Materiał promocyjny

Jemy zdrowo i kolorowo!

21 marca rozpocznie się długo wyczekiwana kalendarzowa wiosna. Rodzina Szaciłło zainspirowana przedwiośniem przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN dania, które pobudzą Was do życia. Monika i Maciej sprawili, że w naszej kuchni było kolorowo i radośnie.

Zdjęcie: Jan Kucharzyk/ East News

Sałatka z bobu, rukoli i ziemniaków z sosem romesco

Składniki:

½ kg ziemniaków średniej wielkości

300 g bobu (może być mrożony)

150 g rukoli

½ szklanki czarnych greckich oliwek

oliwa z oliwek

sól kamienna do smaku

sos romesco:

2 duże czerwone papryki

50 g lekko czerstwego, pokrojonego w kostkę chleba

100 g migdałów bez skórki

3 ząbki czosnku

½ puszki pomidorów

1 łyżka słodkiej papryki

½ łyżeczki ostrej papryki

1 łyżka białego octu winnego

3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Paprykę wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( temp. 200 stopni) i pieczemy, aż się lekko przypali z każdej strony (ok.20 minut). Następnie wyjmujemy, wkładamy do garnka, przykrywamy pokrywką, a gdy ostygnie obieramy ją ze skóry i pozbywamy gniazd nasiennych. Na oliwie z oliwek podsmażamy chleb i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Do blendera wrzucamy paprykę, podsmażony chleb z czosnkiem i pozostałe składniki sosu i miksujemy wszystko na jednolitą pastę. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie 10 minut. Następnie odsączamy, kroimy na grube plastry i obtaczamy w oliwie z solą kamienną. Przekładamy na blachę do pieczenia i w temperaturze 200 stopni pieczemy ok. 20 minut. Bób gotujemy w małej ilości osolonej wody ok. 10 minut. Po ugotowaniu obieramy ze skórki. Plastry upieczonych ziemniaków, obrany bób, rukolę oraz oliwki mieszamy delikatnie i podajemy z sosem romesco.

Sałatka z buraka i pomarańczy

Składniki:

2 średniej wielkości buraki

2 średniej wielkości ziemniaki

1 średnia marchewka

1 pęczek natki pietruszki

1 doniczka mięty

sos:

sok i starta skórka z jednej pomarańczy

4 łyżki oliwy z oliwek

kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka starty na drobnej tarce

½ łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego

¼ łyżeczki cynamonu

1łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie, można czasami kupić w dobrze zaopatrzonych supermarketach)

sok z połowy cytryny

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Buraki i ziemniaki gotujemy w łupinach, obieramy i kroimy w grubą kostkę. Marchew ścieramy na tarce z dużymi otworami, lub kroimy ją w cienkie słupki (julienne). Natkę pietruszki i miętę szatkujemy. Wszystkie składniki mieszamy i polewamy sosem. Sos: sok i startą skórkę z pomarańczy łączymy z resztą składników.

Tarta z groszkiem i miętą

Składniki:

1 opakowanie tofu (ok. 180 g)

70 g gorgonzoli dolce

1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30 %

garść liści mięty

2 ząbki czosnku

¼ łyżeczki świeżo mielonego, zielonego pieprzu

sól kamienna do smaku

½ szklanki zielonego (np. mrożonego) groszku

ciasto francuskie

listki świeżej mięty do przybrania

Przygotowanie:

Tofu mielimy razem ze śmietanką, solą, poszatkowanymi liśćmi mięty i wyciśniętymi ząbkami czosnku, zmielonym pieprzem w blenderze na jednolitą masę. Z ciasta francuskiego wycinamy koło o średnicy trochę większej niż średnica formy do tarty. Formę smarujemy masłem i wykładamy ją ciastem. Wylewamy do niej masę z tofu i śmietanki. Gorgonzolę rozrywamy na jak najmniejsze kawałki i wrzucamy równomiernie do masy. To samo robimy z groszkiem. Tartę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 25-30 minut, aż ciasto i farsz się lekko przyrumienią.

Tortille z soczewicy z ostrym guacamole

Składniki:

1 szklanka białej mąki

1 szklanka czerwonej soczewicy

1/3 łyżeczki soli

olej ryżowy do smażenia

guacamole:

2 dojrzałe awokado

6 cebulek dymek

1-2 czerwone papryczki chili drobno poszatkowane

doniczka kolendry

sok z jednej cytryny lub limonki

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Czerwoną soczewicę mielimy w młynku do kawy na jednolity proszek. Mieszamy z białą mąką i solą. Dodajemy taką ilość wody aby uzyskać gęste ciasto z którego formujemy wałek o średnicy około 4 cm. Następnie kroimy go na plastry o grubości ½ cm, które rozwałkowujemy na cienkie placki (podsypujemy mąką). Każdy placek kroimy na osiem części i smażymy w rozgrzanym głębokim tłuszczu. Podajemy z guacamole: Awokado kroimy w kostkę, dymkę, chili i kolendrę szatkujemy. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz do smaku.

Gazpacho z cieciorką i sosem pietruszkowym

Składniki:

puszka pomidorów

2 małe szalotki

ząbek czosnku

¼ czerwonej papryki

¼ zielonej papryki

3 płaskie łyżki oliwy z oliwek

1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego

sól kamienna i pieprz do smaku

szklanka ugotowanej ciecierzycy

2 kromki chleba

3 łyżki oliwy do podsmażenia chleba

sos:

pęczek pietruszki

1/5 szklanki delikatnej oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sok z 1/2 cytryny

starta skórka z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Poszatkowaną pietruszkę, czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i oliwę miksujemy na jednolity sos. Szalotki drobno kroimy i miksujemy razem z oliwą z oliwek, wyciśniętym ząbkiem czosnku i pomidorami. Kmin rzymski prażymy na suchej patelni aż zacznie intensywnie pachnieć i wsypujemy do zmiksowanych pomidorów. Solimy i pieprzymy do smaku. Dorzucamy ugotowaną ciecierzycę i całość polewamy sosem pietruszkowym. Wierzch posypujemy grzankami (kromki chleba kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie) i drobno pokrojoną czerwoną i zielona papryką.

Autor: Katarzyna Chrzanowska-Kozioł

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"