyrządzić perfekcyjnego karpia pieczonego? Podpowiadamy.

C: Karp pieczony w piekarniku to zdrowa i szybka do przygotowania potrawa. Podpowiadamy trzy sprawdzone przepisy na karpia pieczonego: z pieczarkami, karpia pieczonego w folii z koperkiem oraz karpia pieczonego w piekarniku z miodem. Dzięki tym przepisom zaoszczędzimy sporo czasu podczas przygotowań do wigilijnej wieczerzy i zawsze wtedy, gdy będziemy chcieli skosztować tej ryby.

Karp pieczony z pieczarkami

Karp pieczony w piekarniku to szybki i bardzo prosty pomysł na danie, które świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Jeśli rybę zapiekamy z masłem, z dodatkiem świeżej pietruszki i pieczarek, uzyskamy rozpływającego się w ustach karpia, którego smak rozpieści podniebienia wszystkich gości. Karp pieczony z warzywami i grzybami to idealne połączenie.

Składniki:

· 1,5 kg karpia,

· 400 g pieczarek,

· 1 cebula,

· 2 łyżki oleju,

· sok z cytryny,

· pół szklanki białego wytrawnego wina,

· mały pęczek natki pietruszki,

· 90 g masła,

· sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować to danie, na wstępie należy dokładnie oczyścić i wysuszyć karpia. Następnie należy dokładnie natrzeć karpia od zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem, skropić go z wierzchu sokiem z cytryny i odstawić na godzinę do lodówki.

Karp pieczony w całości aż prosi się o nafaszerowanie. Dlatego warto do środka ryby włożyć posiekaną natkę pietruszki. Tak przygotowaną rybę należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Karp faszerowany pieczony jest już prawie gotowy. Pora zabrać się za przygotowanie sosu.

W tym celu należy rozgrzać tłuszcz na patelni i zeszklić na nim cebulę. Następnie należy dodać pieczarki pokrojone w talarki i smażyć przez kolejne kilka minut. Kiedy grzyby zrobią się miękkie i ciemne, trzeba wlać na patelnię pół szklanki wytrawnego białego wina, całość doprawić solą i pieprzem i dusić jeszcze, aż sos znacząco zgęstnieje.

Teraz wystarczy już tylko polać karpia gotowym sosem, a na wierzchu ułożyć w równomiernych odstępach kawałeczki masła. Karp pieczony w maśle będzie miał delikatny smak i subtelną konsystencję mięsa. Karpia z sosem i masłem należy włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez pół godziny. Do dekoracji można posypać go pozostałą natką pietruszki. Karp pieczony w cebuli, pieczarkach i maśle jest już gotowy.

Karp pieczony w folii z koperkiem

Przygotowanie karpia warto rozpocząć dzień wcześniej od zamarynowania ryby i odstawienia jej do lodówki na całą noc.

Składniki:

· 2 filety z karpia,

· oliwa z oliwek,

· czosnek,

· 1 cytryna,

· mały pęczek koperku,

· mały pęczek natki pietruszki,

· sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Aby przygotować pysznego karpia pieczonego w folii, należy najpierw dokładnie go oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie warto zabrać się za przygotowanie marynaty. W tym celu należy wymieszać ze sobą wyciśnięty sok z cytryny, sól, pieprz, ząbek czosnku, olej oraz skórkę z wyparzonej i startej cytryny. Tak powstałą mieszanką należy dokładnie natrzeć rybę – zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Karpia w marynacie trzeba odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

W kolejnym kroku rybę wykładamy na folię aluminiową, posypujemy ją świeżym, posiekanym koperkiem oraz natką pietruszki. Następnie karpia należy zawinąć w folię aluminiową, tak jak cukierka. Rybę przygotowaną w ten sposób należy piec w piekarniku z funkcji grilla w temperaturze 200 stopni przez ok 20 minut. Ten przepis można też wykorzystać, jeśli chcemy przygotować karpia pieczonego w rękawie. Karp pieczony w piekarniku z koperkiem i pietruszką to klasyczny i szybki przepis na zdrowe danie.

Karp pieczony w piekarniku z miodem i musztardą

Karp pieczony w piekarniku ze złocistą skórką? To właśnie tego przepisu nam potrzeba. Klasyczny karp pieczony z dodatkiem miodu zaskoczy, ale i zachwyci wszystkich gości.

Składniki:

· 1 kg filetów z karpia, oczyszczonych,

· 1 cebula,

· 1 ząbek czosnku,

· mąka,

· masło klarowane,

· 2 łyżki miodu,

· 2 łyżki musztardy,

· 1 łyżeczka oliwy,

· sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Pieczony filet z karpia w miodzie będzie najsmaczniejszy, jeśli za jego przygotowanie zabierzemy się na jeden dzień przed planowanym pieczeniem. Rybę należy precyzyjnie oczyścić, osuszyć i pokroić na mniejsze części. (Do przygotowania karpia pieczonego w piekarniku dzwonki ryby będą równie dobrym pomysłem.) Rybę należy posypać solą, a następnie obtoczyć każdy kawałek w mące i ułożyć w naczyniu, przekładając z talarkami cebuli. Tak przygotowany karp powinien zostać przykryty i włożony do lodówki na noc.

Następnego dnia wystarczy już tylko wyjąć karpia z naczynia i smażyć każdy kawałek na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym. Kawałek ryby należy smażyć 3 minuty z każdej strony, tak aby zarumienił się na złoty kolor. Obsmażone kawałki ryby należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu można ułożyć krążki pozostałej z marynaty cebuli oraz pokrojony w cieniutkie plasterki czosnek. W misce wymieszać ze sobą miód, musztardę oraz olej i tak powstałym sosem polać rybę. Na koniec wstawić naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez kwadrans. Karpia pieczonego w kawałkach z miodem można podawać na stół w towarzystwie ulubionych świeżych ziół.

Zobacz film: Właściwości karpia. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"