Niezwykły imbir - wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Imbir - korzeń imbiru leży na stole, pocięty imbir.
Fot. Gennaro Leonardi EyeEm / Getty Images
Imbir to przyprawa, która bardzo szeroko wykorzystywana jest w krajach azjatyckich. Najczęściej kojarzy się z ciasteczkami, piwem czy lekarstwem na przeziębienie. W Polsce popularny jest imbir suszony, sproszkowany, który najlepiej nadaje się do ciast, herbatników czy pieczonych jabłek.

Surowy imbir zawsze trzeba obrać (zeskrobać skórkę), wtedy dodaje on pikantności potrawom z owoców morza czy wieprzowiny. Nie powinno się stosować go wymiennie z suszonym imbirem. Komponuje się doskonale z zielem angielskim, liściem laurowym, goździkami i gałką muszkatołową. Choć imbir znany jest ze swych leczniczych właściwości, spożywany powinien być z umiarem i nie przez wszystkich.

Imbir - właściwości niezwykłej przyprawy

Warto zastanowić się nad tym, jakie właściwości ma imbir , który przecież nie tak rzadko gości w naszej kuchni. Przede wszystkim ułatwia trawienie, poprzez pobudzenie wydzielania śliny i soku żołądkowego. Dodatkowo leczy wzdęcia, działa żółciopędnie i rozkurczowo, a przy okazji łagodzi mdłości, przeciwdziała wymiotom. Z tego powodu zalecany jest np. podczas przyjmowania chemioterapii lub jako lekarstwo na chorobę lokomocyjną. Imbir wzmaga apetyt i chroni przed zakrzepicą, dlatego osoby z podwyższonym cholesterolem powinny włączyć go do swojego jadłospisu. Właściwości imbiru to także działanie przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i odkażające, odświeżające. Możemy podawać imbir na przeziębienie, na migrenę, na gardło. Przyprawa usprawnia krążenie krwi, rozgrzewa, zwiększa koncentrację, przynosi ulgę w bólu stawów. Imbir pomoże na mdłości w ciąży, zadziała moczopędnie zmniejszając obrzęki. Trzeba jednak uważać przy problemach z nadciśnieniem, które jest szczególnie niebezpieczne w ciąży. Przyszłe mamy muszą stosować imbir z umiarem i ostrożnością. 

Zobacz film: Imbir - leczy, rozgrzewa i odchudza. Źródło: Dzień Dobry TVN

Jak stosować imbir, jak go jeść?

Imbir jest przyprawą o bardzo szerokim zastosowaniu. Mielony imbir nadaje się do słodkich wypieków, potraw z ryżu i jajek. Świeży imbir jest idealnym dodatkiem do wieprzowiny, drobiu, marynat, sosów, dipów i zup. Jak jeszcze możemy wykorzystać przyprawę? Na przeziębienia oraz problemy z żołądkiem doskonałym lekarstwem jest herbata z imbirem. Wystarczy, że dodamy imbir do herbaty i mamy gotowy preparat na katar, dolegliwości żołądkowe, a także na kaca. Jak zrobić herbatę z imbirem na jesienną pluchę? Najlepiej zaopatrzyć się w świeży korzeń imbiru, z którego odkrawamy mały kawałek i starannie go obieramy, a następnie kruszymy np. w moździerzu. Możemy też pokroić go na małe kawałki lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. W rondelku zagotowujemy wodę i dorzucamy do niej pokruszony imbir, a następnie torebkę z herbatą i gotujemy jeszcze chwilę. Oczywiście możemy również wrzucić do herbaty kilka plasterków imbiru, ale prawdopodobnie nie zadziała on z taką mocą, jak oczekujemy. Innym sposobem na przyrządzenie herbaty z imbirem jest zalanie go nieco przestudzoną herbatą i trzymanie pod przykryciem, aby olejki eteryczne nie wyparowały.

Wiele osób stosuje także imbir na odchudzanie, ponieważ przyprawa ta wpływa na przyspieszenie metabolizmu, co pomaga zredukować ilość tkanki tłuszczowej zgromadzonej w najbardziej newralgicznych miejscach (talia, brzuch czy uda). W jaki sposób wykorzystać imbir w walce z nadmiarem tkanki tłuszczowej? Najczęściej polecanym sposobem jest woda z imbirem lub woda z imbirem i cytryną. Metody na przygotowanie napoju są dwie: możemy plastry imbiru zalać wodą i gotować 15-20 minut (proporcje: 15 g przyprawy, 250 ml wody) lub rozdrobniony imbir zalać ostudzoną wodą i potrzymać pod przykryciem. Napój możemy dosłodzić miodem i dodać sok z cytryny. W ten sposób nie tylko wzbogacimy smak naszej mikstury, ale wzmocnimy działanie odchudzające (cytryna zwiększa metabolizm i ma działanie detoksykujące). Zaleca się picie wody z imbirem przez kilka miesięcy po około 1 litrze na dobę. Imbir możemy też podawać dzieciom, aby wzmocnić ich odporność, zwalczać infekcje, a w szczególności katar i kaszel. Doskonale do tego celu nadaje się syrop z imbiru . Przygotowanie preparatu jest bardzo proste. Potrzebujemy:

· 300 g korzenia imbiru,

· 120 g miodu,

· 3 cytryny,

· 2 szklanki gorącej wody.

Korzeń obieramy, kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do rondelka i zalewamy wodą. Gotujemy przez pół godziny na wolnym ogniu, następnie dodajemy miód i mieszamy aż powstanie gęsty syrop. Pod koniec wlewamy sok wyciśnięty z 3 cytryn i mieszamy. Syrop przecedzamy.

Skutki uboczne spożywania imbiru - przeciwwskazania

Choć imbir jest niezwykle korzystny dla zdrowia, jego nadmierne spożycie może zaszkodzić. Praktykujący zielarze sugerują, że odpowiednią dawką są 4 g imbiru na dzień. Przyjmowany w nadmiernych ilościach zwiększa ryzyko krwawienia, a to za sprawą warfaryny, którą przyprawa zawiera. Z tego samego powodu zaleca się bardzo ostrożne stosowanie imbiru przez ciężarne. Imbir nie jest wskazany dla osób z nieuregulowanym i nieleczonym nadciśnieniem, hemofilią, małopłytkowością, niewydolnością wątroby. Skutki uboczne spożywania imbiru są rzadko spotykane, niemniej możliwe. Musimy liczyć się z wystąpieniem biegunki, zgagi czy podrażnień jamy ustnej.

Jak przechowywać imbir? Świeży imbir należy przechowywać w chłodnym miejscu , najlepiej lodówce. Wcześniej należy go zawinąć w papierowy ręcznik i plastikową torbę. Tak zabezpieczony powinien zachować świeżość przez wiele tygodni.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"