Fioletowa kuchnia

W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przedstawił kilka przepisów na fioletowe dania.

Kapusta z wędzonym drobiem w tortilli

Składniki:

kapusta czerwona 300g

cebula czerwona 2szt

sól, pieprz,

ocet winny

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy jak najdrobniej i gotujemy w wodzie z dodatkiem masła oraz soli. Odcedzamy, dodajemy ocet winny. Cebulkę szklimy na maśle, dodajemy do niej ugotowaną kapustę. Wszystko razem smażymy aż do odparowania. Doprawiamy na ostro solą oraz pieprzem. Na placki tortilli wykładamy wędzone plastry drobiu, rozkładamy kapustę i zwijamy ruloniki. Opiekamy w piekarniku. Podajemy okraszone masłem z wędzonym boczkiem.

Blachę ciacha z winogronami i… figę ci dam

Składniki:

Mąka 250g

Masło 125g

Żółtka 4szt

Cukier waniliowy 1szt

Przygotowanie:

Z w/w składników wyrabiamy ciasto. Szybko i bez ceregieli. Ciastem wykładamy blaszkę i wypiekamy go w temp. 180 stopni na złoty kolor.

Orzechy włoskie 100g

Cukier 150g

Żółtka 2szt

Śmietana 125ml

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy starte orzechy i śmietanę, szybkie mieszanko i gotową masę wylewamy na podpieczony kruchy spód. Ponownie wstawiamy do piekarnika na około 20 minut.

Winogrona 300g

Sok z czarnej porzeczki 100ml

Figi 4szt

Przygotowanie:

Winogrona i figi układamy na upieczonym ciachu i polewamy odparowanym sokiem z czarnej porzeczki. I jeszcze na moment do piekarnika.

Polędwiczka wieprzowa z fioletowym sosem z musztardy i owoców czarnego bzu

Składniki:

Polędwiczka wieprzowa 2szt

Sos sojowy, pieprz gruboziarnisty,

Anyż w gwiazdkach,

Przygotowanie:

Mięso marynujemy w sosie sojowym z dodatkiem pieprzu gruboziarnistego oraz roztartego w możdzieżu anyżu.

Musztarda Dijon 2 łyżki

Cebula 1szt

Śmietana 200ml

Pieprz, sól,

Owoce czarnego bzu,

Ziemniaki fioletowe, szpinak

Przygotowanie:

Cebulkę szklimy na oliwie, dodajemy śmietanę i odparowujemy,. Przecedzamy przez sito i na koniec dodajemy musztardę. Teraz dopiero doprawiamy solą oraz pieprzem. Owoce czarnego bzu zagotowujemy w małej ilości wody i przecieramy przez sitko. Powstały mus dodajemy do sosu musztardowo-śmietanowego. Polędwiczki obsmażamy na patelni i wstawiamy do piekarnika. Podajemy polane naszym fioletowym sosem. Ziemniaczki w tym samym kolorze jak najbardziej mile widziane i zielony szpinak lub liście boćwiny dla kontrastu.

Autor: Bartłomiej Węgrzyn

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego