Joseph Seeletso, czyli popularny "Józek", serwuje dziś banany w boczku na grillu na dachu budynku, w którym znajduje się studio Dzień Dobry TVN. Członek Klubu Szefów Kuchni, elitarnej organizacji zrzeszającej najznamienitszych szefów kuchni w Polsce, zabiera nas w kulinarną podróż.Grillowany na węglu łosoś z koperkiem, cytryną i oliwą z oliwek
Składniki:
1 cały filet z łososia (bez łusek)
1 główka posiekanego koperku
1 ząbek czosnku posiekanego
2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki
1 łyżka stołowa zdrobnionego koperku
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa pieprzu
1 pokrojona cytryna
Sól morska do przyprawienia
Przygotowanie:
Zrób kilka płytkich cięć po obu stronach filetu. Połóż koperek, główkę koperku, czosnek i pietruszkę na kwadratowej folii. Wśród nich połóż filet z ryby. Posyp solą, pieprzem i posiekanym koperkiem, skrop oliwa z oliwek. Połóż plaster cytryny na wierzchu. Grilluj przez 8-10 minut, przekręć zawiniętą w folię paczkę/kieszeń na drugą stronę w połowie czasu grillowania. Paczki mogą być przygotowane na 2 godziny przed i trzymane w lodówce.
Ruloniki Banino - bekonowe
4 obrane banany
4 łyżki stołowe żubrówki
8 plastrów bekonów
4 gałązki rozmarynu
Przygotowanie:
Włóż rozmaryn w każdego banana, a następnie marynuj w żubrówce przez 20 minut. Wyjmuj z żubrówki i zawiń każdego banana w 2 plastry bekonu. Skrop oliwą z oliwek i grilluj przez 2-3 minuty po obu stronach.
Mix grillowanych warzyw
Składniki:
4 wielkie czerwone cebule
8 boczniaków ostrygowatych
1 wiązka przyciętych szparagów
4 łyżki stołowe octu winnego
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
Sól i czarny pieprz
Przygotowanie:
Przetnij cebule na połowy (od góry od dołu), obierz każdą polówkę cebuli, zostawiając końcówkę korzenną, aby umożliwić połówkom cebuli pozostanie nienaruszonymi podczas grillowania, pokrop warzywa równomiernie octem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem. Grilluj na średnim ogniu przez 5 minut.
Steki z karkówki wieprzowej ze słodko-kwaśną marynatą
Składniki:
2 kg steków z karkówki wieprzowej
Do marynaty:
1 czerwona cebula drobno posiekana
2 ząbki czosnku rozdrobnionego/zmiażdżonego
1 łyżka stołowa startego świeżego imbiru
1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego
125 ml soku ananasowego
2 łyżki stołowe sosu rybnego
4 łyżki stołowe puree z pomidorów
4 łyżki stołowe soku z limonki
2 łyżki stołowe miodu
6 łyżek stołowych słodkiego sosu tajskiego
Przygotowanie:
Włóż wszystkie składniki marynaty do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wetrzyj w mięso 3 marynaty. Pozostaw resztę marynaty na fastrygowanie podczas grillowania. Grilluj na średnim ogniu przez 12-15 minut po obu stronach, do czasu zbrązowienia.
Pałeczki z kurczaka o cytrusowym smaku
Składniki:
8 pałeczek z kurczaka
Do marynaty cytrusowej:
1 posiekana palczatka cytrynowa
1 garść posiekanej melisy
3 posiekane cebule - dymki
1 łyżka stołowa kardamonu
125 ml mleczka kokosowego
1 starta przyprawa limonowa i sok
Sól i pieprz
1 posiekana zielona papryczka chilli
1 posiekany/zmiażdżony ząbek czosnku
Przygotowanie:
Włóż wszystkie składniki do blendera i miksuj do jednolitości. Gotuj na wolnym ogniu pałeczki z kurczaka w dużym garnku z osoloną woda przez 20 minut, następnie odcedź. W misce obtocz kurczaka w przygotowanej marynacie cytrusowej. Przykryj i pozostaw w lodówce przez godzinę. Grilluj na średnim ogniu przez 8-10 minut. Przypraw wedle uznania solą i pieprzem.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"