Brytyjskie jedzenie – jaka jest tradycyjna kuchnia brytyjska?

Jajko w koszulce na pszennej bułce
Fot. Alexander Spatari / Getty Images
Potrawy brytyjskie to nie tylko kojarzone z Wyspami brytyjskie śniadanie Full English Breakfast. Brytyjska kuchnia ma o wiele więcej do zaoferowania.

Tradycyjna kuchnia brytyjska jest, wbrew pozorom, bardzo różnorodna. Jednak znajdziemy kilka podstawowych składników, bez których ciężko wyobrazić sobie prawdziwe dania brytyjskie . Brytyjski obiad składa się z obowiązkowego pieczonego mięsa. Brytyjczycy najchętniej sięgają po jagnięcinę lub wołowinę. Mięso to jest podstawą Sunday roast , czyli tradycyjnego niedzielnego obiadu. Do mięsa podaje się warzywa, ziemniaki, sos i słynny Yorkshire pudding. Tradycyjne brytyjskie potrawy to również różnorodne placki i puddingi. Brytyjskie desery to głównie ciasta, na przykład znany Apple Pie , czyli ciasto z jabłek. Jakie są inne popularne brytyjskie potrawy?

Więcej:

Jedzenie brytyjskie – przykłady

Brytyjskie dania kojarzą się głównie z Full English Breakfast , czyli tradycyjnego, obfitego śniadania. Składa się ono zazwyczaj z jajka sadzonego, smażonego bekonu, kiełbasy, tostów i – oczywiście – fasoli z puszki. Innym popularnym daniem pochodzącym z Wielkiej Brytanii jest bangers and mash. Potrawa ta składa się z pieczonej kiełbasy podawanej razem z puree z ziemniaków. Z kolei black pudding to nic innego, jak kiszka z krwią zmieszana z podrobami wieprzowymi. Black pudding jest uważany za jeden z największych rarytasów na Wyspach. Nie można również pominąć słynnych fish and chips , czyli ryby podawanej z frytkami. To jedno z najpopularniejszych dań na wynos. Kuchnia brytyjska słynie również z placków. Cottage pie to popularny placek serwowany w brytyjskich domach. Jest on przygotowywany z tłuczonych ziemniaków i wołowiny.

Modna kuchnia zero waste, czyli obiad z resztek

Jak widać, dania kuchni brytyjskiej składają się głównie z mięsnych składników. Tradycyjnych potraw dla wegetarian jest niewiele. Wśród nich można wymienić bubble and squeak ­– to mieszanka warzyw podsmażanych na patelni. Często ta potrawa to po prostu pozostałości po obfitym Sunday roast . Pyszną bezmięsną potrawą jest cauliflower cheese . To ugotowany kalafior podawany w pysznym, aromatycznym sosie serowym.

Co jedzą Brytyjczycy na deser? Tradycyjne potrawy brytyjskie to również słynne ciasta brytyjskie , na czele z Apple Pie , czyli ciasta z jabłek. Równie popularny jest Crumble , czyli słodki placek z jabłkami, rabarbarem lub rzadziej innymi owocami, który na wierzchu ma kruszonkę z ciasta. Z kolei podczas świąt Bożego Narodzenia na stołach Brytyjczyków nie może zabraknąć Christmas pudding – ciasta, którego głównymi składnikami są bakalie, owoce i ciepłe korzenne przyprawy. Innym tradycyjnym deserem brytyjskim jest Bread and butter pudding . W odróżnieniu od innych przysmaków, deser ten nie jest tak słodki. Jest on przygotowywany z zapiekanego chleba z masłem. Do bread and butter pudding dodaje się przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa i rodzynki.

Kuchnia brytyjska – ciekawostki

W Wielkiej Brytanii znajdziemy kilka ciekawych produktów. Jednym z nich jest Marmite . Przypomina on swoją konsystencją dżem, jednak jest bardziej kremowy. Marmite powstaje jako produkt uboczny podczas procesu warzenia piwa. Jest on chętnie stosowany przez Brytyjczyków jako dodatek do zup czy sosów. Marmite smakuje również świetnie, gdy posmaruje się nim chleb.

Kolejna z ciekawostek z pewnością niektórych zaskoczy. Okazuje się bowiem, że popularny ser cheddar pochodzi z Wielkiej Brytanii , a nie, jak myśli wiele osób – z Francji. Ten tradycyjny, twardy ser jest wytwarzany z mleka krowiego. Cheddar długo dojrzewa – stąd jego charakterystyczny, mocny smak.

Kolejną ciekawostką jest to, że kuchnia brytyjska chętnie czerpie z tradycji kulinarnych innych kultur . Kolonialna przeszłość tego wyspiarskiego kraju przyczyniła się do tego, że docierały do niego potrawy ze wszystkich zakątków świata. Niezwykle popularny rytuał picia herbaty po południu powstał, gdy zaczęła być ona sprowadzana z Indii. Dzisiejsza kuchnia brytyjska również często miesza się z innymi kulinarnymi tradycjami. Wynika to z faktu, że duże miasta w Wielkiej Brytanii od wielu lat są wielokulturowe. Dzięki temu tradycyjne potrawy z różnych zakątków świata współwystępują obok siebie i się ze sobą mieszają. W metropoliach takich jak Londyn czy Manchester możemy zjeść dania z całego świata – podane zarówno jako typowy street food, ale i jako wykwintne potrawy serwowane w licznych restauracjach.

Autor: Filip Yak

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"