Pieczony, na zimo, a nawet bez sera. Sernik to typowe świąteczne ciasto, którego nie może zabraknąć naszym stole. Anna Starmach, w kuchni Dzień Dobry TVN, postawiła na amerykański cytrynowy cheescake oraz sernik à la tiramisu. A Wy, jakie macie pomysły na swój świąteczny sernik?Zdjęcie: Jan Kucharzyk / East News
Sernik à la tiramisu
Składniki:
200g herbatników zbożowych
80g roztopionego masła
25 biszkoptów „kocich języczków”
400g białego sera 3krotnie zmielonego
300g sera mascarpone
200g drobnego cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Cukier z wanilią
3 jaja
2 mocne kawy espresso lud 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
50ml amaretto
2 łyżki gorzkiego kakao
Przygotowanie:
Herbatniki drobno pokrusz, wymieszaj je z roztopionym masłem, wyłóż nimi spód małej tortownicy. Jej brzegi wysmaruj masłem i obłóż biszkoptami, jeden ściśle obok drugiego. Biały ser wymieszaj (najlepiej mikserem) z mascarpone, dodaj też mąkę ziemniaczaną cukier waniliowy i drobny cukier, jaja (pojedynczo), ostudzone espresso oraz amaretto. Masę serową wylej na ciasteczkowy spód, piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni. (jeśli ciasto będzie zbytnio zrumienione przykryj je folią)
Cytrynowy cheescake
Skałdniki:
300g herbatników zbożowych
100g roztopionego masła
100g cukierków m&m’s
800g sera Philadelphia
200g cukru pudru
5 jajek
Sok z 3 cytryn I 2 limonek
Przygotowanie:
Ciasteczka pokrusz, wymieszaj z masłem i wyłóż nimi spód tortownicy. Ser wymieszaj mikserem z cukrem, dodawaj pojedynczo jaja, oraz małym strumieniem wlewaj sok z cytryn i limonek. Gotową masę wylej na herbatnikowy spód. Piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy sernik wystygnie udekoruj go cukierkami m&m’s i wstaw na min 2 godziny do lodówki.
Serniczki czekoaldowe z wiśniami
Składniki:
150g herbatników zbożowych
70g roztopionego masła
1 łyżka gorzkiego kakao
500g serka mascarpone
150g cukru pudru
300ml śmietanki 36%
Laska wanilii
300g gorzkiej czekolady
500g mrożonych wiśni
1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Wiśnie odmroź, przełóż je na głęboka patelnie dodaj 1 łyżkę cukru i smaż je około 20 minut aż większość soku odparuje, ostudź je. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Herbatniki pokrusz i wymieszaj z masłem, wyłóż nimi spody sylikonowych foremek na muffinki. Mascarpone wymieszaj mikserem z cukrem dodaj ziarenka wanilii oraz roztopioną ale nie gorąca czekoladę. Śmietanę ubij na sztywno i delikatnie wymieszaj z masą, dodaj wiśnie, wymieszaj. Tak przygotowaną masę czekoladowa przełóż do sylikonowych foremek. Włóż do lodówki na min 4 godziny, następnie wyciągnij z foremek i podawaj.
Sernik z maśłem orzechowym
Składniki:
150g herbatników zbożowych
70g fistaszków
70g roztopionego masła
500g sera białego 3krotnie mielonego
3 jaja
3 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
200g drobnego cukru
200g masła orzechowego
100ml kwaśniej śmietany 22%
100g mlecznej czekolady
Przygotowanie:
Herbatniki pokrusz, wymieszaj z masłem i pokrojonymi drobno orzechami. Wyłóż nimi spód tortownicy. Ser wymieszaj mikserem z jajkami, żółtkami, cukrem, kwaśna śmietaną i masłem orzechowym. Masę wylej na spód, piecz około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudź polej roztopiona czekoladą i wstaw na noc do lodówki.
Autor: Izabela Wodzińska
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyMarta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"