Zapraszamy na kuchnię południowo-afrykańską w wykonaniu Josepha "Józka" Seeletso.TATAR Z POMIDORÓW I SAŁATKA Z FASOLKI CUKROWEJ
Składniki:
2 pomidory
1,5 łyżeczki posiekanej cebuli szalotki
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
0,5 łyżeczki octu balsamicznego
1 gruszka, wydrążona i posiekana w kostkę
100 g fasolki cukrowej, z obciętymi końcami
Sól, pieprz
Do dressingu:
50 ml bitej śmietany
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczki koszernej soli
Świeżo mielony czarny pieprz
Wlej ocet do bitej śmietany przypraw solą i pieprzem i wrzuć fasolkę cukrową
Przygotowanie:
Wyparz fasolkę w gorącej osolonej wodzie przez około 2-3 minuty. Odsącz fasolkę w lodowatej wodzie i osusz. Wytnij środek z pomidorów i wytnij formę x na dnie każdego pomidora. Wyparz przez kilka sekund pomidory w naczyniu z gorąca, osoloną wodą, aby straciły skórkę. Natychmiast po wyjęciu włóż pomidory do lodowatej wody, aby ochłodzić. Usuń skórkę z pomidorów, przetnij je na połowę, usuń miąższ i potnij w kostkę. Wymieszaj w małej misce kostki z pomidorów ze szczypiorkiem, gruszką, cebulką szalotką i octem oraz chłodź tak długo jak to potrzebne. Połóż pomidory na talerzu, na wierzchu połóż fasolkę i serwuj.
KREM ZE SŁODKIEJ KUKURYDZY I CHRUPIĄCY POPCORN (W KARMELU)
Składniki (krem ze słodkiej kukurydzy):
400 g kukurydzy (mrożonej)
400 ml mleka
200 ml gęstej śmietany
5 żółtek jajecznych
75 g cukru pudru
2 łyżeczki płynnej glukozy
30 g niesolonego masła
Szczypta soli
20 g żelatyny w proszku
Przygotowanie:
Umieść kukurydzę i mleko na dużej patelni i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, potem mieszaj dopóki nie będą płynne. Wymieszaj w misce żółtka jajek i cukier a następnie dodaj mix z kukurydzą. Wlej z powrotem na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając dopóki nie zgęstnieje. Nie pozwól tej mieszance się zagotować. Wymieszaj żelatynę z kremu kukurydzianego, dopóki się nie rozpuści. Przepuść przez drobne sitko i wlej w formy. Zostaw w lodówce dopóki nie osiądzie.
Skład popcornu:
300 ml cukru
200 ml solonego popcorn
75 ml wody
Przygotowanie:
Umieść cukier i wodę na patelni i gotuj delikatnie, mieszając dopóki cukier się nie rozpuści. Gotuj bez mieszania, aż mieszanka będzie karmelem. Następnie zdejmij z ognia, dodaj masło i popcorn, a następnie mieszaj aż będzie dobrze ubite. Użyj do dekoracji kremu z kukurydzy.
GRILLOWANY STEK Z POTRAWKĄ Z BIAŁEJ FASOLKI
Składniki do potrawki:
Potrawka z fasolki
100 g osuszonej białej fasolki, namoczonej przez noc w filiżance wody, w temperaturze pokojowej
1 filiżanki wywaru z kurczaka
20 g poru, pociętego w kostkę
20 g marchewki, pociętej w kostkę
20 g selera, pociętego w kostkę
20 g wędzonego bekonu, pociętego w kostkę
Sól i świeżo mielony pieprz
Świeża natka pietruszki, posiekana
Przygotowanie:
Odsącz i opłucz fasolkę. Umieść ją w dużym naczyniu, dodaj wodę I doprowadź do wrzenia. Gotuj aż będzie miękka. Odlej wodę, dodaj wywar z kurczaka, bekon i warzywa. Gotuj przez 10 minut. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Składniki do steku wołowego:
4 filety wołowe (120 g każdy)
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Na dużej patelni ogrzej oliwę z oliwek. Przypraw filety solą i pieprzem. Smaż każdą stronę przez około 6-8 minut. Podawaj z potrawką z fasolki.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"