Anna Starmach proponuje przepisy m.in. na karpatkę i karpia.Karpatka
Składniki:
ciasto:
1 szkl. wody
0,5 kostki masła
1 szklanka mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
5 jajek
krem:
1 l mleka 3,2%
1,5 szkl. cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 kostki masła
PRZYPRAWY KAMIS:
Wanilia laska – 1 sztuka
Przygotowanie ciasta:
Zagotuj wodę z masłem. Do wrzątku wsyp mąkę, mieszaj, mieszając trochę ‘’wysusz’’ ciasto. Następnie ściągnij je z ognia, nieco ostudź i stopniowo dodawaj jajka, cały czas mieszaj ciasto używając miksera. Dodaj proszek do pieczenia. Ciasto wyłóż do 2 takich samych blach/brytfanek wysmarowanych masłem. Piecz 15-20 minut w temperaturze 190 stopni.
Krem:
Mleko zagotuj z wanilią i cukrem. Żółtka wymieszaj z cukrem, dodaj mąkę. Mleko przelej do jajek wymieszaj a następnie z powrotem przelej do garnka po mleku. Zagotuj, ściągnij z ognia. Ostudź. Dodaj masło, zmiksuj. Na gotowy i wystudzony placek wyłóż krem, przykry drugim plackiem, posyp obficie cukrem pudrem
Karp w sosie pomidorowym z dodatkiem kaparów
Składniki:
2 filety z karpia
cytryna
1 kg pomidorów, najlepiej malinowych
1 cebula
słoiczek kaparów
PRZYPRAWY KAMIS:
Pieprz kolorowy w młynku
Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
Bazylia
Rozmaryn
Sól morska w młynku
Czosnek w płatkach
Przygotowanie:
Rybę skrop cytryną, dodaj sól, pieprz, rozmaryn, posyp obficie suszonymi pomidorami i. Odstaw na godzinę do lodówki. Smaż na oliwie z oliwek na mocno rozgrzanej patelni, jedynie od strony skóry. Następnie włóż do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika na około 10-12 minut (to zależy od grubości filetu). Sos: pomidory obierz ze skórki, pozbaw nasion i twardych środków. Do rondla nalej odrobinę oliwy dodaj cebule i odrobinę czosnku. Następnie wrzuć pomidory, czekaj aż sos zgęstnieje, dodaj kapary. Rybę podawaj w towarzystwie sosu i dużej ilości bazylii.
Carpaccio z cukinii i pora
Składniki:
2 ładne, równe cukinie
Mały por
10 dag parmezanu
Oliwa miętowa
Cytryna
świeża mięta
PRZYPRAWY KAMIS:
Pieprz cytrynowy
Tymianek
Pieprz czarny ziarnisty w młynku
Sól morska w młynku
Przygotowanie:
Za pomocą mandoliny (tarki) albo ostrego noża pokrój bardzo bardzo cienko cukinie. Wymieszaj oliwę z przyprawami i sokiem z cytryny. Zetrzyj parmezan, drobno pokrój por (tylko jego białą część). Cukinie ułóż na talerzu, polej oliwą, dodaj parmezan i miętę, podawaj natomiast!
Carpaccio ananasowe z sosem malinowym i kolorowym pieprzem
Składniki:
Świeży ananas
Sok malinowy
PRZYPRAWY KAMIS:
Ocet balsamiczny
Pieprz kolorowy w młynku
Przygotowanie:
Ananasa obierz ze skóry, pokrój na bardzo cienkie plastry. Zredukuj ocet balsamiczny, dodaj soku malinowego, zredukuj. Ananasa ułóż na talerzu, polej odrobiną sosu, dodaj pieprz i cynamon!
Carpaccio gruszkowe z szynka parmeńską
Składniki:
4 twarde gruszki
200 g cienko pokrojonej szynki parmeńskiej
Brązowy cukier
50 g parmezanu
Orzechy włoskie
Kiść winogron
PRZYPRAWY KAMIS:
Sól morska w młynku
Przygotowanie:
Gruszki pokrój na cienkie plasterki. Na patelni skarmelizuj cukier, dodaj połowę gruszek, ściągnij z ognia, posól. Na talerzu układaj naprzemiennie surowe i usmażone gruszki. Na środku połóż szynkę. Dodaj orzechy i przekrojone na pół winogrona.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"