Karczochy – warzywo, które leczy

karczochy
Fot. Jennifer A Smith / Getty Images
Karczochy można traktować jak dodatek do dań i jako naturalny antybiotyk – w obydwu przypadkach roślina sprawdza się wyśmienicie. Sok z karczocha to jeden z ulubionych środków odchudzających dla osób, które korzystają z naturalnych metod leczniczych. Poznaj inne zalety karczocha.

Wyciąg z karczocha to rynkowy hit. Napój ten korzystnie wpływa na ludzki organizm i pomaga mu w nieoceniony sposób.

Karczochy – co to jest?

Karczochy pochodzą prawdopodobnie z Afryki lub z Egiptu. Do Europy w średniowieczu przywieźli je arabscy ogrodnicy. Warzywo ma charakterystyczne pąki koloru zielono-fioletowego, które mają mięsiste nasady posiadające wysokie walory smakowe i lecznicze. Karoczochy zawierają również część niejadalną – jest nią węwnętrzna część warzywa pokryta włochatym meszkiem.

Miłośnicy karczochów jedzą je na różne sposoby, a dużą popularnością cieszy się z sok z karczocha. Napój ten uznawany jest niemalże za cudowne lekarstwo, co dodatkowo podnosi wartość karczocha. Przepisów na przyrządzenie warzywa jest dużo i warto lepiej je poznać, by móc z nich skorzystać.

Sok z karczocha – dlaczego warto go pić?

Wyciąg z karczocha to prawdziwe naturalne lekarstwo, podobnie jak karczochowe tabletki. Do produkcji napoju można użyć różnych rodzajów warzywa, np. karczocha zwyczajnego . Taki ekstrakt zawiera:

· witaminę A,

· witaminę C,

· witaminę E,

· magnez,

· fosfor,

· żelazo,

· wapń.

Oprócz tego, że dostarcza organizmowi tyle cennych składników, działa oczyszczająco i innymi warzywami. Roślina pomaga wątrobie wydzielać żółć, a poza tym wyciśnięty z niej sok działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i niszczy w organizmie wolne rodniki. Sok z ziela karczocha to także prawdziwe antidotum na starzenie skóry. Posiada cynarynę, dzięki której można zmniejszyć poziom złego cholesterolu. Co ciekawe, ekstrakt z karczocha służy do leczenia: łuszczycy, pokrzywki czy egzemy i z tego powodu piją go nawet osoby nie lubiące jego smaku.

Tabletki z karczocha – na co pomagają?

Jedna tabletka z karczocha zawiera około 20 mg cynaryny. Cynaryna przyspiesza metabolizm lipidów oraz uwalnia organizm ze szkodliwych toksyn. Nie trudno się domyślić, że wspomniana tabletka jest często stosowana przez osoby, które się odchudzają. Karczoch na odchudzanie sprzedawany w postaci tabletek stymuluje wytwarzanie żółci przez wątrobę. Dzięki temu z organizmu pacjenta usuwane są szkodliwe produkty przemiany materii.

Karczoch – uprawa

Warzywo, mimo iż dostępne jest w sklepach warzywnych i hipermarketach, warto hodować samemu. Posiadanie własnej uprawy daje pewność co do jakości warzywa. Niejedna osoba, która niegdyś nie wiedziała, co to są karczochy , po zaczerpnięciu podstawowych informacji na temat ich hodowli, jest w stanie uprawiać je samodzielnie.

W polskich warunkach karczoch to warzywo jednoroczne. Roślina nie lubi niskich temperatur, więc należy ją uprawiać z rozsady i nie należy jej pozostawiać w gruncie w okresie zimowym. Aby uzyskać ekstrakt z karczocha , najlepiej posadzić go w połowie maja. Idealnym rodzajem gleby będzie próchnicza, żyzna i głęboko uprawiana. Nie zaszkodzi dodać do niej nieco nawozów mineralnych ze zwiększoną ilością azotu.

Karczoch – skutki uboczne

Mimo iż karczoch posiada właściwości lecznicze, to z pewnych względów nie może być spożywany przez wszystkich. Sok z niego może być groźny dla osób cierpiących na alergie na rośliny astrowate lub mających obstrukcję żółciową - ekstrakt ma właściwości żółciotwórcze i żółciopędne.

Właściwości karczocha – co jeszcze warto o nich wiedzieć?

Karczoch to naturalne lekarstwo, którego używa się podczas leczenia marskości wątroby. Właściwie przygotowany wyciąg z liścia karczocha jest w stanie skutecznie zregenerować wspomniany organ - a to dzięki flawonoidom oraz wspomnianej już cynarynie. Syrop z karczochów hamuje wątrobową syntezę cholesterolu oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. Karczoch na cholesterol od lat stosuje wielu zwolenników leczenia naturalnego – ekstrakt znacznie zmniejsza poziom cholesterolu całkowitego.

Jak obrać karczocha?

Kwiat karczocha to jadalna część warzywa. Do obrania warzywa potrzebna będzie:

· woda,

· sok cytrynowy,

· deska do krojenia,

· ostry nóż.

W pierwszej kolejności należy pozbyć się dolnych listków warzywa. Należy je wyrywać do momentu, aż pojawią się te zielone lub żółte. Osoby zajmujące się uprawą karczochów , które mają dostęp do młodych roślin, obiorą warzywo nieco szybciej. Starsze karczochy niekiedy zawierają dużo liści. Następnie należy odciąć łodyżkę i usunąć skórkę z zewnątrz. Teraz pozostaje tylko odciąć czubek kwiatostanu i przekroić warzywo na pół. Przedostatnią czynnością jest usunięcie włosków i zanurzenie warzywa w misce z wodą z sokiem cytrynowym. Zamoczenie nie powinno trwać zbyt długo, aby korzeń karczocha i liście karczocha nie ściemniały.

Zobacz film: Jaka powinna być idealna trawa? Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"