Grunt to szybkość i prostota. Sylwestra spędzamy na parkiecie - nie w kuchni. Ma być ekspresowo i pysznie. I dzięki naszym przepisom, tak właśnie będzie - mówią współpracujący z Dzień dobry TVN kucharze: Grzegorz Łapanowski i Tomasz Jakubiak.Jagnięce szaszłyki z pastą z fasoli
Składniki:
20 dkg górki jagnięcej
sok z jednego grapefruita
sok z jednej pomarańczy
sok z połowy cytryny
kilka gałązek kolendry
2 listki laurowe
świeżo mielony pieprz
sos sojowy
por
puszka białej fasoli
cała dymka
oliwa
2 ząbki czosnku
mięta
Przygotowanie:
Marynatę przygotowujemy z soku z grapefruita, pomarańczy, kolendry, listka laurowego, sosu sojowego oraz pieprzu. Składniki łączymy ze sobą i w rondlu stawiamy na ogień. Gotujemy na małym ogniu, aż płyn zgęstnieje, następnie studzimy go i zalewamy pokrojoną w kostkę jagnięcinę. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Pozostałe składniki w roli głównej z fasolą wkładamy do melaksera i miksujemy przez kilka sekund. Jagnięcinę na przemian z porem nabijamy na patyki od szaszłyków i grillujemy lub pieczemy do momentu zrumienienia. Szaszłyki podajemy z pastą. Rada: kupujmy młodą jagnięcinę, w przeciwnym wypadku mięso będzie bardzo twarde.
Tortilla z humusem, mango i fetą
Składniki:
4 placki do tortilli
puszka cieciorki
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
garść kolendry
oliwa z oliwek
dojrzałe mango
twardy ser feta
Przygotowanie:
Cieciorkę, czosnek, sok, kolendrę i oliwę miksujemy na gładką masę. Fetę kroimy w grube plastry, posypujemy pieprzem, polewamy odrobiną oliwy i grillujemy. Tortille wkładamy na chwilę do pieca, aby była ciepła. Na ciepłe tortille układamy mango, grillowaną fetę, zwijamy i podajemy w takiej formie.
Ziołowa bruschetta pieczona z grzybami
1 bagietka
300 g sera chedar
garść pieczarek
oliwa
2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Nie ma nic prostszego. Chleb kroimy na ukośne kromki. Polewamy go oliwą, możemy też kromki natrzeć rozmarynem. Siekane grzyby i tarty ser podajemy na grzankach, które wkładamy do pieca. Podajemy, gdy będą chrupkie i ciepłe, a ser będzie się ciągnął na metr.
Karmelizowana cykoria pod oscypkiem z miodem i żurawiną
Składniki:
2 cykorie
3 łyżki masła
strąk chilli
2 łyżki miodu
pół lampki wina białego pół wytrawnego
1 oscypek
suszona żurawina
Przygotowanie:
Danie to do najszybszych nie należy, ale jeśli chcemy zaimponować znajomym i uraczyć ich lekko awangardowym połączeniem wytrawnej cykorii ze słodyczą miodu i ostrością chili – to, jak najbardziej je polecamy. Cykorię oczyszczamy ze zwiędłych liści, następnie rozkrawamy ją wzdłuż na 4 części. Wycinamy łyko, a listki kroimy ponownie wzdłuż na cienkie paseczki. Smażymy je bardzo delikatnie na maśle, aż stracą swą chrupkości, następnie podlewamy winem i dusimy. Dodajemy chili i miód - jeszcze moment i gotowe. Możemy lekko posolić i dobrze popieprzyć. Na płycie do pieczenia rozkładamy karmelizowaną cykorię i przykrywamy je plastrem oscypka. W dowolnym momencie imprezy zapiekamy perełki, a gdy są już złociste podajemy z nutą miodu pieczonymi orzechami i grzankami.
Przepisy autorstwa grzegorza Łapanowskiego i Tomasza Jakubiaka.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"