Garść pomysłów na szpinak w cieście francuskim. Sprawdzone przepisy

Szpinak w cieście francuskim
Fot. zi3000 / Getty Images
Często jako dorośli na nowo odkrywamy smak warzyw znienawidzonych w dzieciństwie. Tak nierzadko bywa ze szpinakiem – po latach doceniamy jego smak i aromat. W połączeniu z chrupiącym, lekko maślanym ciastem francuskim i intensywnym w smaku czosnkiem zyskuje w naszych oczach i często gości na naszych stołach. Szpinak w cieście francuskim to świetna przekąska, a także danie obiadowe, do którego mało kogo trzeba namawiać.

Szpinak w cieście francuskim to znane większości z nas danie. Można przygotować je na mnóstwo sposobów – przed Wami najsmaczniejsze propozycje.

Szpinak w cieście francuskim – przepis klasyczny

Szpinak w cieście francuskim z fetą to bardzo popularna przekąska, która świetnie smakuje na ciepło, jak i na zimno. Jeżeli korzystamy z gotowego (np.mrożonego) ciasta francuskiego, przygotowuje się ją bardzo szybko. Zrobienie własnego ciasta francuskiego jest niestety bardzo pracochłonne i trudne.

Aby przygotować szpinak w cieście francuskim , należy 250 g szpinaku (najlepiej świeżego, ale mrożony również dobrze sprawdzi się w tym przepisie) opłukać, a następnie poddusić ok. 5 minut na maśle. Po zdjęciu z ognia dodajemy 100 g sera feta i 125 g sera ricotta – dzięki temu ostatniemu farsz będzie bardziej kremowy. Przyprawiamy masę gałką muszkatołową, suszonym estragonem, oregano lub natką pietruszki, a także solą i pieprzem. Dodajemy także łyżkę oliwy z oliwek. Ciasto francuskie dzielimy na 12 kwadratów, a w ich środek nakładamy po łyżeczce farszu. Kwadraty składamy na pół i sklejamy rożki. Wierzch można posmarować rozkłóconym jajkiem, dzięki czemu trójkąciki będą bardziej chrupiące. Kieszonki należy piec około 15–20 minut w 200°C. Szpinak w cieście można również serwować w postaci ślimaczków. Płat ciasta należy posmarować cienką warstwą masy, zwinąć w rulon i pociąć na 12 pasków o szerokości ok. 2 cm.

Klasyczny przepis na szpinak w cieście francuskim zawiera fetę. Jego smak można również przełamać czosnkiem.

Szpinak w cieście francuskim – wariacje

Szpinak w cieście francuskim może być nie tylko lekką przekąską, ale i daniem obiadowym, jeżeli dodamy do niego mięso.

Szpinak w cieście francuskim z kurczakiem

Aby przygotować farsz do tego dania, należy pokroić w kostkę pojedynczą pierś z kurczaka (około 200 g), przyprawić ją solą, pieprzem i ewentualnie ulubioną przyprawą. Podsmażamy ją na oliwie z oliwek. Następnie na tej samej patelni dusimy na maśle szpinak z dodatkiem rozdrobnionego ząbka czosnku. Gdy woda odparuje, dodajemy sól, pieprz oraz 2 łyżki śmietany 18%. Mieszamy z kurczakiem. Szpinak cieście francuskim z kurczakiem można podać w formie m.in. tarty lub sakiewek. By zrobić tartę, musimy wykleić formę ciastem francuskim (pamiętaj o podwójnym spodzie) i podpiec ją 5 minut w 200 °C. Następnie wlewamy do środka farsz i dalej pieczemy przez około 20 minut. Wykonanie sakiewek wymaga cięcia ciasta na kwadraty. Na środku każdego z nich kładziemy łyżeczkę szpinaku, rogi mocno sklejamy na górze. Całość można posmarować jajkiem. Z podanych składników uzyskamy ok. 4–6 porcji.

Szpinak w cieście francuskim z łososiem

Szpinak w cieście z dodatkiem łososia to bardzo aromatyczne i oryginalne danie. Aby je przygotować, należy ok. 100 g filetu z łososia podsmażyć na oliwie. 100 g szpinaku i 2 ząbki czosnku dusimy razem na maśle, a następnie przyprawiamy solą i pieprzem. Opcjonalnie można dodać śmietanę lub ricottę. Na cieście układamy łososia oraz farsz, a następnie przykrywamy drugim płatem ciasta. Odcinamy jego nadmiar i dokładnie sklejamy brzegi. Pieczemy 15 minut w 200°C. Jeżeli zdecydujemy się na szpinak w cieście francuskim, rolada jest świetną propozycją podania. Wygląda ona jeszcze efektowniej, gdy łososia wraz z masą szpinakową położymy na środku płatu ciasta, brzegi potniemy w wąskie paski i przepleciemy na górze, tworząc efektowny „warkocz”, który podzielimy na 6 porcji.

Szpinak w cieście francuskim z mozzarellą

Szpinak w cieście francuskim z mozzarellą jest łagodniejszą, lekką wersją tego przysmaku. Jego przygotowanie jest proste, a kompozycja smaku zachwyca. Aby móc cieszyć się tym daniem, należy 200 g szpinaku poddusić na maśle z dodatkiem małego ząbka czosnku oraz soli i pieprzu. W międzyczasie świeżego pomidora obieramy ze skórki i kroimy na plastry. Z ciasta francuskiego wycinamy ok. 8 kół o średnicy 10 cm. Na połowie z nich kładziemy plaster mozzarelli oraz pomidora, całość przyprawiamy pieprzem i dodajemy łyżeczkę szpinaku. Taką „wieżę” przykrywamy drugim krążkiem i zlepiamy brzegi. Pieczemy je przez 15 minut w 240 ° C i kolejne 10 minut w 200 ° C. Szpinak w cieście francuskim z takimi dodatkami smakuje wybornie.

A jak jeszcze można urozmaicić szpinak w cieście?

Szpinak w cieście francuskim można modyfikować na wiele sposobów. Warto dodać do farszu suszonych pomidorów, które nadadzą śródziemnomorski charakter potrawie. Świeże pomidory również dobrze komponują się ze szpinakiem – można podawać je jako dodatek do szpinakowej tarty klasycznej lub z mięsem. Aby nasz szpinak cieście w formie sakiewek był jeszcze pyszniejszy, można posypać je przed pieczeniem rozdrobnionymi orzechami włoskimi lub sezamem.

Zobacz film: Ciasto szpinakowe. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"