Przepisy kulinarne piątek, 17 marca 2017

Irlandzkie przepisy na Dzień Świętego Patryka

Z okazji Dnia Świętego Patryka - w kuchnia Dzień Dobry TVN Adrianna Marczewska i ciemne piwo. Zobaczcie jak zrobić typowe irlandzkie dania: zupę ziemniaczaną, gołąbki z wołowiną i gulasz jagnięcy na piwie. A na koniec, dla przełamania ciężkości, zielony koktajl.

Zupa ziemniaczana

6 dużych ziemniaków
1 duża cebula
1 l bulionu z kurczaka
3 ząbki czosnku
50 g masła
Sól, pieprz
200 ml śmietany
200 g tartego sera cheddar
Szczypiorek
8 plastrów bekonu
Śmietanka UHT wysokoprocentowa

Gulasz jagnięcy na piwie

1,5 kg mięsa z łopatki jagnięcej
100 g mąkiKasza pęczak
3 ziemniaki odmiany Russet Burbank
3 duże marchewki
6 łodyg selera
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
2 pietruszki
Seler
Natka pietruszki
Szczypiorek
Pęczek świeżego rozmarynu
Pęczek świeżego tymianku
0,5 l ciemnego piwa typu stout
2 łyżki skrobi kukurydzianej
Sól, pieprz

Gołąbki z wołowiną

Rrostbef
Chleb żytni
Duże liście kapusty
100 g majonezu
Posiekany czosnek
Koper
Musztarda francuska
0,5 l ciemnego piwa typu stout

Koktajl

Jarmuż
Mango
Seler

Gołąbki z wołowiną Dzień Dobry TVN

Zielony koktajl Dzień Dobry TVN

Gulasz jagnięcy na piwie Dzień Dobry TVN

Gołąbki z wołowiną Dzień Dobry TVN

Zupa ziemniaczana Dzień Dobry TVN

Jarmuż i pomidory Dzień Dobry TVN