Karnawałowe przekąski – najlepsze przepisy od Kasi Bukowskiej

Karnawał to czas zabaw w gronie przyjaciół i znajomych. W kuchni Dzień Dobry TVN Kasia Bukowska przygotowała przekąski, które można podać podczas domowego przyjęcia.

Karnawałowe wrapy z warzywami

Składniki:

  • 250 g kremowego serka śmietankowego typu Philadelphia
    • 3 czubate łyżki masła orzechowego
      • 3-4 łyżki sosu słodko-ostrego chili
        • 3 łyżki sezamu
          • 1 garść natki kolendry
            • 5 tortilli pszennych
              • 2 duże marchewki
                • 1 duży ogórek
                  • 1 zielone jabłko
                    • 4-5 liści sałaty lodowejPorady dietetyków

                      Przygotowanie:

                      Kremowy serek (najlepiej w temperaturze pokojowej) ucieramy z masłem orzechowym, sosem słodko-ostrym, uprażonym na suchej patelni sezamem i drobno posiekaną natką kolendry – ewentualnie pietruszki. Próbujemy i w razie konieczności doprawiamy do smaku – solą, pieprzem, sosem lub miodem.

                      Równe porcje sosu rozsmarowujemy na tortillach i przygotowujemy warzywa.

                      Obraną marchewkę kroimy w słupki, ogórka również (radzę wykroić pestki ze środka, one rozmoczą gotowe zawijasy), jabłko kroimy w cienkie słupki, z sałaty odrywamy twarde części.

                      Na równo rozsmarowanym na tortilli serku układamy kawałek sałaty oraz słupki warzyw, po czym bardzo ciasno zwijamy ją w rulon. Każdą tortillę owijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki.

                      Przed podaniem każdy rulonik kroimy na ukos, by otrzymać ok. 4-5 kawałków. Ustawiamy je na półmisku i podajemy.

                      Karnawałowe talarki z kozim serem, gruszką i miodowymi orzechami włoskimi

                      Składniki:

                      • 5 łyżek miodu
                        • 1 łyżka masła
                          • 2 garście orzechów włoskich
                            • 1 opakowanie okrągłych krakersów
                              • 150 g sera koziego do smarowania
                                • 1 kwaśna, jędrna gruszka
                                  • sól
                                    • świeżo mielony pieprz

                                      Przygotowanie:

                                      Na patelni rozgrzewamy miód i masło, po czym dodajemy orzechy włoskie. Całość gotujemy na niewielkim ogniu przez kilka minut, by miód zgęstniał i dokładnie okleił orzechy. Lekko doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.

                                      Na krakersie rozprowadzamy łyżeczkę miękkiego serka koziego. Staramy się tak go nałożyć, by po środku powstało lekkie zagłębienie, w którym zgromadzi się miód. Krakersy układamy na półmisku.

                                      Gruszkę kroimy w cienkie półplasterki, które układamy na serku. Na końcu układamy w zagłębieniu serka lekko przestudzony orzech włoski z miodem.

                                      Karnawałowa serowa bagietka z oliwkami

                                      Składniki:

                                      • 1 długa bagietka
                                        • 1 słoiczek tapenady oliwkowej lub ulubionego pesto
                                          • 1 garść tartego cheddara
                                            • 1 garść czarnych oliwek
                                              • 1 garść zielonych oliwek
                                                • 1 kulka mozzarelli

                                                  Przygotowanie:

                                                  Bagietkę kroimy w poprzek i układamy na kratce piekarnika przeciętą stroną w górę. Podpiekamy ją pod włączonym grillem aż nabierze złotego koloru i zrobi się lekko chrupiąca. Na podpieczonej bagietce rozprowadzamy cienką warstwą tapenadę lub pesto, tarty cheddar, pokrojone w plasterki oliwki i porwaną na kawałki mozarellę. Bagietki wstawiamy z powrotem do piekarnika i podpiekamy, by roztopić i delikatnie zrumienić ser. Wykładamy na ładną deskę i kroimy w ukośne kawałki.

                                                  Karnawałowa przekąska: kulki z sera feta i ziół w boczku i precelkach

                                                  Składniki:

                                                  • 5 plasterków wędzonego boczku
                                                    • 200 g sera feta
                                                      • 100 g kremowego serka śmietankowego typu Philadelphia
                                                        • 1 garść koperku
                                                          • 1 garść natki pietruszki
                                                            • 2 garście precelków lub paluszków
                                                              • świeżo mielony pieprz

                                                                Przygotowanie:

                                                                Boczek układamy na kratce piekarnika. Należy pamiętać, by pod kratką ustawić blachę, która będzie łapała kapiący tłuszcz. Włączamy funkcję grill i opiekamy boczek, aż zrobi się brązowy i chrupiący.

