Kanapki i kanapy

Kanapki
Kanapki
Najpopularniejsze w naszym menu. Najprostsze a zarazem dające pole do popisu. W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski przygotował mega i mini kanapki.

Mega kanapka z wołowiną

Składniki:

2 x 200 g antrykotu wołowego

4 ząbki czosnku

tymianek

6 łyżek oleju rzepakowego

1 mały bochenek chleba

2 pomidory

1 sałata rzymska

Dresing:

1 ogórek

1 łyżeczka kaparów

1 pęczek natki pietruszki

1 mała czerwona cebulka

6 łyżek majonezu

sos worchester

tabasco

4-5 patyki do szaszłyków

Sposób przygotowania:

Mięso zamarynować z czosnku wymieszanym z tymiankiem i oliwą z oliwek i pieprzem. Odstawić do lodówki na wet na 2 dni.

Chleb obkroić z „piętek” obraz boków aby powstał sześcian. Następnie przekroić wzdłuż na trzy części i opiec je na suchej patelni. Na tej samej patelni rozgrzać odrobinę oleju i usmażyć zamarynowaną wołowinę przez 3-4 minuty z każdej strony. Mięso odstawić aby „odpoczęło”. Następnie pokroić w plastry.

Dresing:

Ogórka przekroić wzdłuż na połowy i łyżeczka wybrać pestki. Pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z kaparami, posiekaną natką pietruszki oraz drobno posiekaną cebulką. Dodać majonez oraz sosy. Doprawić sola i pieprzem do smaku.

Na spód bochenka ułożyć 3 liście sałaty, na wierzch połowę pokrojonego w plastry mięsa oraz jednego pokrojonego w plastry pomidora. Polać połową dresingu. Ułożyć środkową część chleba i powtórzyć czynności z pozostałymi składnikami. Przykryć górą chleba. Przebić 4-5 patykami do szaszłyków i pokroić.

Kanapki Pulled pork

2 kg łopatki wieprzowej

4 łyżki soli

1 łyżka pieprzu

6 łyżek cukru trzcinowego

2 łyżki słodkiej papryki

4 gałązki tymianku

4 ząbki czosnku

1 łyżka pieprzu cayenne

5 łyżek octu winnego

3 łyżki oliwy

1 łyżka musztardy francuskiej

5 łyżek majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany

0,5 cytryny

2 łyżki cukru

2 marchewki

1 główka młodej kapusty

sól i pieprz

bułki do hamburgerów

Sposób przygotowania:

Mięso ułożyć na kratce do pieczenia ułożonej na blasze. Przyprawy, cukier, ocet i oliwę zmiksować w robocie kuchennym na pastę. Pastą natrzeć mięso i wstawić do lodówki aby się zamarynowało na około 3 godziny. Rozgrzać piekarnik do 160ºC. Piec mięso przez około 3,5 godziny.

Colesław:

Musztardę wymieszać z majonezem, śmietaną sokiem z cytryny i cukrem. Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce. Kapustę i marchewkę wymieszać i połączyć z sosem. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem.

Jajko, bekon, pomidor

Składniki:

6 kromek chleba tostowego

2 jajka

4 plasterki bekonu

1 duży pomidor

majonez

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Kromki chleba opiec w tosterze lub w piekarniku. Jajka usmażyć na patelni tak aby żółtko było płynne. Plasterki bekonu usmażyć na suchej patelni aż będą chrupiące. Pomidora pokroić w plasterki.

Kromki chleba posmarować majonezem. Na dwie kromki ułożyć po jednym sadzonym jajku, przykryć kromką chleba. Następnie ułożyć po plasterku pomidora i po dwa plasterki bekonu. Przykryć kolejną kromką chleba i przekroić na trójkąty.

Crostini z bobem

Składniki:

250 g ugotowanego, obranego bobu

1 ząbek czosnku

20 g startego parmezanu

0,5 łyżeczki soli

2-3 szczypty pieprzu

2-3 łyżki oliwy

8 kromek ciabatty

8 listków bazylii do ozdoby

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki z wyjątkiem ciabatty i listków bazylii umieścić w misce, wymieszać i lekko rozgnieść przy pomocy tłuczka do ziemniaków. Kromki ciabatty skropić oliwą i opiec z każdej strony. Na wierzch nałożyć pastę z bobu i udekorować każdą kromkę listkiem bazylii.

Bruschetta

Składniki:

3-4 kromki wiejskiego chleba

1 duży dojrzały pomidor

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwek

5-6 dużych liści bazylii

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Kromki chleba opiec w piekarniku lub na suchej patelni.

Pomidora pokroić w kostkę. Wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem i listkami bazylii oraz oliwą. Przyprawić solą i pieprzem. Całość nałożyć na pieczywo. Skropić oliwą.

Focaccia

Pieczywo:

25 g świeżych drożdży

1 szczypta cukru

400 ml wody

650 g mąki

½ łyżeczki soli

1 łyżka oliwy z oliwek

Dodatki:

250 ml pesto

20 plasterków szynki parmeńskiej

3 kule mozarelli

3 duże pomidory

sól i pieprz

30 wykałaczek

Przygotowanie:

W dużej misce rozpuścić drożdże i cukier w wodzie. Dodać mąkę i sól i oliwę z oliwek, wyrobić na gładka masę. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Blachę o wymiarach około 25 x 35 cm natłuścić oliwą, wyłożyć na nią ciasto i natłuszczonymi dłońmi równomiernie je rozprowadzić, odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200ºC. Całość posolić i skropić z wierzchu oliwą. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 25 – 30 minut. Odstawić do ostygnięcia i przekroić wzdłuż na połowę.

Wewnętrzne części pieczywa posmarować pesto. Na spodnią część ułożyć pokrojone w plasterki pomidora, następnie plastry mozarelli i szynki. Na wierzchu ułożyć drugą cześć pieczywa. Wszystko spiąć wykałaczkami i pokroić na około 30 kawałków- tak aby każdy kawałek spinała jedna wykałaczka.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"