Materiał promocyjny

Grill majówkowy

Grill majówkowy
Grill majówkowy
Trwa długi weekend majowy dla tych, którzy szukają nowych przepisów na grilla Piotr Monika i Maciej zaproponowali kilka ciekawych przepisów.

PULPETY NA PATYCZKACH

Składniki:

4 surowe białe kiełbasy

200 g mielonej wołowiny

100 g bułki tartej

1 cebula, drobno posiekana

1 jajko

2 łyżki posiekanych świeżych ziół

1 jajko

olej

sól i pieprz

wykałaczki

jogurt grecki do podania

Przygotowanie:

Rozpalić grilla. Wyjąć mięso z kiełbasy, przełożyć do miski i wymieszać z pozostałymi składnikami, doprawić solą i pieprzem do smaku. Z mięsa uformować małe kulki (wielkości orzecha włoskiego), w każdą wbić wykałaczkę. Posmarować całość olejem. Smażyć na grillu około 10 min. Smarując olejem jeśli jest to potrzebne. Podawać z jogurtem greckim.

POLĘDWICA WOŁOWA Z MASŁEM CHZANOWYM

Składniki:

Mięso:

1 kg polędwicy wołowej

1 łyżka oliwy z oliwek

0,5 łyżki soli

1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu

4 łyżki mieszanych świeżych ziół (majeranek, tymianek, szałwia, pietruszka)

Masło chrzanowe:

100 g masła

3 łyżki tartego chrzanu

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso ułożyć w misce, polać oliwą z oliwek, posolić, obsypać pieprzem i ziołami. Mięso dobrze obtoczyć w przyprawach, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny. W tym czasie wymieszać składniki masła chrzanowego, uformować wałek, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki.. Rozpalić grilla, po czym przegarnąć cały węgiel na jedną połowę. Tworząc jedną połowę do szybkiego obsmażania a drugą do powolnego dopiekania mięsa. Nasmarować kratkę grilla oliwą. Na gorącej części grilla piec polędwicę z każdej strony po 2 minuty (łącznie 8 minut), następnie przełożyć na drugą połowę, przykryć folią aluminiową i dopiekać około 16 minut aby była krwista około 20 aby była półkrwista. Przełożyć na talerz, przykryć folią zostawić na kolejne 15 minut aby mięso „odpoczęło”. Polędwicę kroić w 2 cm plastry, podawać z kawałkiem masła chrzanowego.

DROBIOWE SZASZŁYKI Z POMIDORAMI

Składniki:

500 g filetów z piersi kurczaka

3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki miodu

2 łyżki sosu Worcester

1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu

ok. 20 pomidorów koktajlowych

patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

Filety z piersi kurczaka pokroić w małe kwadraty i umieścić w misce, dodać koncentrat pomidorowy, miód, sos Worcester i rozmaryn. Dokładnie wymieszać, odstawić na kilka minut. Rozpalić grilla. Kawałki kurczaka nabijać na patyczki (które warto wcześniej namoczyć w wodzie) na przemian z pomidorami. Smażyć na grillu Obracając i smarując marynatą, około 10 minut.

CZOSNKOWE BAGIETKI

Składniki:

150 g masła

4 ząbki czosnku, przeciśnięte

2 łyżki posiekanej pietruszki

sól i pieprz

2 krótkie bagietki

Przygotowanie:

Masło wymieszać z czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem. Bagietki ponacinać w poprzek, nacięcia wypełnić masłem. Owinąć bardzo dokładnie folią aluminiową. Piec na grillu około 15 min.

PIECZONE OWOCE Z SERKIEM MASCARPONE

Składniki:

4 jabłka, brzoskwinie lub nektarynki

200 g serka mascarpone

50 g orzechów włoskich, posiekanych

1 łyżka oleju słonecznikowego

ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Owoce przeciąć na połowę, usunąć gniazdo nasienne lub pestkę. Serek wymieszać z orzechami, schłodzić. Rozpalić grilla. Połówki owoców posmarować olejem. Piec na grillu około 5-10 minut. Przełożyć na talerz, wgłębienia wypełnić serkiem, polać odrobiną octu balsamicznego.

PRZEPISY „MROZOWSKICH”

PAPRYCZKI NADZIEWANE FETĄ

Składniki:

średniej wielkości szpiczaste papryki

twarda grecka feta

oregano, pieprz do smaku

oliwa z oliwek

sok z cytryny

Przygotowanie:

Do nadziewania możemy użyć słodką lub ostrą odmianę papryki szpiczastej. Przecinamy ją wzdłuż, ale tylko z jednej strony. Wyjmujemy delikatnie gniazda nasienne i oczyszczamy z pestek. Nadziewamy farszem przygotowanym z fety oregano i pieprzu. Papryczki układamy na grillu rozcięciem do góry, i przykrywamy jakąś dużą pokrywką, albo odwróconym do góry dnem wokiem. Stworzymy w ten sposób coś w rodzaju piekarnika, w którym papryki bardzo szybko się upieką. Po upieczeniu polewamy oliwą z oliwek i skrapiamy sokiem z cytryny.