                                                                Ser feta i kremowy serek śmietankowy ucieramy w misce, aż dokładnie się połączą. Dodajemy drobno posiekane świeże zioła i mielony pieprz (do smaku). Mieszamy. Masa łatwiej będzie się formować, gdy będzie zimna, wstawiamy ją więc na chwilę do lodówki.

                                                                Gdy boczek jest gotowy, wyjmujemy go z pieca i odstawiamy do ostygnięcia. Precelki lub paluszki kruszymy drobno. Możemy zawinąć je w ścierkę i rozdrobnić przy pomocy wałka, możemy posłużyć się również robotem kuchennym. W drobniutkie kawałeczki kroimy również boczek. Wszystkie okruszki mieszamy razem w misce.

                                                                Schłodzony serek feta nabieramy łyżeczką i formujemy z niego kulkę. Obtaczamy ją dokładnie w precelkach i boczku, i układamy na talerzu.

                                                                Karnawałowy dip z wędzonego łososia i koperku ze skórką cytrynową

                                                                Składniki:

                                                                • 250 g kremowego serka śmietankowego typu Philadelphia
                                                                  • 1/2 szklanki śmietany 12 proc.
                                                                    • 1-2 łyżeczki chrzanu śmietankowego
                                                                      • 1 garść szczypiorku
                                                                        • 1 garść koperku
                                                                          • 1 cytryna
                                                                            • 250 g wędzonego łososia
                                                                              • sól
                                                                                • świeżo mielony pieprz

                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                  Kremowy serek, śmietanę, chrzan (na początek łyżeczkę), posiekany szczypiorek i koperek, skórkę otartą z wyparzonej we wrzątku cytryny oraz sok wyciśnięty z połowy owocu oraz połowę wędzonego łososia przekładamy do robota kuchennego z zamontowanym ostrzem.

                                                                                  Mielimy wszystko na gładko i przekładamy do miski. Jeżeli nie mamy robota kuchennego, możemy wszystkie składniki rozdrobnić przy pomocy blendera ręcznego.

                                                                                  Drugą połowę łososia siekamy drobno nożem i mieszamy ręcznie z dipem. Próbujemy i doprawiamy do smaku – sokiem z cytryny, solą, pieprzem, ewentualnie chrzanem.

                                                                                  Wierzch dipu możemy lekko posypać mieloną ostrą papryką. Podajemy z pokrojonymi warzywami, krakersami lub grillowanymi kromkami bagietki.

                                                                                  Karnawałowe faszerowane jajka w stylu śródziemnomorskim

                                                                                  Składniki:

                                                                                  • 5 dużych jajek ugotowanych na twardo
                                                                                    • 1/4 szklanki majonezu
                                                                                      • 1 łyżka musztardy
                                                                                        • 1 szczypta mielonej ostrej papryki
                                                                                          • 1 łyżka kaparów
                                                                                            • 4 suszone pomidory z oleju
                                                                                              • 1 garstka bazylii
                                                                                                • 2 łyżki płatków migdałów
                                                                                                  • sól
                                                                                                    • pieprz

                                                                                                      Przygotowanie:

                                                                                                      Ugotowane jajka obieramy ze skorupek, przekrajamy na pół i delikatnie wyjmujemy żółtka. Ucieramy je w misce widelcem na gładko, dodajemy majonez, musztardę, ostrą paprykę oraz sól i pieprz – do smaku. Białka jajek nadziewamy z powrotem masą z żółtek i przechodzimy do dekoracji. Siekamy kapary, suszone pomidory kroimy w paseczki, płatki migdałów prażymy na suchej patelni. Jajka ozdabiamy wszystkimi dodatkami na raz, albo każde inaczej.

                                                                                                      Zobacz także:

                                                                                                      Autor: Iza Dorf

                                                                                                      Źródło zdjęcia głównego: Claudia Totir/Getty Images

                                                                                                      podziel się:

                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                      Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                      Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                      Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                      Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                      Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                      Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                      Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                      Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                      Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                      Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                      "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                      Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                      Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                      Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                      Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                      Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                      Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                      Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                      Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                      Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                      "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                      Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                      Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                      Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                      Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                      Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                      Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                      "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                      Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                      Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                      To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                      Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                      Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                      Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                      Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                      Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                      Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"