Jak nauczyć się gotować? Porady dla początkujących

gotowanie
Thomas Barwick/Getty Images
Źródło: Digital Vision
Gotowanie powinno przede wszystkim sprawiać przyjemność. Nauka gotowania nie jest trudna, należy jedynie poświęcić mu trochę uwagi i dużo ćwiczyć – dzięki temu dania będą coraz smaczniejsze, co z pewnością docenią członkowie rodziny czy przyjaciele. Jak gotować popularne produkty, np. brokuły, bataty czy makaron, żeby były smaczne?

Gotować może każdy. Istnieje kilka prostych przepisów i wskazówek, dzięki którym ci, którzy nigdy nie mieli do czynienia z gotowaniem, mogą nauczyć się przyrządzać pyszne potrawy. Początkujące osoby często nie wiedzą, jak prawidłowo ugotować kaszę jaglaną czy grzyby, co nierzadko zniechęca do rozpoczęcia przygody ze światem gastronomii. Jak gotować popularne składniki dań, by były smaczne i zdrowe?

Więcej:

Jak gotować brokuły?

Brokuły to bardzo zdrowe warzywa, które mają wiele cennych składników odżywczych. Jednak od sposobu ich przygotowania zależy, czy zachowają swoje dobroczynne właściwości. Jak gotować brokuły? Najczęściej gotuje się je do miękkości w osolonej wodzie, jednak nie jest to dobre rozwiązanie. Smażenie warzyw na oleju również nie jest najzdrowszą opcją. Dietetycy zalecają gotowanie brokułów na parze – to najlepszy sposób na zachowanie w tych zielonych warzywach cennych minerałów i witamin. Gotowanie warzyw nad parującą wodą nie wymaga żadnych umiejętności i jest bardzo proste – wystarczy mieć odpowiedni garnek lub przeznaczone do tego urządzenie. Przed ugotowaniem brokułów na parze trzeba je dokładnie umyć i podzielić na mniejsze części. Następnie należy je gotować przez około kilkanaście minut.

Jak gotować bataty?

Istnieje kilka sposobów na ugotowanie tej smacznej odmiany ziemniaka. Wcześniej jednak trzeba je dokładnie umyć i ewentualnie obrać ze skórki. Jak można gotować bataty? Całe warzywa należy włożyć do dużego garnka, zalać je zimną wodą w ten sposób, żeby je całkowicie pokrywała, i postawić na ogniu. Bataty powinny się gotować około pół godziny, do czasu, aż będą miękkie. Żeby sprawdzić, czy już nie są twarde, można przebić je widelcem lub nożem. Drugim sposobem jest pokrojenie warzyw na talarki lub w kostkę i wrzucenie ich do garnka z wrzącą wodą. Opcjonalnie można dodać po łyżeczce soli i cukru. W obu przypadkach należy gotować bataty pod przykryciem – dzięki temu zachowają więcej składników odżywczych i skróci się czas ich przygotowania. Po ugotowaniu należy od razu odcedzić warzywa.

Jak gotować makaron?

Makaron stanowi podstawę wielu prostych dań, dlatego nie dziwi fakt, że początkujący kucharze zastanawiają się, jak gotować makaron . Reguła, do której należy się stosować podczas przygotowywania makaronu, mówi, że na każde 100 gram produktu potrzeba 1 litra wody i opcjonalnie połowy łyżki soli. Makaron należy wrzucić do garnka z wrzącą wodą. Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu i od tego, czy ma być przyrządzony al dente (wtedy należy gotować makaron krócej), czy na miękko. Bezpośrednio po ugotowaniu należy odcedzić makaron, używając do tego np. durszlaka.

Andrzej Polan pokazał oryginalne przepisy na dania jajeczne

Jak gotować kaszę jaglaną?

Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz – zawiera dużo witamin z grupy B, żelazo i miedź. Dodatkowo jest lekkostrawna i mogą ją bezpiecznie jeść osoby z alergiami. Kasza jaglana może być częścią obiadu – warto nią zastąpić mniej wartościowe ziemniaki, można też z niej przygotować samodzielne danie, np. kotlety z kaszy jaglanej i brokułów. Dzięki swojemu neutralnemu smakowi kasza jaglana sprawdzi się też na słodko w formie budyniu, z takimi dodatkami jak świeże owoce, lub jako pożywne śniadanie, zastępując owsiankę. Wiele osób nie lubi przygotowywać kaszy jaglanej, ponieważ po ugotowaniu ma ona często gorzki posmak. Jak gotować kaszę jaglaną , aby się go pozbyć? Przed ugotowaniem należy ją po prostu dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą. Na jedną szklankę kaszy przypadają 2–2,5 szklanki wody. Kaszę powinno się gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, do czasu, aż będzie miękka.

Jak gotować grzyby?

Suszone grzyby nadają potrawie wyrazistego smaku. Jak prawidłowo ugotować suszone grzyby? Po pierwsze, należy je dokładnie umyć i moczyć przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Następnego dnia grzyby można ugotować w tej samej wodzie, przelewając ją jednak wcześniej do nowego garnka. Do wody można dodać łyżeczkę soli. Grzyby należy gotować przez około pół godziny.

W przypadku, gdy chce się ugotować mrożone lub świeże grzyby, nie trzeba ich wcześniej moczyć. Wystarczy je dokładnie umyć, wrzucić do garnka z wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny. Co jakiś czas warto sprawdzać, czy woda zbytnio nie wyparowała, i w razie potrzeby należy jej nieco dolać, by zawsze pokrywała grzyby. Po ugotowaniu grzyby najlepiej od razu odcedzić.

Autor: Filip Yak

Źródło zdjęcia głównego: Digital Vision

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"