ROMALI ROTI – czyli indyjskie pieczywo w postaci cienkich placków pieczonych na węglu drzewnym

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki pszennej razowej graham ( najlepiej takiej bardzo drobno mielonej )

1/3 łyżeczki soli

woda

patelnia wok

masło sklarowane

Przygotowanie:

Mąkę pszenną i drobno mieloną mąkę pełnoziarnistą mieszamy z solą i dodajemy tyle wody, aby powstało nam miękkie ciasto, ale nie specjalnie klejące się do rąk. Wyrabiamy je około 2-3 minuty podsypując mąką. Odstawiamy na 10 minut. Ciasto dzielimy na kulki wielkości małych śliwek. Każdą z kulek trzeba jak najcieniej rozwałkować podsypując mąką. Wok kładziemy na grillu, ale dnem do góry. Czekamy aż się dobrze rozgrzeje i kładziemy na niego placek. Po chwili przewracamy roti na drugą stronę. W ten sposób uzyskamy miękkie, upieczone, ale nie wysuszone pieczywo. Podajemy z szaszłykami tandoori.

SZASZŁYKI TANDORI

Tradycyjnie tego typu szaszłyki piecze się w specjalnych piecach, które mają kształt ogromnego wazonu zwężającego się do góry. Na jego dnie rozpala się węgiel drzewny, który nagrzewa cały piec do wysokiej jak na grilla temperatury około 400 stopni. Szaszłyki w tak mocno nagrzanym piecu nie wysychają, tylko bardzo szybko się pieką.

Składniki:

Warzywa na szaszłyki:

małe cebulki

papryka czerwona i zielona

cukinia, bakłażan,

małe ziemniaki

serek typu włoskiego ( capri ) pokrojony w dużą kostkę itp.

warzywa i ser nadziewamy na szpikulce i marynujemy w jogurcie z przyprawami.

Marynata:

4 szklanki jogurtu

1 łyżka startego imbiru

4 ząbki czosnku

1 łyżka kminu rzymskiego

1 łyżeczka kolendry

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka kopru włoskiego

1 łyżeczka czarnuszki

4 goździki

2 liście laurowe

sól i pierprz do smaku

sok z cytryny

2 gałązki kolendry

2 zielone drobno poszatkowane chili bez pestek

4 łyżki masła sklarowanego(ewentualnie oliwa z oliwek)

Przygotowanie:

Kmin rzymski, kolendrę, ostrą paprykę, słodką paprykę, czarnuszkę, goździki i liście laurowe mielimy w młynku do kawy. Jogurt mieszamy z drobno startym imbirem, wyciśniętym czosnkiem i pozostałymi zmielonymi przyprawami. Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy sok z cytryny, poszatkowaną natkę kolendry i zielone chili. Warzywa i ser nadziewamy na namoczone ( żeby się nie spaliły) drewniane patyczki. Gotowe szaszłyki kładziemy w płaskim naczyniu i polewamy sosem jogurtowym. Przykrywamy folią i odstawiamy na minimum godzinę do lodówki. Pieczemy na blasze ustawionej na grillu smarując od czasu do czasu masłem sklarowanym.

CEBULE NADZIEWANE SEREM PLEŚNIOWYM

Składniki:

1 kg małych cebuli

200 g tofu

200 sera pleśniowego ( gorgonzola, lazur )

sól i pieprz do smaku

ocet balsamiczny, najlepiej taki zagęszczony( tzw. kremowany )

Przygotowanie:

W cebulkach obcinamy końcówki i obieramy z łupinki. Przecinamy wzdłuż, ale tylko z jednej strony. Ostrożnie wyjmujemy ze środka część warstw cebuli, tak aby środek stał się pusty. W blenderze miksujemy tofu, ser pleśniowy, sól i pieprz do smaku. Każdą cebulę nadziewamy masą z tofu i sera pleśniowego: Cebulki układamy na grillu i pieczemy aż staną się miękkie i przyrumienione. Podajemy z octem balsamicznym.

GRILLOWANE NADZIEWANE CUKINNIE

Składniki:

5 małych wąskich cukinii

200 g twarogu

100 g mozarelli

wyciśnięte ząbki czosnku

skórka otarta z połowy cytryny

1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich

oliwa z oliwek

sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

Cukinię kroimy na około 7 centymetrowe odcinki wydrążamy środek metalową rurką o średnicy około 2 cm, lub jeśli ktoś ma specjalnym narzędziem do wyjmowania gniazd nasiennych ( jest to też rurka, tylko zaostrzona i z rączką ) Mozarellę miksujemy z twarogiem, czosnkiem, ziołami i skórką otartą z cytryny. Używając grubej szprycy odcinki cukinii nadziewamy pastą serową. Skrapiamy je oliwą z oliwek i układamy na grillu. Cukinię przekręcamy co jakiś czas, aż się przypiecze i przyrumieni. Przed podaniem polewamy odrobiną dobrej oliwy z oliwek i skrapiamy sokiem z cytryny.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"